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電子舌廠家-SuperTongue（味覺指紋分析）-美國ISENSO-全自動 

型號(hao)：SuperTongue

品牌：ISENSO  

電子舌(she)廠家-SuperTongue（味(wei)覺指紋分析）簡介

電子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue又稱味覺(jue)指紋分析(xi)(xi)儀，是一種主(zhu)要由(you)傳感器陣(zhen)列、信號采集電路、基于(yu)模(mo)式識別的(de)(de)數據處(chu)理(li)(li)方法組成(cheng)的(de)(de)現代化定性定量(liang)分析(xi)(xi)檢測(ce)儀器。電子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue可對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)進行味覺(jue)感觀指標(biao)分析(xi)(xi)，主(zhu)要應用于(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)控制、新品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)研發（配方、工藝(yi)等(deng)調整(zheng)）、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)價和(he)對(dui)比、原材料與(yu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)質量(liang)檢驗、原產(chan)地保護以(yi)及品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)真偽(wei)辨(bian)識、保鮮期(qi)/ 貨架期(qi)分析(xi)(xi)、過程(cheng)監測(ce)、對(dui)象整(zheng)體品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質差(cha)異的(de)(de)區分檢驗、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質等(deng)級(ji)評(ping)(ping)定、樣品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)感官屬(shu)性以(yi)及理(li)(li)化指標(biao)的(de)(de)快速反演市場(chang)預(yu)測(ce)、投訴處(chu)理(li)(li)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)打假、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)估(gu)等(deng)各(ge)種對(dui)味覺(jue)評(ping)(ping)估(gu)有(you)要求的(de)(de)場(chang)合，同時(shi)也可進行某(mou)些特征含量(liang)的(de)(de)預(yu)測(ce)等(deng)。

電子舌(she)廠家-SuperTongue技術參數（部分(fen)）

1. 電子舌-SuperTongue具有(you)可用(yong)于(yu)樣品基本味（酸(suan)、甜、苦、咸(xian)、鮮(xian)等）及(ji)(ji)其他(ta)單一(yi)味和復(fu)合味進(jin)行的客(ke)觀化檢測及(ji)(ji)評價

2. 電子舌-SuperTongue使(shi)用壽命(ming)10年以上(shang)（傳感器決定電子舌使(shi)用壽命(ming)），無(wu)需更換(huan)傳感器

3. 電子(zi)舌-SuperTongue易(yi)于操(cao)作，1—2分鐘/樣，無(wu)需前處理，例如檢測醬油不需前期(qi)稀釋等工作

4. 電子(zi)舌-SuperTongue配備(bei)自動(dong)進(jin)樣(yang)系統，30—62位可選，實現無人(ren)值守工作(zuo)

5. 電子舌(she)-SuperTongue對于(yu)有腐(fu)蝕性(xing)樣(yang)品或油(you)脂類樣(yang)品輕松進行(xing)檢測，如(ru)白酒，食用油(you)等都可以直(zhi)接進行(xing)檢測

6. 電子舌-SuperTongue可進行樣(yang)(yang)品整(zheng)體品質差異的(de)區分檢驗（PCA）、原產(chan)(chan)地(di)保護產(chan)(chan)品以及品牌產(chan)(chan)品真偽辨識(shi)（SIMCA、PLS-DA）、產(chan)(chan)品品質等(deng)級評定（DFA）、樣(yang)(yang)品感(gan)官屬性以及理化指(zhi)標的(de)快速(su)反(fan)演（PLS）、產(chan)(chan)品貨架時間的(de)評價（PCA、PLS）等(deng)

7. 電子舌(she)-SuperTongue附(fu)贈控(kong)溫裝置(zhi)，實驗結果更(geng)準確。

全套食品、藥(yao)品、環境分析解(jie)決(jue)(jue)方(fang)案，解(jie)決(jue)(jue)您實(shi)驗難題

電子舌(she)廠家-SuperTongue的應用領(ling)域

1. 基本味物質的檢測：酸、甜、苦、咸、鮮五(wu)種基本味物質的區(qu)分檢測及其他各種味道的檢測與區(qu)分

2. 食(shi)品(pin)：酒(jiu)類(lei)、飲料、茶葉、水產品(pin)、畜產品(pin)、禽肉蛋制(zhi)品(pin)、食(shi)用油、果蔬及(ji)(ji)其加工品(pin)、乳及(ji)(ji)乳制(zhi)品(pin)、烹飪(ren)食(shi)品(pin)、保(bao)健食(shi)品(pin)

