【摘要】文章研究脈沖(chong)強光(guang)對氨(an)基酸(suan)飲料中(zhong)微生物殺(sha)滅效果(guo)，通過(guo)單因素實驗方法優化脈沖(chong)強光(guang)對氨(an)基酸(suan)飲料殺(sha)菌(jun)工藝(yi)。結果(guo)表(biao)明殺(sha)菌(jun)參數為:閃照距離8cm，閃照時間25s，染茵濃度為104CFU . mL-1。對脈沖強光殺(sha)(sha)菌(jun)處(chu)(chu)理和模擬常規熱殺(sha)(sha)菌(jun)處(chu)(chu)理進(jin)行對比試驗，分(fen)(fen)析2種(zhong)殺(sha)(sha)茵處(chu)(chu)理技術(shu)對氨基酸飲料主要營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)的(de)(de)變化情況(kuang)，結果表(biao)明脈沖強光殺(sha)(sha)菌(jun)技術(shu)可以(yi)較(jiao)好的(de)(de)保護飲料中的(de)(de)營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)，為(wei)脈沖強光殺(sha)(sha)菌(jun)技術(shu)應用(yong)于(yu)飲料殺(sha)(sha)菌(jun)奠定理論基礎(chu)。
【關鍵詞】脈沖強光;氨基酸飲料;殺菌
上海瑞玢智能科技有限公司(si) 版(ban)權所(suo)有
備案號： 技術支持：化工儀器網 GoogleSitemap 管理登陸
在線客服1號