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體外(wai)模擬口腔系統模型

  • 更新時間:  2023-01-18
  • 產品型號:  CMS-26
  • 簡單描述
  • 體外模擬口腔系統模型簡介:口腔是享受好食品的“關口"。在口腔里食品與口水接觸,經過咀嚼,混合,形成食團,然后被滿足的吞咽。在口腔里的“加工",對食物在胃里的消化過程有很大的影響。可以模擬嬰幼兒,成年人,老年人的口腔咀嚼過程,“過程"各有特色。
詳細介(jie)紹

體外模擬口腔系統模型簡介:口(kou)(kou)腔是享受好食(shi)品的(de)(de)“關口(kou)(kou)"。在(zai)口(kou)(kou)腔里食(shi)品與口(kou)(kou)水接(jie)觸(chu),經過(guo)咀(ju)嚼(jiao),混合,形成食(shi)團,然后被滿(man)足的(de)(de)吞咽。在(zai)口(kou)(kou)腔里的(de)(de)“加工(gong)",對食(shi)物在(zai)胃里的(de)(de)消化過(guo)程有很大的(de)(de)影響。可以模擬嬰(ying)幼兒,成年(nian)人,老年(nian)人的(de)(de)口(kou)(kou)腔咀(ju)嚼(jiao)過(guo)程,“過(guo)程"各(ge)有特色。

體外模擬口腔系統模型原理:基(ji)(ji)于人(ren)體(ti)真(zhen)實(shi)口(kou)(kou)腔參數設計,可以(yi)研(yan)究營養(yang)物(wu)質的(de)(de)釋(shi)放以(yi)及(ji)咀嚼基(ji)(ji)質中活(huo)性(xing)(xing),甚至有毒物(wu)質和(he)食物(wu)污染物(wu)的(de)(de)釋(shi)放,唾液浸(jin)漬的(de)(de)研(yan)究,口(kou)(kou)腔咀嚼消(xiao)化(hua)的(de)(de)評價,針(zhen)對目(mu)標人(ren)群(qun)設計的(de)(de)食品配方對食團(tuan)及(ji)其特性(xing)(xing)的(de)(de)影響(xiang)的(de)(de)研(yan)究,氣味釋(shi)放以(yi)及(ji)味道(dao)演變過(guo)程。關于口(kou)(kou)腔微生物(wu)/口(kou)(kou)腔菌群(qun)的(de)(de)研(yan)究也可以(yi)作為仿生口(kou)(kou)腔探(tan)索的(de)(de)一(yi)部分;直接將咀嚼過(guo)后形成的(de)(de)食團(tuan)喂入動態(tai)人(ren)胃腸消(xiao)化(hua)系(xi)統(tong),進(jin)行一(yi)體(ti)化(hua)研(yan)究。

體外模擬口腔系(xi)統模型的應用舉例:

1. 體外模擬口腔系統(tong)模型用(yong)于口腔咀嚼過程(cheng)中(zhong)氣(qi)體釋放及味(wei)道演變(bian)過程(cheng)研究,究揮(hui)發性物質動態(tai)釋放過程(cheng),可(ke)以直(zhi)接連接GC,GC-MS,電子鼻,電子舌等感官分析(xi)設備;

2. 體外模擬(ni)口(kou)腔系統模型(xing)用于假牙(ya)制(zhi)作研究,例如:老年(nian)(nian)人(ren)口(kou)腔是首站,人(ren)類口(kou)腔的升級版研究,為老年(nian)(nian)人(ren)咀嚼創造(zao)更好(hao)的條件(jian),用更少的力(li),達(da)到更好(hao)的咀嚼狀態,為假牙(ya)制(zhi)造(zao)提供理論基(ji)礎

3. 體外模擬(ni)口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)系統模型為口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)類(lei)日(ri)化(hua)品(漱口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)水,牙膏等)研(yan)究提(ti)供得力助手。例如:口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)衛生(sheng),口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)中細菌去除效(xiao)果(guo)研(yan)究,口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)微生(sheng)物(口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)菌群)的研(yan)究,為口(kou)(kou)(kou)(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)健康提(ti)供新力量。

4. 體(ti)外模擬口腔(qiang)系統模型(xing)用于其(qi)他研究。

體外模(mo)擬口(kou)腔系統模(mo)型可設置參數等(deng):可設置循環(huan)次數/咀嚼(jiao)速率/上(shang)顎壓力/唾液流速/溫度等(deng)。實驗參數按照 要求調節完畢后(hou),設備(bei)全自動化操(cao)作。

體外(wai)模(mo)擬(ni)口腔系統模(mo)型(xing)已經進行過多種食品的模(mo)擬(ni)咀(ju)嚼,以(yi)(yi)常見(jian)的食材大(da)米為例,以(yi)(yi)體內和(he)仿(fang)生口腔的結果展示:大(da)米的粒徑分(fen)布(bu),剪切黏(nian)度和(he)水(shui)分(fen)含量這些參(can)數在體內和(he)仿(fang)生機器上幾(ji)乎相一致(zhi)。



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