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質構儀的原理特點

1. 準確度及度

力量感應元可(ke)以通(tong)過砝(fa)碼進(jin)行(xing)驗證和校正，同時具有(you)樣品稱重功能(天(tian)平(ping)),校準(zhun)(zhun)砝(fa)碼國家計量單位(wei)認證證書。同時，用(yong)戶還可(ke)以在相應的(de)測試力量范圍內進(jin)行(xing)有(you)針(zhen)對性地(di)校準(zhun)(zhun)，確(que)保用(yong)于不(bu)同力量范圍儀器(qi)的(de)精度。位(wei)移精度：≤0.0001mm。

2. 標準化測試(shi)方案

提(ti)供三百多(duo)種(zhong)應(ying)用(yong)測試方(fang)法(fa)，免除試驗前(qian)期(qi)條(tiao)件摸索，節約(yue)時間(jian)成本。

3. “傻(sha)瓜(gua)式"操作(zuo)

儀器操作(zuo)界面簡潔(jie)，實(shi)驗(yan)無需額外編程(cheng)。1本(ben)操作(zuo)手(shou)冊(ce)，10分鐘練習，即(ji)可上(shang)手(shou)。同時，TA.newplus自(zi)帶教(jiao)學視頻(pin)，實(shi)現(xian)“傻瓜式"操作(zuo)。

4. 軟件免費升級

5.  “美式(shi)"耐用風格

儀(yi)器(qi)具(ju)有自我保(bao)護功能：緊急停止、上下極限(xian)控制裝(zhuang)置、軟件(jian)里可以設置力量感應元過載保(bao)護，檢測數(shu)據保(bao)密功能，可延緩儀(yi)器(qi)使用壽命，同類(lei)型儀(yi)器(qi)中耐用的(de)質(zhi)構儀(yi)。

6. 儀器可外接多種附加功能

溫(wen)度采(cai)集(ji)裝(zhuang)置、濕度采(cai)集(ji)裝(zhuang)置、音(yin)頻采(cai)集(ji)裝(zhuang)置、影像采(cai)集(ji)裝(zhuang)置等。

質構儀的原理的應用領域

1. 食(shi)品(pin)(pin)(pin)：糧(liang)油食(shi)品(pin)(pin)(pin)、面制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、米(mi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、谷(gu)物(wu)、乳制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、果蔬、休閑食(shi)品(pin)(pin)(pin)、糖果、凝膠、寵(chong)物(wu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等

2. 制藥(yao)：藥(yao)片、膠(jiao)囊、糖(tang)衣、通針(zhen)性測試，注射針(zhen)頭品質測試，醫(yi)學膠(jiao)帶，吸(xi)入器，藥(yao)品包裝材料(liao)等(deng)

3. 煙草(cao)：爆珠測試，煙草(cao)薄片脆性測試。

4. 化(hua)工(gong)：化(hua)妝品，化(hua)工(gong)原料等品質及工(gong)藝控制等。

5. 材(cai)(cai)料(liao)：包裝材(cai)(cai)料(liao)、塑料(liao)薄(bo)膜、生物材(cai)(cai)料(liao)，微(wei)型樣品(pin)力學測試，凝膠膜測試，薄(bo)片(pian)(pian)、復合膜、安瓿瓶(ping)、鋁蓋、鋁塑組(zu)合蓋、鋁件材(cai)(cai)料(liao)、聚丙(bing)烯輸(shu)液   瓶(ping)、藥用(yong)泡罩(zhao)、注射(she)器用(yong)組(zu)合件、輸(shu)液膜袋、注射(she)針、塑料(liao)薄(bo)膜、薄(bo)片(pian)(pian)、橡膠、紙塑復合膜、紙張、醫(yi)用(yong)敷貼、保(bao)護膜、離型紙、無紡布、鋁箔、醫(yi)用(yong)材(cai)(cai)料(liao)等(deng)。

質構儀-質構儀的原理探頭推薦（部分）

一．食品篇目-質構儀的原理

1. 通(tong)用探頭(tou)：柱形探頭(tou)（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）；

針型(xing)探頭（TA/2N）；

錐形探頭（TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C）

球形探頭（TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S）

凝(ning)膠探頭（TA/0.5）

備(bei)注：通用(yong)探頭可用(yong)于各類(lei)食品質構測試(shi)。

2. 肉制(zhi)品(pin)專用(yong)探頭（包括水產、畜牧及肉制(zhi)品(pin)）：Warner通(tong)用(yong)刀具TA/BS，標準取樣器TA/CB,鉗口探頭TA/VB，球形探頭TA/5S，精細特種刀具TA/CKB，多重穿刺探頭TA/MPP，Kreme綜合(he)檢測室(shi)TA/KS5，柱(zhu)形探頭TA/50，斷裂剪切探頭TA/WEG，滾(gun)輪(lun)式拉伸裝置TA/TGT，氣(qi)壓平面(mian)夾具TA/TGP。

