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感官分析方法有哪些簡(jian)介

感官(guan)分(fen)析系(xi)(xi)統(tong)-CSAS-作為一(yi)種標(biao)準的(de)(de)食品感官(guan)分(fen)析軟件，它(ta)涵蓋所有具(ju)(ju)有國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準或ISO標(biao)準依據的(de)(de)感官(guan)分(fen)析方法以(yi)及實驗過程管理(li)按照ISO或國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準流(liu)程與要(yao)求設(she)計(ji)，含(han)有豐富(fu)的(de)(de)數(shu)學統(tong)計(ji)方法，能及時對(dui)感官(guan)評價結果進行(xing)統(tong)計(ji)分(fen)析和產生檢測(ce)(ce)報(bao)告，具(ju)(ju)有流(liu)程化設(she)計(ji)、規范化表(biao)格、檢測(ce)(ce)間(jian)隔可控(kong)、檢測(ce)(ce)活動(dong)(dong)可管理(li)等特點，免去了以(yi)前自己(ji)動(dong)(dong)手實驗設(she)計(ji)，自己(ji)動(dong)(dong)手輸入數(shu)據和進行(xing)統(tong)計(ji)分(fen)析，大大節(jie)省了人(ren)力(li)和物(wu)力(li)，已經成為人(ren)的(de)(de)感官(guan)品評系(xi)(xi)統(tong)建設(she)中很重要(yao)的(de)(de)一(yi)部分(fen)。

感官分析方法有哪些基本功(gong)能

（1）中(zhong)文(wen)界(jie)面顯(xian)示；

（2）主(zhu)要感(gan)官檢驗功能（分析(xi)方(fang)法主(zhu)要以國(guo)標和國(guo)際標準為(wei)依據）；

（3）感官(guan)數據(ju)收集、分析(xi)和結果統計分析(xi)功(gong)能；

（4）資料信息提供、查詢(xun)功能；

（5）系統(tong)維護及升級功能。

感官分析方法有哪些參(can)數(shu)

1、功能模塊

（1）感官(guan)檢(jian)(jian)驗(yan)（主體(ti)功能模塊）：至少含差別檢(jian)(jian)驗(yan)、標(biao)度(du)檢(jian)(jian)驗(yan)、描述性分析、消費者測試等4類22種感官(guan)分析方(fang)法(fa)檢(jian)(jian)驗(yan)；每種方(fang)法(fa)具有實驗(yan)設計、樣品準備、過程評價與結果分析功能；

（2）信息查詢：含(han)歷史實(shi)驗(yan)查詢、感(gan)官分析方法簡介.

（3）系統(tong)(tong)維(wei)護(hu)(hu)：含通(tong)用(yong)實驗信息維(wei)護(hu)(hu)、食品代碼維(wei)護(hu)(hu)、實驗人員信息維(wei)護(hu)(hu)、系統(tong)(tong)使(shi)用(yong)權限(xian)管理。

2、性能(neng)特點

（1）中(zhong)文操作系(xi)統；

（2）按照B/S結(jie)構設(she)計，只需安(an)裝在服務器(qi)上，即可(ke)在局域網(wang)多臺電腦通過瀏覽器(qi)訪(fang)問(wen)；

（3）按(an)照感官(guan)評價(jia)員(yuan)、感官(guan)分(fen)析師(shi)與(yu)系統管(guan)理員(yuan)進行角(jiao)色劃分(fen)與(yu)權限管(guan)理,可批量導入(ru)評價(jia)員(yuan)信(xin)息；

（4）顯示(shi)樣品制備表(biao)、樣品提供表(biao)、評價員回答(da)表(biao)、評價結果匯(hui)總表(biao)、評價結果統(tong)計表(biao)、感官檢驗(yan)報告；

（5）設置評價員休息時間；

（6）不同(tong)級別評價(jia)員人員信息管理；

（7）歷史實(shi)驗內容查(cha)詢；

（8）評價員在(zai)線提交評價結果；

（9）感官分析(xi)師動態、實(shi)(shi)時查看(kan)評價員的實(shi)(shi)驗結果；

（10）內置(zhi)數學(xue)統計算法(fa)，自動進(jin)行結果統計。

3、技(ji)術參數

（1）軟(ruan)件環境：操作系統支(zhi)持多種操作系統，如windows 2000、windows 7、windows 10等；

（2）網絡環境：瀏(liu)(liu)覽(lan)器(qi)(qi)支持(chi)多種(zhong)瀏(liu)(liu)覽(lan)器(qi)(qi)環境，如(ru)IE6.0、IE8.0、360瀏(liu)(liu)覽(lan)器(qi)(qi)、搜狗瀏(liu)(liu)覽(lan)器(qi)(qi)、Google瀏(liu)(liu)覽(lan)器(qi)(qi)等主流(liu)瀏(liu)(liu)覽(lan)器(qi)(qi)；

（3）支持海量(liang)數(shu)據的處理；

（4）支持(chi)100用戶并發量。

（5）應用(yong)領域：水產品(pin)(pin)及其制(zhi)品(pin)(pin)、蛋及蛋制(zhi)品(pin)(pin)、冷凍飲品(pin)(pin)、水果(guo)、蔬菜(cai)、豆類、食(shi)用(yong)菌、藻類、堅(jian)果(guo)、肉及肉制(zhi)品(pin)(pin)、糧(liang)食(shi)及糧(liang)食(shi)制(zhi)品(pin)(pin)、烘培(pei)食(shi)品(pin)(pin)、乳(ru)(ru)及乳(ru)(ru)制(zhi)品(pin)(pin)、調(diao)味品(pin)(pin)、脂肪、油和乳(ru)(ru)化(hua)脂肪制(zhi)品(pin)(pin)、飲料類、酒類、可可制(zhi)品(pin)(pin)等(deng)

4、配(pei)套服務

（1）現場安(an)裝及配置系統；

（2）系統(tong)操作使(shi)用培訓；

（3）系統(tong)用戶操作手冊及實驗(yan)流(liu)程(cheng)演示視(shi)頻；

（4）感官分析標準化技術知識培(pei)訓；

（5）軟件(jian)/數據(ju)庫(ku)內無加費(fei)(fei)項目，全(quan)部都可以正常使用(yong)；如有(you)后續更新，免(mian)費(fei)(fei)升(sheng)級。