3. 制藥：中藥、西藥、制劑、飲(yin)片

4. 煙(yan)草：各種煙(yan)草的味覺判斷(duan)

5. 農(nong)殘：水果(guo)、蔬菜農(nong)藥殘留檢測

6. 病(bing)原(yuan)微生物(wu)快速檢測：水產、肉(rou)品微生物(wu)檢測

電子(zi)舌廠家-SuperTongue應用目錄（節選）

1.基本味物質(zhi)

摘要(yao)：電(dian)(dian)子(zi)舌(she)(she)-SuperTongue可(ke)以測(ce)定不同濃度梯度的(de)標準(zhun)樣品(pin)溶(rong)液的(de)滋味(wei)值；電(dian)(dian)子(zi)舌(she)(she)-SuperTongue可(ke)進(jin)(jin)行(xing)(xing)酸、甜(tian)、苦、咸、鮮五(wu)種基(ji)本味(wei)物(wu)質的(de)區分(fen)檢(jian)(jian)測(ce)及(ji)其他單(dan)一及(ji)復合味(wei)的(de)檢(jian)(jian)測(ce)與(yu)區分(fen)；電(dian)(dian)子(zi)舌(she)(she)-SuperTongue可(ke)以進(jin)(jin)行(xing)(xing)單(dan)一滋味(wei)微(wei)小差異的(de)辨別區分(fen)；電(dian)(dian)子(zi)舌(she)(she)-SuperTongue可(ke)以進(jin)(jin)行(xing)(xing)未知樣品(pin)的(de)基(ji)本味(wei)的(de)預測(ce)賦值工作；電(dian)(dian)子(zi)舌(she)(she)-SuperTongue可(ke)建立(li)標品(pin)及(ji)樣品(pin)基(ji)本味(wei)預測(ce)模型；

1.1 甜(tian)味(wei)物(wu)質—電子舌-SuperTongue在(zai)預(yu)測奶粉甜度(du)中的應用

1.2 甜味物(wu)質—電(dian)子舌-SuperTongue用于不同甜味劑甜度的區分檢測

1.3 鮮味(wei)物質—電子舌-SuperTongue在預測醬油鮮度中的應用

1.4 鮮味(wei)物質(zhi)—電子舌-SuperTongue預(yu)測蘑菇鮮度（AA/有機酸等）

1.5 咸味(wei)物質—電子(zi)舌(she)-SuperTongue用于不同鹽樣品的(de)區分辨別(bie)

1.6 咸味物質(zhi)—電子舌-SuperTongue用于預測(ce)香精香料的咸味和鮮味

1.7 苦(ku)味(wei)物(wu)質(zhi)—電子(zi)舌(she)-SuperTongue用于中藥苦度測定的研究(jiu)

1.8 苦味(wei)物質—電子(zi)舌-SuperTongue用于蘆丁添加物苦度(du)測定的研(yan)究

1.9 苦味物質—電子舌-SuperTongue用于肽的苦味測定和區分

1.10 酸味物質—電子舌(she)-SuperTongue用于酸味測定的研究

1.11 酸(suan)(suan)味物(wu)質—電子舌(she)-SuperTongue用于檸檬片(pian)酸(suan)(suan)味測(ce)定(ding)的研(yan)究

1.11 澀味(wei)物質—電子(zi)舌-SuperTongue用于不同澀味(wei)物質測定的(de)研究（單(dan)寧、草酸(suan)、奎(kui)寧酸(suan)、兒(er)茶素）

2.果蔬及果蔬制品

摘要：電(dian)子舌-SuperTongue可(ke)(ke)用于(yu)果(guo)蔬(shu)品種、產地的(de)鑒別；電(dian)子舌-SuperTongue可(ke)(ke)用于(yu)果(guo)蔬(shu)汁新鮮(xian)度(du)(du)識別，貨架(jia)期預測(ce)；電(dian)子舌-SuperTongue可(ke)(ke)用于(yu)果(guo)蔬(shu)罐頭等加工(gong)品工(gong)藝(yi)條(tiao)件的(de)確定(ding)（溫度(du)(du)、壓力不等）