3. 乳制品專用(yong)探(tan)頭：TTC延展(zhan)測試臺TA/SR，錐形探(tan)頭TA/30C，TA/45C，TA/60C，柱形探(tan)頭TA/35，正擠(ji)壓(ya)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置TA/FE，球形探(tan)頭TA/0.5S，反(fan)擠(ji)壓(ya)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置TA/BE，奶油(you)刀(dao)具TA/BC，冰淇淋勺TA/ICS，奶酪(lao)延展(zhan)性測試探(tan)頭TA/CE，精細刀(dao)具TA/WEG，恒溫往返式擠(ji)壓(ya)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置TA/MEC。

4. 蛋制品(pin)專用探頭(tou)：品(pin)質測定(ding)系(xi)統（柱(zhu)形探頭(tou)TA/5& 蛋放(fang)置(zhi)專用托盤TA/ES）。

5. 面(mian)(mian)制品專用(yong)探頭：面(mian)(mian)條（團(tuan)）拉(la)(la)伸測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)裝置(zhi)(zhi)(zhi)TA/KIE，面(mian)(mian)條拉(la)(la)伸裝置(zhi)(zhi)(zhi)TA/NPLT，面(mian)(mian)皮(pi)延伸測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)(zhi)TA/TPB，面(mian)(mian)團(tuan)粘著性測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)裝置(zhi)(zhi)(zhi)TA/DSC，面(mian)(mian)團(tuan)發酵膨脹效率(lv)測(ce)(ce)(ce)定(ding)(ding)裝置(zhi)(zhi)(zhi)TA/DP，面(mian)(mian)條（通心面(mian)(mian)）剪切測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)(zhi)TA/LKB，面(mian)(mian)條抗拉(la)(la)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)探頭TA/SPR，面(mian)(mian)條彎曲(qu)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)(zhi)TA/SFR，面(mian)(mian)條堅實度、粘性測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)探頭TA/PFS，kremer/Ottawa小型剪切/擠壓測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)(zhi)HDP/MKO5。

6. 米(mi)、飯制品專用探頭(tou)(tou)：柱型探頭(tou)(tou)TA/36R，米(mi)團（麻薯）粘(zhan)著性測定裝置TA/DSC，圓柱形探頭(tou)(tou)TA/100，球(qiu)形探頭(tou)(tou)TA/1S。

7. 果蔬專用探(tan)(tan)頭：針型探(tan)(tan)頭TA/2N，柱形探(tan)(tan)頭TA/75，鉗口(kou)探(tan)(tan)頭TA/VB，三點彎曲(qu)測試(shi)裝(zhuang)置(zhi)TA/3PB，Warner通用刀具TA/BS，多重穿(chuan)刺探(tan)(tan)頭TA/MPP，批量豆粒測試(shi)裝(zhuang)置(zhi)TA/MPT擠壓(ya)測試(shi)系(xi)統TA/OTCOttawa，Kremer綜(zong)合檢測室(shi)TA/KS5，多薄片試(shi)驗測試(shi)系(xi)統TA/MC。

8. 休閑食品專用(yong)探(tan)頭：薯片酥脆(cui)性測(ce)(ce)試(shi)(shi)探(tan)頭TA/CFS，擠壓(ya)(ya)測(ce)(ce)試(shi)(shi)系統TA/OTCOttawa，薯條批量測(ce)(ce)試(shi)(shi)系統TA/MC，三(san)點彎曲測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置TA/3PB，糖果固(gu)定(ding)夾HDP/CH，批量豆粒測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置TA/MPT，正(zheng)擠壓(ya)(ya)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置TA/FE，反擠壓(ya)(ya)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置TA/BE，精細刀具(ju)TA/CKB，鉗口探(tan)頭TA/VB。

9. 焙烤(kao)食品專用探(tan)頭(tou)(tou)：圓盤探(tan)頭(tou)(tou)TA/100，圓柱形探(tan)頭(tou)(tou)TA/36R，披薩拉伸測試探(tan)頭(tou)(tou)TA/PT，三(san)點彎曲測試裝(zhuang)置TA/3PB，韌(ren)性實驗裝(zhuang)置TA/MHTR，V型面包擠壓裝(zhuang)置TA/BSR，延展刀具探(tan)頭(tou)(tou)TA/ECB，Warner刀具裝(zhuang)置TA/BS。

10. 凝(ning)膠測(ce)試(shi)專(zhuan)用探頭：凝(ning)膠強度(du)標準測(ce)試(shi)系統TA/0.5+TA/BLM，正擠壓(ya)裝置(zhi)TA/FE，反(fan)擠壓(ya)裝置(zhi)TA/BE。

二．醫藥篇目-質構儀的原理

1. 藥(yao)品專用(yong)探(tan)(tan)頭：藥(yao)片（膠(jiao)囊）破裂(lie)測(ce)試(shi)探(tan)(tan)頭TA/2 orTA/6、糖衣黏著性測(ce)試(shi)探(tan)(tan)頭TA/TCA。

