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多感官實驗室基本用途

感官評價(jia)實驗(yan)室(shi)的使用很簡單，主(zhu)要在于(yu)評價(jia)員管理、感官芳法(fa)的選擇和(he)感官結果數據計算(suan)。主(zhu)要分(fen)以下兩種情況：

感(gan)官實驗室(shi)配備輕松感(gan)官分析軟(ruan)件(jian)，則可(ke)以直接在軟(ruan)件(jian)上進行(xing)評價員管理、感(gan)官芳(fang)法的選擇和感(gan)官結果數據計算。

功能模(mo)塊：

感(gan)官檢驗(yan)（主體功能模塊）：含差別檢驗(yan)、標度檢驗(yan)、描述性分析(xi)、消費(fei)者測試(shi)等4類12種(zhong)感(gan)官分析(xi)方(fang)法檢驗(yan)；每種(zhong)方(fang)法具有(you)實驗(yan)設(she)計、樣(yang)品準(zhun)備、過(guo)程評價與結果分析(xi)4大功能；

信息查詢：含歷(li)史實(shi)驗查詢、感(gan)(gan)(gan)官(guan)分(fen)析(xi)方法(fa)(fa)簡介、感(gan)(gan)(gan)官(guan)分(fen)析(xi)方法(fa)(fa)中(zhong)有關(guan)的統計檢驗表(biao)、感(gan)(gan)(gan)官(guan)描述詞與感(gan)(gan)(gan)官(guan)分(fen)析(xi)標度資(zi)料；

系(xi)統(tong)維護(hu)：含通用實驗信(xin)息維護(hu)、食品代(dai)碼維護(hu)、實驗人員信(xin)息維護(hu)、系(xi)統(tong)使用權限管理。

1. 符(fu)合感官分析實(shi)驗(yan)建設標(biao)準，滿(man)足本科(ke)教(jiao)學(xue)實(shi)驗(yan)任務及部分科(ke)研項目要求；

2. 符合感官(guan)分析實驗建設標準，滿(man)足企業用于對(dui)食品原料、產品等(deng)的感官(guan)；

3. 品(pin)質進行分(fen)析評價(jia)并指導產品(pin)配方、工(gong)藝的確定或(huo)改進等(deng)；

4. 食(shi)品及相(xiang)關產品感官評價工作(zuo)平臺(tai)。

多感官實驗室技術參數

1. 總體要求

1.1 建(jian)設(she)定位：符(fu)合(he)感官分析實(shi)驗建(jian)設(she)標準，用于食品(pin)專業(ye)學生及(ji)感官品(pin)評從業(ye)人員的感官品(pin)評活(huo)動或培訓活(huo)動。

1.2 功(gong)能(neng)定位：食品及相關產品感官評價工作平臺。

2. 建設依據(ju)：GB/T 13868-2009 感官(guan)(guan)分析(xi) 建立感官(guan)(guan)分析(xi)實驗室的(de)一般導則。

3. 硬件配(pei)置要求：

3.1控(kong)制臺1個及品(pin)評(ping)(ping)小(xiao)間20個： 品(pin)評(ping)(ping)小(xiao)間隔斷(duan)根據GB進行標(biao)準化生(sheng)產，顏色約N7.75，兩隔斷(duan)間隔板高于(yu)臺面(mian)不少于(yu)60cm；

每個隔斷設置擋板高度和推拉窗口；板材材質無異味，符合(he)GB/T 3324國標通用技術條件。

3.2 照(zhao)明系統1套：采用特殊照(zhao)明，采用不(bu)同(tong)顏色燈光配合樣品(pin)測試(shi)，照(zhao)度1000—1500lx，色溫6500K，平均(jun)照(zhao)度大于0.6，

顯色(se)指數大于0.9。

3.3軟件(jian)環境：操作系統支持多種(zhong)操作系統，如windows 2000、windows xp、windows 7等(deng)；

3.4網絡環境：瀏覽(lan)(lan)器支持多種瀏覽(lan)(lan)器環境，如IE6.0、IE8.0、360瀏覽(lan)(lan)器、搜狗瀏覽(lan)(lan)器、Google瀏覽(lan)(lan)器等主流瀏覽(lan)(lan)器；

3.5支持海量(liang)數據的處(chu)理；

3.6支持(chi)100用(yong)戶并發量(liang)。

3.7應用(yong)(yong)領域：水產品(pin)(pin)及(ji)其制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、蛋(dan)及(ji)蛋(dan)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、冷(leng)凍(dong)飲品(pin)(pin)、水果、蔬菜、豆類(lei)、食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌、藻類(lei)、堅果、肉及(ji)肉制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、糧(liang)食(shi)(shi)及(ji)糧(liang)食(shi)(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、烘培食(shi)(shi)品(pin)(pin)、乳及(ji)乳制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、調味(wei)品(pin)(pin)、脂肪、油(you)和乳化脂肪制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、飲料(liao)類(lei)、酒類(lei)、可可制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)等(deng)

多感官實驗室整體方案

●根據您實驗(yan)室(shi)實際狀(zhuang)況(kuang)，進行總體布局、功(gong)能分區(qu)的規劃改(gai)造。保證實驗(yan)室(shi)滿足功(gong)能、通風、安全等需求。

●根(gen)據(ju)國標和ISO要(yao)求，進行(xing)實驗室整體裝修。

●提供無色(se)差(cha)、無陰(yin)影(ying)、一致(zhi)的有色(se)光源照明(ming)（白、紅、黃三種燈光可選可調節）

●兩種類型(xing)品評小(xiao)間可選（橫向隔(ge)斷(duan)的矮小(xiao)間和全包(bao)閉式高小(xiao)間），具(ju)有良(liang)好(hao)的通風，采用無異味材質，使用ISO標準要求亮度因子的亞光灰色涂料。

●結(jie)合實驗室實際情況和ISO標準建議(yi)，設計品評小(xiao)間、控制臺、討(tao)論桌(zhuo)的布局及尺(chi)寸。

●設(she)計裝修樣品制備(bei)室的工作(zuo)桌面、水(shui)槽及其他(ta)廚房設(she)施，均采用無(wu)異味材質。

●如果您(nin)需要衣帽間、運樣推車及品評等(deng)候區等(deng)其他用(yong)具(ju)設施(shi)。我們可為您(nin)定制個性化服務。