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電子鼻分析介紹

電(dian)(dian)(dian)子(zi)鼻子(zi)是一(yi)(yi)種用于(yu)分(fen)析、識別氣(qi)味物(wu)(wu)(wu)質(zhi)總體(ti)(ti)特征的(de)(de)新型檢(jian)測(ce)儀器。電(dian)(dian)(dian)子(zi)鼻是模仿生物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)嗅覺感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)機(ji)制研制出(chu)來的(de)(de)，系統中的(de)(de)傳感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器陣列相(xiang)當于(yu)生物(wu)(wu)(wu)系統中的(de)(de)嗅覺感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)細胞，能感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)不同的(de)(de)氣(qi)味物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，將(jiang)采集到的(de)(de)氣(qi)體(ti)(ti)指紋信(xin)息輸入電(dian)(dian)(dian)腦(nao)。電(dian)(dian)(dian)腦(nao)發揮生物(wu)(wu)(wu)系統中的(de)(de)大腦(nao)功能，通過軟件進行氣(qi)體(ti)(ti)信(xin)息分(fen)析處理，區分(fen)辨識不同性(xing)質(zhi)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)整(zheng)體(ti)(ti)特征，給出(chu)各個物(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)官信(xin)息。傳感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器陣列中每個獨(du)立的(de)(de)傳感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器都具(ju)有(you)交(jiao)互敏感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)作用，即一(yi)(yi)個獨(du)立的(de)(de)傳感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器并非只感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)一(yi)(yi)種化(hua)學(xue)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，而是感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)一(yi)(yi)類化(hua)學(xue)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，并且在感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)某類特定化(hua)學(xue)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)同時(shi)，還感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)一(yi)(yi)部分(fen)其它(ta)性(xing)質(zhi)的(de)(de)化(hua)學(xue)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)。

電子鼻分析特點

電子(zi)鼻-iNose的(de)(de)(de)(de)主要檢測(ce)對象是揮(hui)發性(xing)的(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)物(wu)(wu)質(zhi)。電子(zi)鼻檢測(ce)系(xi)統中配備的(de)(de)(de)(de)14或更多(duo)個(ge)(ge)不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)金屬氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)對醇類(lei)、醛類(lei)、烷(wan)烴(jing)類(lei)、碳氧(yang)化(hua)合物(wu)(wu)、氮氧(yang)化(hua)合物(wu)(wu)、芳香類(lei)化(hua)合物(wu)(wu)等有(you)機物(wu)(wu)質(zhi)有(you)很好的(de)(de)(de)(de)選擇性(xing)。當一種或多(duo)種風(feng)(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)物(wu)(wu)質(zhi)經過(guo)電子(zi)鼻時，該風(feng)(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)“氣(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)指(zhi)紋(wen)"能被(bei)傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)感(gan)知(zhi)并經過(guo)特殊的(de)(de)(de)(de)智(zhi)(zhi)能模(mo)式識(shi)別(bie)算法(fa)提取。不(bu)(bu)同(tong)風(feng)(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)“氣(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)指(zhi)紋(wen)"信(xin)(xin)息不(bu)(bu)同(tong)，某(mou)些特定的(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)物(wu)(wu)質(zhi)（樣(yang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)特征(zheng)風(feng)(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)）可(ke)以表征(zheng)樣(yang)品(pin)在不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)原料(liao)產(chan)地、不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)收貨時間、不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)加工條件(jian)、不(bu)(bu)同(tong)存放環境等多(duo)變量影響下(xia)的(de)(de)(de)(de)綜合質(zhi)量信(xin)(xin)息。樣(yang)品(pin)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)可(ke)以被(bei)電子(zi)鼻檢測(ce)系(xi)統學習和識(shi)別(bie)。用(yong)戶通過(guo)PCA、DFA、SIMCA、PLS、Euclidean Dis歐(ou)氏距離(li)、CORRELATION相關系(xi)數、MAHALANOBIS馬氏距離(li)、DP dis個(ge)(ge)體(ti)識(shi)別(bie)率、DI dis區分(fen)指(zhi)數、Scores Dd得(de)(de)分(fen)值分(fen)離(li)度、Eigenvalue Dd特征(zheng)值分(fen)離(li)度等等自帶的(de)(de)(de)(de)智(zhi)(zhi)能算法(fa)就能直觀的(de)(de)(de)(de)得(de)(de)測(ce)試結果圖。電子(zi)鼻-iNose主要適(shi)用(yong)于檢測(ce)含有(you)揮(hui)發性(xing)物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)液體(ti)、固體(ti)樣(yang)品(pin)。

