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質構儀的使用特點

1. 準確度及度

力(li)(li)量感應(ying)元(yuan)可(ke)(ke)以通過砝(fa)碼(ma)進(jin)行驗證和(he)校正，同(tong)(tong)時具有樣品稱重功(gong)能(neng)(天平),校準砝(fa)碼(ma)國家計量單位認證證書。同(tong)(tong)時，用(yong)戶(hu)還可(ke)(ke)以在相應(ying)的測試力(li)(li)量范圍(wei)內(nei)進(jin)行有針對性地校準，確保(bao)用(yong)于不同(tong)(tong)力(li)(li)量范圍(wei)儀器的精度。位移精度：≤0.0001mm。

2. 標準(zhun)化(hua)測(ce)試方案

提供三百多種應用測(ce)試方法，免除試驗前期條件摸索(suo)，節約(yue)時間成本。

3. “傻瓜(gua)式"操作

儀(yi)器操(cao)作(zuo)界面簡潔(jie)，實驗無需額(e)外編程(cheng)。1本操(cao)作(zuo)手冊(ce)，10分鐘(zhong)練習，即可上手。同時，TA.newplus自帶教學視頻，實現“傻瓜式(shi)"操(cao)作(zuo)。

4. 軟件免費升級

5.  “美式(shi)"耐(nai)用風格

儀(yi)器具有自(zi)我保護(hu)功能：緊急停(ting)止、上下(xia)極限控(kong)制裝置、軟件(jian)里可以設置力量(liang)感應元過載保護(hu)，檢測數據保密功能，可延(yan)緩儀(yi)器使用壽命(ming)，同(tong)類(lei)型(xing)儀(yi)器中耐用的(de)質構(gou)儀(yi)。

6. 儀器(qi)可外接多(duo)種附加(jia)功(gong)能

溫度(du)采(cai)集(ji)(ji)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)、濕度(du)采(cai)集(ji)(ji)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)、音頻采(cai)集(ji)(ji)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)、影像采(cai)集(ji)(ji)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)等。

質構儀的使用的應用領域

1. 食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)：糧油食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、面制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、米(mi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、谷(gu)物、乳制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、果蔬(shu)、休閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、糖果、凝膠(jiao)、寵物食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等

2. 制藥(yao)：藥(yao)片、膠(jiao)囊、糖(tang)衣、通針性測(ce)試，注射(she)針頭品(pin)(pin)質測(ce)試，醫學膠(jiao)帶(dai)，吸入器，藥(yao)品(pin)(pin)包裝材(cai)料等

3. 煙草(cao)：爆珠(zhu)測(ce)試，煙草(cao)薄片(pian)脆性測(ce)試。

4. 化工：化妝品(pin)，化工原(yuan)料等(deng)品(pin)質及(ji)工藝(yi)控制等(deng)。

5. 材(cai)料：包裝材(cai)料、塑(su)(su)料薄膜(mo)(mo)(mo)(mo)、生物(wu)材(cai)料，微型(xing)(xing)樣品力學測試(shi)，凝膠膜(mo)(mo)(mo)(mo)測試(shi)，薄片、復合(he)(he)膜(mo)(mo)(mo)(mo)、安瓿瓶、鋁(lv)蓋(gai)、鋁(lv)塑(su)(su)組合(he)(he)蓋(gai)、鋁(lv)件材(cai)料、聚丙烯輸(shu)液   瓶、藥用(yong)泡罩、注(zhu)射器用(yong)組合(he)(he)件、輸(shu)液膜(mo)(mo)(mo)(mo)袋、注(zhu)射針、塑(su)(su)料薄膜(mo)(mo)(mo)(mo)、薄片、橡(xiang)膠、紙(zhi)塑(su)(su)復合(he)(he)膜(mo)(mo)(mo)(mo)、紙(zhi)張、醫用(yong)敷貼、保護膜(mo)(mo)(mo)(mo)、離型(xing)(xing)紙(zhi)、無(wu)紡布、鋁(lv)箔、醫用(yong)材(cai)料等(deng)。

質構儀-質構儀的使用探頭推薦（部分）

一．食品篇目-質構儀的使用

1. 通用探頭：柱(zhu)形探頭（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）；

針型探頭（TA/2N）；

錐形探頭（TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C）

球(qiu)形(xing)探頭（TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S）

凝膠探頭（TA/0.5）

備注：通用探頭可(ke)用于各類食品質(zhi)構測試。

2. 肉制品(pin)專用(yong)探(tan)頭(tou)(tou)（包括(kuo)水產、畜(chu)牧及肉制品(pin)）：Warner通用(yong)刀具(ju)TA/BS，標準取樣器(qi)TA/CB,鉗口探(tan)頭(tou)(tou)TA/VB，球形(xing)探(tan)頭(tou)(tou)TA/5S，精細(xi)特種刀具(ju)TA/CKB，多重穿刺探(tan)頭(tou)(tou)TA/MPP，Kreme綜合檢測室TA/KS5，柱形(xing)探(tan)頭(tou)(tou)TA/50，斷裂剪切探(tan)頭(tou)(tou)TA/WEG，滾輪式拉伸(shen)裝置TA/TGT，氣(qi)壓平面夾具(ju)TA/TGP。