2. 注(zhu)射器(qi)專(zhuan)用探頭(tou)：通針(zhen)性測試探頭(tou)Syringe&Hypodermic，注(zhu)射針(zhen)頭(tou)品(pin)質測試探頭(tou)Syringe&HypodermicNeedle。

3. 醫藥包裝專(zhuan)用探(tan)頭(tou)：醫學膠帶(dai)黏（附）著性測(ce)試(shi)探(tan)頭(tou)TA/AIS，吸入器擠壓測(ce)試(shi)裝置(zhi)TA/IS，藥品擠出裝置(zhi)TA/BP。

三．煙草篇目-質構儀的原理

爆珠測試(shi)專用探頭TA/5，煙(yan)草薄(bo)片(pian)脆(cui)性(xing)TA/TG。

四．化工篇目-質構儀的原理

護理品(pin)專用(yong)探(tan)(tan)頭(tou)：錐(zhui)形(xing)探(tan)(tan)頭(tou)TA/30C，管狀(zhuang)/小袋擠(ji)出裝置(zhi)TA/SE, 唇(chun)膏破(po)裂(lie)測試(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/LC，柱形(xing)探(tan)(tan)頭(tou)TA/2，正擠(ji)壓裝置(zhi)TA/FE，反擠(ji)壓裝置(zhi)TA/BE，壓倒擠(ji)壓裝置(zhi)TA/TE，眉筆柔度測試(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/EP。

五．材料篇目-質構儀的原理

拉(la)伸(shen)探(tan)頭TA/TG，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料擠壓(ya)測(ce)試(shi)(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/RCP，摩擦系(xi)數測(ce)試(shi)(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/FR，剝落強度測(ce)試(shi)(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/PS，膠帶(dai)剝離(li)裝(zhuang)(zhuang)備TA/TUR，粘(zhan)性指(zhi)標與90°剝離(li)測(ce)試(shi)(shi)(shi)探(tan)頭TA/90PR，180°剝離(li)測(ce)試(shi)(shi)(shi)探(tan)頭TA/AB，環狀膠帶(dai)測(ce)試(shi)(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/LTS，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料黏著性測(ce)試(shi)(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)球形探(tan)頭TA/1S，粘(zhan)性指(zhi)數測(ce)試(shi)(shi)(shi)系(xi)統TA/AIS。

質構儀的原理-質構儀測試指標

Hardness
Tablet hardness was characterized by pharmaceutical hardness tester (PTB 111E, Pharma Test Apparatebau AG, Hainburg, Germany) and texture analyzer (TA.XT Plus, Stable Micro Systems, Surrey, UK). Both equipment were fitted with 50 Kg load cell. Texture analyzer hardness test conditions were: compression mode, 2 mm/s pretest speed, 1 mm/s test speed, 10 mm/s post-test speed, target mode-force, 491 N force, 1N trigger force, 1N break sensitivity and break mode- rate. The measurements were done in six and three replicate for hardness tester and texture analyzer, respectively.
Physical manipulation of formulation and particle size distribution
The physical integrity of the formulations was compromised by grinding in household c

1.測試指標(biao)：硬(ying)度(du)(du)(Hardness)、酥(su)脆性(xing)(xing)(xing)(Fracture)、彈性(xing)(xing)(xing)(Springiness)、咀嚼度(du)(du)(Chewiness)、堅實度(du)(du)（Firmness）、韌性(xing)(xing)(xing)（Toughness）、纖(xian)維強度(du)(du)（Fibrousness）、粘著性(xing)(xing)(xing)(Gumminess)、膠(jiao)著性(xing)(xing)(xing)(Stickiness/Tackiness)、粘聚(ju)性(xing)(xing)(xing)（Cohesiveness）、屈(qu)服點（Yield）、延展(zhan)性(xing)(xing)(xing)（extension）、回復(fu)性(xing)(xing)(xing)(Resilience)、凝膠(jiao)強度(du)(du)等。

2.測(ce)(ce)試(shi)類別：彈性測(ce)(ce)試(shi)，嫩度測(ce)(ce)試(shi)，新鮮度測(ce)(ce)試(shi)，硬度測(ce)(ce)試(shi)，強度測(ce)(ce)試(shi)，生(sheng)物(wu)(wu)力學測(ce)(ce)試(shi)（如生(sheng)物(wu)(wu)材料如生(sheng)物(wu)(wu)軟組織(zhi)，如肌腱、韌帶(dai)、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和(he)水凝膠等(deng)生(sheng)物(wu)(wu)材料等(deng)材料拉伸壓縮三(san)點彎曲剪切等(deng)測(ce)(ce)試(shi)）。

3.特(te)殊測試：彈性模(mo)量、斷裂(lie)標稱應變、直角撕裂(lie)、熱合強度(du)、90剝離(li)、180剝離(li)。