2.1 電子(zi)舌-SuperTongue用(yong)于不同(tong)處理條件下臘(la)八豆樣品的區分辨別

2.3 電子舌(she)-SuperTongue用于不同果粉樣品的區分(fen)辨別

2.4 電子舌(she)-SuperTongue在(zai)果汁貨架期品(pin)質檢測中的(de)應(ying)用

2.5 電(dian)子舌-SuperTongue在不(bu)同品種原料煮制食用菌湯的(de)中的(de)分(fen)析應用

3.乳制品

摘要：電(dian)(dian)子舌(she)-SuperTongue可(ke)應用(yong)于(yu)在(zai)乳制(zhi)(zhi)品滋味(wei)識別(bie)；電(dian)(dian)子舌(she)-SuperTongue可(ke)用(yong)于(yu)不同儲藏器、品牌(pai)乳制(zhi)(zhi)品的(de)區(qu)分；電(dian)(dian)子舌(she)-SuperTongue可(ke)用(yong)于(yu)乳制(zhi)(zhi)品產(chan)區(qu)的(de)識別(bie)及摻假牛奶的(de)檢測等；電(dian)(dian)子舌(she)-SuperTongue也可(ke)用(yong)于(yu)輔助乳制(zhi)(zhi)品保鮮(xian)期(qi)/賞味(wei)期(qi)的(de)判定。

3.1 電子舌(she)-SuperTongue對不同酸奶(nai)樣品的區分檢測

3.2 電子舌-SuperTongue對(dui)不同(tong)貯藏(zang)期奶樣品的區分辨(bian)別

3.3 電子舌-SuperTongue對不同(tong)品(pin)牌奶粉樣品(pin)的區分(fen)辨(bian)別

3.4 電子舌-SuperTongue用(yong)于不同發酵時間的(de)奶酪樣品和不同奶酪樣品的(de)區分辨(bian)別

4.油脂類

摘要：電子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)用于(yu)油脂的(de)感官評分(fen)的(de)研究、不同原料(liao)油脂的(de)風(feng)味差異研究；電子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)用于(yu)原材(cai)料(liao)與產(chan)(chan)(chan)品質(zhi)量檢驗、產(chan)(chan)(chan)品研發、產(chan)(chan)(chan)品評價、貨架(jia)期分(fen)析(xi)、改善產(chan)(chan)(chan)品工藝及(ji)過程(cheng)檢測(ce)等。電子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue是可(ke)以進行油脂測(ce)定的(de)電子(zi)(zi)舌(she)產(chan)(chan)(chan)品。

4.1 電子舌-SuperTongue用于未知花生(sheng)油樣品的感(gan)官預測(ce)

4.2 電(dian)子舌(she)-SuperTongue對不(bu)同油樣品的(de)辨別分析

4.3 電子舌-SuperTongue用于摻假食用油（不同(tong)濃(nong)度地溝油）的鑒別檢(jian)測實驗

4.4 電子舌-SuperTongue用于(yu)不同工藝油脂的區分檢測

4.5 電子(zi)舌-SuperTongue用于(yu)不同調(diao)配配方(fang)菜籽(zi)油（調(diao)和油）的區(qu)分(fen)檢測

4.6 電(dian)子舌-SuperTongue在山茶(cha)油(you)品質檢驗中(zhong)的(de)應用

5.肉制品

摘要：在(zai)肉(rou)(rou)(rou)品工(gong)業中(zhong)，電子(zi)(zi)舌(she)(she)-SuperTongue可(ke)對(dui)(dui)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)食品進(jin)行識別(bie)(bie)和(he)分類(lei)，從而對(dui)(dui)產(chan)品進(jin)行質量分級和(he)新(xin)鮮度判別(bie)(bie)。此外，電子(zi)(zi)舌(she)(she)-SuperTongue也被應用于肉(rou)(rou)(rou)品加(jia)工(gong)生產(chan)線上(shang)連續(xu)監測中(zhong)，用于工(gong)廠在(zai)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)肉(rou)(rou)(rou)制品的(de)(de)安(an)全控制。除了肉(rou)(rou)(rou)品的(de)(de)安(an)全度控制外，對(dui)(dui)于某(mou)些(xie)傳(chuan)統(tong)干腌(a)火腿制作過(guo)程(cheng)中(zhong)藥經過(guo)一(yi)段時間(jian)較長的(de)(de)成熟期(qi)，才可(ke)以行程(cheng)*的(de)(de)口感和(he)風味，此時電子(zi)(zi)舌(she)(she)-SuperTongue也可(ke)用于判斷某(mou)些(xie)肉(rou)(rou)(rou)制品成熟期(qi)。