3. 乳制品專用(yong)探(tan)(tan)頭(tou)(tou)：TTC延(yan)展測試臺TA/SR，錐形(xing)探(tan)(tan)頭(tou)(tou)TA/30C，TA/45C，TA/60C，柱形(xing)探(tan)(tan)頭(tou)(tou)TA/35，正擠(ji)壓裝(zhuang)(zhuang)置TA/FE，球形(xing)探(tan)(tan)頭(tou)(tou)TA/0.5S，反擠(ji)壓裝(zhuang)(zhuang)置TA/BE，奶油(you)刀具TA/BC，冰淇淋(lin)勺(shao)TA/ICS，奶酪延(yan)展性測試探(tan)(tan)頭(tou)(tou)TA/CE，精細刀具TA/WEG，恒溫(wen)往返式(shi)擠(ji)壓裝(zhuang)(zhuang)置TA/MEC。

4. 蛋制品(pin)專用探(tan)頭：品(pin)質測定(ding)系統（柱形探(tan)頭TA/5& 蛋放置專用托盤TA/ES）。

5. 面(mian)(mian)制品專用探(tan)(tan)頭(tou)：面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)（團(tuan)）拉(la)伸測(ce)(ce)(ce)定裝(zhuang)(zhuang)置TA/KIE，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)拉(la)伸裝(zhuang)(zhuang)置TA/NPLT，面(mian)(mian)皮延伸測(ce)(ce)(ce)試(shi)裝(zhuang)(zhuang)置TA/TPB，面(mian)(mian)團(tuan)粘著性(xing)測(ce)(ce)(ce)定裝(zhuang)(zhuang)置TA/DSC，面(mian)(mian)團(tuan)發(fa)酵膨脹(zhang)效率測(ce)(ce)(ce)定裝(zhuang)(zhuang)置TA/DP，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)（通心(xin)面(mian)(mian)）剪(jian)切測(ce)(ce)(ce)試(shi)裝(zhuang)(zhuang)置TA/LKB，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)抗(kang)拉(la)測(ce)(ce)(ce)試(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/SPR，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)彎曲測(ce)(ce)(ce)試(shi)裝(zhuang)(zhuang)置TA/SFR，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)堅(jian)實(shi)度、粘性(xing)測(ce)(ce)(ce)試(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/PFS，kremer/Ottawa小型剪(jian)切/擠壓測(ce)(ce)(ce)試(shi)裝(zhuang)(zhuang)置HDP/MKO5。

6. 米(mi)、飯制品(pin)專用探(tan)頭：柱型探(tan)頭TA/36R，米(mi)團（麻(ma)薯）粘(zhan)著性測定裝(zhuang)置TA/DSC，圓柱形探(tan)頭TA/100，球形探(tan)頭TA/1S。

7. 果蔬專用探(tan)頭(tou)：針型(xing)探(tan)頭(tou)TA/2N，柱形探(tan)頭(tou)TA/75，鉗口探(tan)頭(tou)TA/VB，三點(dian)彎曲(qu)測(ce)試裝置TA/3PB，Warner通用刀具TA/BS，多重穿刺探(tan)頭(tou)TA/MPP，批量(liang)豆粒測(ce)試裝置TA/MPT擠壓(ya)測(ce)試系(xi)統TA/OTCOttawa，Kremer綜(zong)合檢測(ce)室TA/KS5，多薄片試驗測(ce)試系(xi)統TA/MC。

8. 休閑(xian)食品(pin)專用探頭(tou)：薯(shu)片酥脆性測試探頭(tou)TA/CFS，擠(ji)(ji)壓(ya)測試系(xi)統TA/OTCOttawa，薯(shu)條批量測試系(xi)統TA/MC，三(san)點彎曲測試裝置(zhi)TA/3PB，糖果固(gu)定夾(jia)HDP/CH，批量豆粒測試裝置(zhi)TA/MPT，正擠(ji)(ji)壓(ya)裝置(zhi)TA/FE，反(fan)擠(ji)(ji)壓(ya)裝置(zhi)TA/BE，精細刀具TA/CKB，鉗(qian)口探頭(tou)TA/VB。

