該文章用iNose電子鼻進行實驗，開展了如下實驗。 【摘要(yao)】：試驗采用一款新型智能電子鼻系統，對3種(zhong)不同品牌的14個醬油樣品進行不同識別模式分析。結果表明：電子鼻傳感器對各種醬油的氣味有特定的反應，能夠有效收集不同品牌醬油的特征數據；運用PCA分析電子鼻檢測的數據，可以有效區分不同品牌的釀造醬油；運用DFA建(jian)立的3種不同(tong)品牌醬油(you)的識(shi)別(bie)模型，可以(yi)正確識(shi)別(bie)醬油(you)品牌，識(shi)別(bie)率為100 ；運用(yong)LDA線(xian)性判(pan)別(bie)分析，可以區(qu)分3種不同品牌的醬油。因此，電子鼻結合適當的識別模式可以用于不同品牌醬油的區分和識別。 【關鍵(jian)詞】：電子鼻；識別模式；不同品牌；醬油；區分；電子鼻(bi)；氣(qi)味指紋分析(xi)系統(tong)；氣(qi)體分析(xi)儀(yi)(yi)；質構儀(yi)(yi)；電子舌；氣(qi)味分析(xi)儀(yi)(yi)；離子遷移譜；生物芯(xin)片；3D打印機；肉嫩度儀(yi)(yi)；物性測試儀(yi)(yi)；凝膠強度測定儀(yi)(yi)；微量(liang)過濾系統(tong) |
在線客服1號