5.1 電(dian)子(zi)舌-SuperTongue對不同火腿樣品的(de)辨別區分

5.2 電子舌-SuperTongue對不(bu)同羊肉臊子的(de)辨別區分(fen)

5.3 電子(zi)舌-SuperTongue用于不同處理的新鮮豬肉的區分檢(jian)測

5.4 電子舌-SuperTongue用于火腿(tui)腸的肉質摻假的判斷(duan)分(fen)析

5.5 電子(zi)舌(she)-SuperTongue用于雞肉(rou)原(yuan)料肉(rou)對(dui)肉(rou)制品風味(wei)的影響(xiang)

5.6 電子舌-SuperTongue在發酵肉(rou)制(zhi)品品質檢驗中的應用

5.7 電子舌-SuperTongue在金華(hua)火腿(tui)品質檢測中的應用(yong)及原料肉與火腿(tui)香膏的替代性使用(yong)

5.8 電子(zi)舌(she)-SuperTongue在宣(xuan)威火腿品(pin)質檢測(ce)中的應用(yong)

5.9 電子(zi)舌-SuperTongue在肉(rou)類變質鑒(jian)別中的應用(yong)

6.海鮮產品

摘要(yao)(yao)：電子(zi)舌(she)-SuperTongue在魚(yu)類新鮮度(du)識別(bie)中(zhong)具有重(zhong)要(yao)(yao)應用，利用電子(zi)舌(she)-SuperTongue對(dui)海(hai)鮮不(bu)同貯藏溫度(du)及貯藏時間下(xia)的滋味變化進(jin)行分(fen)析(xi)，進(jin)行主成分(fen)分(fen)析(xi)與(yu)貨(huo)架期預測(ce)，建(jian)立貨(huo)架期預測(ce)模型(xing)；電子(zi)舌(she)-SuperTongue也可用于海(hai)鮮產品產地、種類的鑒定。

6.1 電子舌(she)-SuperTongue對不同魚糜樣品的辨別區(qu)分

6.2 電子舌-SuperTongue用于魚肉滋味的檢(jian)測研究

6.3 電子舌(she)-SuperTongue用于(yu)魚肉加工方式(shi)對于(yu)滋味影響程度的研究及工藝的改良及確定

6.4 電子舌-SuperTongue在海鮮樣品儲藏品質鑒別中的應用

6.5 電(dian)子舌-SuperTongue在不同水產品中(zhong)的(de)應用 

6.6 電(dian)子舌(she)-SuperTongue在不同魚(yu)糜樣品品質(zhi)鑒別中的應用

6.7 電(dian)子舌-SuperTongue在不同牡(mu)蠣樣(yang)品中的應用(yong)

6.8 電子舌-SuperTongue在不同魚籽醬中的應用

6.9 電(dian)子舌(she)-SuperTongue在鰱魚腥味判別中的應用

6.10 電子舌-SuperTongue用于不同辣椒魚片樣(yang)品(pin)的區分辨(bian)別

7.酒

摘要：電(dian)(dian)(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)酒(jiu)品(pin)質鑒(jian)別(bie)；電(dian)(dian)(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)(ke)以識別(bie)不(bu)(bu)同(tong)(tong)香型的(de)(de)白酒(jiu)；電(dian)(dian)(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)(ke)以識別(bie)不(bu)(bu)同(tong)(tong)品(pin)牌、產地、原料的(de)(de)白酒(jiu)；電(dian)(dian)(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)不(bu)(bu)同(tong)(tong)處(chu)理工藝紅酒(jiu)樣品(pin)的(de)(de)辨別(bie)區(qu)分，主要包括干(gan)白、蒸餾酒(jiu)等；電(dian)(dian)(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)果酒(jiu)、果汁的(de)(de)區(qu)分，且(qie)電(dian)(dian)(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)不(bu)(bu)同(tong)(tong)水(shui)果釀造的(de)(de)果酒(jiu)及果汁的(de)(de)鑒(jian)別(bie)；電(dian)(dian)(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)不(bu)(bu)同(tong)(tong)發酵(jiao)時間的(de)(de)酒(jiu)醪樣品(pin)區(qu)分鑒(jian)別(bie)；電(dian)(dian)(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue可(ke)(ke)用(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)不(bu)(bu)同(tong)(tong)醅樣品(pin)的(de)(de)辨別(bie)區(qu)分；