電子鼻分析的應(ying)用領(ling)域(yu)

1. 食品(pin)(pin)(pin)：酒類，飲料(liao)(liao)，茶葉(xie)，水產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，畜禽肉(rou)蛋(dan)制品(pin)(pin)(pin)，蜂產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，食用油，糧食貯存，果蔬及(ji)加(jia)工(gong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，乳及(ji)乳制品(pin)(pin)(pin)，調(diao)味料(liao)(liao)及(ji)發酵食品(pin)(pin)(pin)，各(ge)種湯(tang)料(liao)(liao)，香(xiang)精香(xiang)料(liao)(liao)，保健食品(pin)(pin)(pin)等。

2. 制藥(yao)(yao)：中藥(yao)(yao)原料(liao)鑒(jian)別(bie)，中藥(yao)(yao)飲片(pian)品質控(kong)制，西藥(yao)(yao)配方，氣(qi)味分(fen)析等。

3. 煙(yan)草：各(ge)種藥草的產地、等級、品種判斷(duan)、成品煙(yan)煙(yan)氣分(fen)析。

4. 化(hua)(hua)工(gong)：化(hua)(hua)妝(zhuang)品，化(hua)(hua)工(gong)原料等(deng)品質(zhi)及工(gong)藝控制等(deng)。

5. 環境：惡臭(chou)污染，氣體泄(xie)漏，污水氣味監(jian)控和現場檢(jian)查。

6. 醫療診斷：通(tong)過病(bing)(bing)人呼出(chu)氣(qi)體檢查(cha)響(xiang)應(ying)疾病(bing)(bing)，腫瘤(liu)篩(shai)查(cha)，消化(hua)功能等。

電子鼻分析技術參數(shu)（部分）

（1）具(ju)有14—28個讀特的交互敏感多(duo)傳感器陣(zhen)列，選擇性操作，分析多(duo)種；

（2）采(cai)樣系統(tong)壽命：非耗材，連(lian)續工作時(shi)間（滿負荷，24小(xiao)時(shi)不間斷(duan)測試）15年以上(shang)。

（3）檢測(ce)數據穩定(ding)：每(mei)個傳感器具有(you)獨立的(de)均勻分配的(de)氣(qi)室；

（4）樣品(pin)流量：0.1—1 L/min，可程序控(kong)制；

（5）傳感器(qi)清洗(xi)流量：6L/min。

（6）進(jin)(jin)(jin)樣方(fang)式：可采用動態(tai)頂空(kong)進(jin)(jin)(jin)樣，選配自動進(jin)(jin)(jin)樣器，樣品進(jin)(jin)(jin)樣自動采集，可以(yi)連接氣(qi)相色譜質譜等設(she)備。

（7）采(cai)(cai)樣系(xi)統：兩個(ge)內置泵，采(cai)(cai)集樣品與(yu)傳(chuan)感器清洗分別由兩個(ge)內置泵獨立(li)進行； 利用進樣針（15ml、20ml選配(pei)）、定量環(huan)（10ml）和空氣壓縮機(ji)（或鋼瓶）進行采(cai)(cai)樣。

（8）數據(ju)處理軟件(jian)：完整智(zhi)能模(mo)式識別以及分(fen)析系統，包括PCA、SIMCA、DFA、PLS、Euclidean Dis歐氏距離、CORRELATION相(xiang)關(guan)系數、MAHALANOBIS馬氏距離、DP dis個體識別率、DI dis區分(fen)指數、Scores Dd得分(fen)值分(fen)離度(du)、Eigenvalue Dd特征值分(fen)離度(du)等(deng)算法；

（9）數據采集軟件：可以調節流(liu)量，設置清洗時(shi)間和采集時(shi)間；可以任意選擇測試(shi)的傳感(gan)器，操作軟件中英(ying)文切(qie)換；