9. 焙(bei)烤食(shi)品專用探(tan)(tan)頭：圓(yuan)盤(pan)探(tan)(tan)頭TA/100，圓(yuan)柱形(xing)探(tan)(tan)頭TA/36R，披(pi)薩拉伸測試(shi)探(tan)(tan)頭TA/PT，三點彎曲測試(shi)裝置TA/3PB，韌性實驗裝置TA/MHTR，V型(xing)面(mian)包擠壓裝置TA/BSR，延(yan)展刀(dao)具(ju)(ju)探(tan)(tan)頭TA/ECB，Warner刀(dao)具(ju)(ju)裝置TA/BS。

10. 凝(ning)膠測試(shi)專(zhuan)用(yong)探(tan)頭：凝(ning)膠強度標準測試(shi)系統TA/0.5+TA/BLM，正(zheng)擠壓裝(zhuang)置TA/FE，反(fan)擠壓裝(zhuang)置TA/BE。

二．醫藥篇目-質構儀的使用

1. 藥品專用探頭：藥片（膠囊）破裂測試探頭TA/2 orTA/6、糖衣黏著性(xing)測試探頭TA/TCA。

2. 注射(she)器專用探(tan)頭：通針性測試探(tan)頭Syringe&Hypodermic，注射(she)針頭品(pin)質測試探(tan)頭Syringe&HypodermicNeedle。

3. 醫(yi)藥(yao)包裝專用探(tan)頭：醫(yi)學膠帶黏（附）著性測(ce)試探(tan)頭TA/AIS，吸入器擠壓測(ce)試裝置TA/IS，藥(yao)品擠出(chu)裝置TA/BP。

三．煙草篇目-質構儀的使用

爆珠測試專用探頭TA/5，煙草薄(bo)片脆性TA/TG。

四．化工篇目-質構儀的使用

護理品(pin)專用探(tan)頭(tou)：錐形(xing)探(tan)頭(tou)TA/30C，管狀/小袋擠(ji)(ji)出裝置TA/SE, 唇(chun)膏破裂測試探(tan)頭(tou)TA/LC，柱形(xing)探(tan)頭(tou)TA/2，正擠(ji)(ji)壓裝置TA/FE，反擠(ji)(ji)壓裝置TA/BE，壓倒(dao)擠(ji)(ji)壓裝置TA/TE，眉筆柔度測試探(tan)頭(tou)TA/EP。

五．材料篇目-質構儀的使用

拉伸探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)TA/TG，包裝(zhuang)(zhuang)材料擠壓測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/RCP，摩擦系數(shu)測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/FR，剝(bo)落(luo)強度(du)測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/PS，膠(jiao)帶剝(bo)離裝(zhuang)(zhuang)備TA/TUR，粘(zhan)性指(zhi)標與(yu)90°剝(bo)離測(ce)(ce)試(shi)(shi)探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)TA/90PR，180°剝(bo)離測(ce)(ce)試(shi)(shi)探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)TA/AB，環狀(zhuang)膠(jiao)帶測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/LTS，包裝(zhuang)(zhuang)材料黏(nian)著性測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)球形探(tan)(tan)(tan)頭(tou)(tou)TA/1S，粘(zhan)性指(zhi)數(shu)測(ce)(ce)試(shi)(shi)系統(tong)TA/AIS。

質構儀的使用-質構儀測試指標

Hardness
Tablet hardness was characterized by pharmaceutical hardness tester (PTB 111E, Pharma Test Apparatebau AG, Hainburg, Germany) and texture analyzer (TA.XT Plus, Stable Micro Systems, Surrey, UK). Both equipment were fitted with 50 Kg load cell. Texture analyzer hardness test conditions were: compression mode, 2 mm/s pretest speed, 1 mm/s test speed, 10 mm/s post-test speed, target mode-force, 491 N force, 1N trigger force, 1N break sensitivity and break mode- rate. The measurements were done in six and three replicate for hardness tester and texture analyzer, respectively.
Physical manipulation of formulation and particle size distribution
The physical integrity of the formulations was compromised by grinding in household c

1.測試指標：硬度(Hardness)、酥(su)脆(cui)性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅(jian)實(shi)度（Firmness）、韌性（Toughness）、纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服(fu)點（Yield）、延(yan)展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。

2.測試(shi)類別：彈(dan)性測試(shi)，嫩度(du)(du)(du)測試(shi)，新鮮度(du)(du)(du)測試(shi)，硬度(du)(du)(du)測試(shi)，強度(du)(du)(du)測試(shi)，生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)力學測試(shi)（如生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)材(cai)料(liao)如生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)軟組織，如肌腱、韌帶(dai)、肌膜、皮膚、腸膜、膠(jiao)原蛋白和水凝膠(jiao)等生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)材(cai)料(liao)等材(cai)料(liao)拉伸壓(ya)縮三點(dian)彎曲剪切(qie)等測試(shi)）。

3.特(te)殊(shu)測試：彈(dan)性(xing)模量、斷裂標(biao)稱應變、直角撕裂、熱合強(qiang)度、90剝(bo)離、180剝(bo)離。