7.1 電子舌(she)-SuperTongue對不同品牌白酒(jiu)的(de)區(qu)分檢測(ce)

7.2 電子舌-SuperTongue對不同產地白(bai)酒的(de)區分檢測

7.3 電(dian)子舌-SuperTongue對不同年(nian)份白酒的(de)區分檢測

7.4 電(dian)子舌-SuperTongue對白(bai)酒(jiu)酒(jiu)頭、酒(jiu)尾及(ji)不同層數的區分(fen)檢(jian)測及(ji)應用研究

7.5 電子舌-SuperTongue對不同添加物(wu)的紅酒樣(yang)品及原酒的辨別區分

7.6 電子舌-SuperTongue應用(yong)于(yu)紅酒摻假(jia)差(cha)異性的(de)檢測研究

7.7 電子舌-SuperTongue對不同(tong)加工(gong)工(gong)藝葡(pu)萄(tao)酒樣品(pin)的辨別區分

7.8 電子舌-SuperTongue對不(bu)同品種(zhong)葡萄酒的(de)檢測結果

7.9 電子舌-SuperTongue對冰葡萄酒(jiu)的區分辨識研究(jiu)

7.10 電(dian)子舌-SuperTongue基于(yu)冰葡(pu)萄酒的(de)種類、真偽和貯藏時(shi)間的(de)研究(jiu)應用辨別

7.11 電子(zi)舌-SuperTongue對黃酒(jiu)（客家酒(jiu)&江(jiang)浙(zhe)酒(jiu)）的區(qu)分辨(bian)別

7.12 電子舌-SuperTongue對果酒及果汁的辨別區分

7.13 電子舌-SuperTongue用(yong)于啤酒風味(wei)品質鑒別中的(de)應用(yong)

7.14 電子舌-SuperTongue在啤酒花品質檢驗中的應用

7.15 電子(zi)舌-SuperTongue用于酒醪樣品(pin)的發酵(jiao)時間(jian)的區分鑒別

7.16 電子舌-SuperTongue可(ke)用于醅樣品(pin)的(de)區分(fen)辨別(bie)

8.中藥及(ji)藥物制劑

摘(zhai)要：中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)鑒(jian)(jian)定是中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)應用(yong)(yong)研究的(de)(de)基本(ben)工(gong)作。在對中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)鑒(jian)(jian)別中(zhong)，滋(zi)(zi)氣味是中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材重要的(de)(de)識別標(biao)志，不同(tong)的(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材其(qi)(qi)滋(zi)(zi)味成分(fen)的(de)(de)種(zhong)類和數量都不同(tong)。電(dian)子舌(she)-SuperTongue可對不同(tong)的(de)(de)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)進(jin)行滋(zi)(zi)味識別，將其(qi)(qi)滋(zi)(zi)味進(jin)行量化，可以給出樣品滋(zi)(zi)味的(de)(de)整(zheng)體(ti)信息。電(dian)子舌(she)-SuperTongue在可應用(yong)(yong)于中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)產地、采摘(zhai)季節、栽培方(fang)(fang)式(shi)、形態、等級、配方(fang)(fang)等的(de)(de)區(qu)分(fen)辨別。同(tong)時，也可利(li)用(yong)(yong)PCA模(mo)型(xing)、DFA模(mo)型(xing)及PLS模(mo)型(xing)分(fen)別進(jin)行中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)真假鑒(jian)(jian)別、等級區(qu)分(fen)及特征性指標(biao)的(de)(de)預測，可以降低中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)質量鑒(jian)(jian)別的(de)(de)時間成本(ben)和人工(gong)成本(ben)。

8.1 電子舌(she)-SuperTongue在蒲黃提取(qu)物苦味評價(jia)中(zhong)的應用

8.2 電子舌-SuperTongue在AND苦味(wei)評(ping)價中(zhong)的應用(yong)

8.3 電子舌(she)-SuperTongue在(zai)HP-β-CD包合物苦味評價中的應用

8.4 電子舌-SuperTongue在中藥(yao)飲片味道(dao)評價(jia)中的(de)應(ying)用

8.5 電子舌-SuperTongue對不(bu)同產(chan)地中藥樣品(pin)的(de)檢測辨別區分(fen)

8.6 電子舌-SuperTongue對不同采摘季節(jie)及栽培方式中(zhong)藥的檢測辨(bian)別區分(fen)

8.7 電子舌(she)-SuperTongue在(zai)不同(tong)配方中藥飲片中的應(ying)用

9.調味料

摘要：電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue可用(yong)于(yu)對不同品種調味(wei)料(liao)進行區分(fen)(fen)辨別(bie)；電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue可對調味(wei)料(liao)進行生產環(huan)節品質控制(zhi)；電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue利(li)用(yong)消費者感(gan)官評(ping)價及電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)舌(she)-SuperTongue對調味(wei)料(liao)風味(wei)屬性(xing)進行評(ping)價，采用(yong)主成(cheng)分(fen)(fen)分(fen)(fen)析(xi)(PCA)和判別(bie)函(han)數(shu)分(fen)(fen)析(xi)(LDA)研究電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)舌(she)區分(fen)(fen)調味(wei)料(liao)的能力，并(bing)通(tong)過偏最小二(er)乘法(PLSR)將感(gan)官屬性(xing)與電(dian)(dian)(dian)子(zi)(zi)舌(she)數(shu)據進行相關性(xing)分(fen)(fen)析(xi)。

9.1 電(dian)子舌-SuperTongue在(zai)醬油(you)鮮味品質評估中的應用

9.2 電(dian)子(zi)舌(she)-SuperTongue對雞精及味(wei)精鮮味(wei)的(de)辨別區分

9.3 電(dian)子舌-SuperTongue在紅油豆瓣和豆瓣醬的區分(fen)辨別

9.4 電子舌(she)-SuperTongue在不同品牌醋滋味(wei)研(yan)究(jiu)中的(de)應用 

10.飲用產品類

摘(zhai)要：電子舌(she)-SuperTongue可用于對不(bu)同(tong)(tong)(tong)飲(yin)料(liao)制品(pin)、不(bu)同(tong)(tong)(tong)產地(di)原料(liao)制作飲(yin)料(liao)、不(bu)同(tong)(tong)(tong)批次、品(pin)牌飲(yin)料(liao)的(de)(de)區(qu)分辨別，同(tong)(tong)(tong)時也可應用于飲(yin)料(liao)制品(pin)的(de)(de)等級區(qu)分和(he)貨架期(qi)及特殊化(hua)學成分的(de)(de)含量預(yu)測

10.1 電子(zi)舌-SuperTongue在測(ce)試哇(wa)哈哈（乳(ru)飲料）方面的一些應(ying)用(yong)

10.2 電子(zi)舌-SuperTongue在測試不同液體產品方面的應用

10.3 電子舌-SuperTongue對幾款不同的(de)市售瓶(ping)裝水的(de)辨別區(qu)分

10.4 電子舌(she)-SuperTongue在不(bu)同批次礦泉水味覺變(bian)化(hua)方面的應用研究

10.5 電子舌-SuperTongue在測(ce)試不同菌種(zhong)發酵飲(yin)料滋味方面的應(ying)用研究

10.6 電(dian)子(zi)舌-SuperTongue用于(yu)不同產地咖啡(fei)的(de)區分辨別

10.7 電子舌(she)-SuperTongue用于(yu)不(bu)同(tong)品(pin)牌豆奶粉(fen)的區分檢測及模型的建立與檢驗

10.8 電子(zi)舌(she)-SuperTongue用(yong)于馬(ma)蹄飲料的等(deng)級區分

10.9 電(dian)子舌-SuperTongue應(ying)用(yong)于西番(fan)蓮果(guo)汁(zhi)的區分(fen)辨別

10.10 電(dian)子舌-SuperTongue應用于橙汁的區分檢測

11.茶飲片

摘要：電子(zi)舌(she)-SuperTongue在茶(cha)葉品(pin)質鑒別中(zhong)有諸多(duo)應用(yong)。例如(ru)：電子(zi)舌(she)-SuperTongue用(yong)于茶(cha)葉品(pin)質等(deng)級及貯藏時(shi)間(jian)的評定；利(li)用(yong)電子(zi)舌(she)-SuperTongue進行茶(cha)葉中(zhong)特殊成分(fen)含(han)量的模糊預測(ce)，如(ru)兒(er)茶(cha)素、多(duo)酚等(deng)；電子(zi)舌(she)-SuperTongue檢(jian)測(ce)茶(cha)葉滋味與(yu)品(pin)種、加(jia)工方法、季(ji)節等(deng)的關系；茶(cha)湯沖泡次數的預測(ce)等(deng)。

11.1 電(dian)子(zi)舌-SuperTongue在(zai)茶(cha)樣品滋味檢測方面的(de)應用研究

11.2 利(li)用(yong)電子舌(she)-SuperTongue進行茶湯沖泡(pao)次數的(de)分析研究

11.3 電(dian)子舌-SuperTongue在不同茶(cha)湯樣(yang)品滋味檢測方面的應用研究

11.4 電子舌-SuperTongue在荷花茶滋味檢測方面的(de)應用(yong)研究

11.5 電子(zi)舌-SuperTongue在(zai)云(yun)南茶葉樣品滋味檢(jian)測方(fang)面的應(ying)用

11.6 電子舌-SuperTongue用于普洱茶樣品(pin)的辨別(bie)區分

11.7 電子舌-SuperTongue不同荷(he)花茶樣品的(de)區分辨別

11.8 電子(zi)舌-SuperTongue應用于不(bu)同苦蕎茶樣品(pin)的區分(fen)檢(jian)測

11.9 電子舌-SuperTongue應用于普洱茶生茶&;熟茶的區分判(pan)別及模型的建立(li)

11.10 電(dian)子舌-SuperTongue用于不同濃(nong)度茶提(ti)取物的區分檢測

12.其他

12.1 電子(zi)舌用于酵母樣品的辨別區分

12.2 電子舌(she)用(yong)于肽的苦味測定和區分

12.3 電子舌用于蛋白質(zhi)酶解液的測(ce)定(ding)和區分

12.4 電(dian)子舌在蛋白酶抑(yi)制劑效能方(fang)面的研究

12.5 電子(zi)舌用于肉酶解物樣品的測定和區分

CATALOGUE

Application of electronic tongue—Flavor

Application of electronic tongue to distinguish the salt taste 

Application to electronic tongue to distinguish the sour taste 

Application to electronic tongue to distinguish sweetness 

Application to electronic tongue to distinguish bitterness 

Application to electronic tongue to distinguish ajinomoto 

Application of electronic tongue—Condiments

Application of electronic tongue in monosodium glutamate 

Electronic tongue technology in the pre-evaluation of quality of vinegar

Application of electronic tongue to identify and distinguish the taste of soy sauce products 

Application of electronic tongue—Microorganism and contamination

Electronic tongue applied to distinguish molds 

Application of electronic Tongue in antibiotics contamination in milk powder

Application of electronic Tongue in neomycin contamination in milk powder

Application of electronic tongue—Liquor

Electronic tongue applied to distinguish different brands of spirits 

The application of electronic tongue in the flavor of spirits with different year

Electronic tongue applied to identify and analyze the yellow millet wine 

Application of electronic tongue—Wine

Electronic tongue applied to identify different kinds of wine with different storage time 

Electronic tongue applied to identify different kinds of wine with different procedure 

Application of electronic tongue–Dairy

Application of electronic tongue to identify different brands of soft drinks containing milk 

Application of electronic tongue—Aquatic products

Application of electronic tongue in identification of different species of fish 

The application of electronic tongue in the detection of Bighead Carp freshness 

Application of electronic tongue—livestock and poultry products

Application of electronic tongue in the recognition of pork with different storage time 

The application of electronic tongue in the detection of chicken freshness 

Applications of electronic tongues in the distinction of different brands of ham  

Application of electronic tongue—Juice

Applications of electronic tongues in the detection of parchita juice with different recipe 

Evaluation of the shelf life of grape juice by electronic tongue 

Application of electronic tongue—Honey

Electronic tongue used in the identification honey from different flowers 

Application of electronic tongue— Tea

Application of electronic tongue to distinguish tea with different procedure 

Application of electronic tongue to distinguish tea from different origins 

Application of electronic tongue to distinguish 9 different tea 

Application of electronic tongue—Traditional Chinese medicine

Application of electronic tongue in quick identification of traditional Chinese medicines 

Application of electronic tongue—oil

Application of electronic tongue in detecting the vegetable oil from different resources and brands

The research of electronic tongue in simulation of sensory results of oil samples 

Application of electronic tongue in detecting the soybean oil from different resources and brands