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電子舌電子鼻介紹(shao)

電(dian)(dian)子鼻子是(shi)(shi)一(yi)種用于分(fen)析(xi)、識別氣(qi)味物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)總(zong)體特征的(de)新型檢測儀器(qi)(qi)。電(dian)(dian)子鼻是(shi)(shi)模仿(fang)生(sheng)物(wu)(wu)的(de)嗅覺感(gan)(gan)受(shou)機制研制出來的(de)，系(xi)(xi)統中的(de)傳感(gan)(gan)器(qi)(qi)陣(zhen)列相當于生(sheng)物(wu)(wu)系(xi)(xi)統中的(de)嗅覺感(gan)(gan)受(shou)細胞(bao)，能感(gan)(gan)受(shou)不同的(de)氣(qi)味物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，將(jiang)采集(ji)到(dao)的(de)氣(qi)體指紋信(xin)息(xi)輸入電(dian)(dian)腦(nao)。電(dian)(dian)腦(nao)發揮(hui)生(sheng)物(wu)(wu)系(xi)(xi)統中的(de)大腦(nao)功能，通過(guo)軟件(jian)進行氣(qi)體信(xin)息(xi)分(fen)析(xi)處(chu)理(li)，區分(fen)辨識不同性質(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)整體特征，給出各個(ge)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)感(gan)(gan)官信(xin)息(xi)。傳感(gan)(gan)器(qi)(qi)陣(zhen)列中每(mei)個(ge)獨(du)立的(de)傳感(gan)(gan)器(qi)(qi)都具有交互敏感(gan)(gan)作(zuo)用，即一(yi)個(ge)獨(du)立的(de)傳感(gan)(gan)器(qi)(qi)并非只感(gan)(gan)受(shou)一(yi)種化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，而是(shi)(shi)感(gan)(gan)受(shou)一(yi)類化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，并且(qie)在(zai)感(gan)(gan)受(shou)某類特定化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)同時，還感(gan)(gan)受(shou)一(yi)部(bu)分(fen)其它性質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。

電子舌電子鼻特(te)點

電(dian)子鼻(bi)-iNose的(de)(de)主(zhu)要檢測(ce)對象是揮發性的(de)(de)風味(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。電(dian)子鼻(bi)檢測(ce)系統(tong)中(zhong)配(pei)備的(de)(de)14或(huo)更(geng)多(duo)個(ge)不(bu)同(tong)的(de)(de)金屬氧化物(wu)(wu)傳感器對醇類、醛類、烷烴類、碳氧化合(he)物(wu)(wu)、氮氧化合(he)物(wu)(wu)、芳香類化合(he)物(wu)(wu)等有機物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)有很好(hao)的(de)(de)選擇性。當一種(zhong)(zhong)或(huo)多(duo)種(zhong)(zhong)風味(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)經(jing)過(guo)電(dian)子鼻(bi)時(shi)，該風味(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)“氣味(wei)指(zhi)紋"能(neng)被(bei)傳感器感知并經(jing)過(guo)特(te)(te)殊的(de)(de)智能(neng)模式(shi)識(shi)別(bie)算法(fa)提取。不(bu)同(tong)風味(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)“氣味(wei)指(zhi)紋"信(xin)息不(bu)同(tong)，某些(xie)特(te)(te)定的(de)(de)風味(wei)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)（樣品(pin)的(de)(de)特(te)(te)征風味(wei)）可以(yi)表征樣品(pin)在不(bu)同(tong)的(de)(de)原料產地、不(bu)同(tong)的(de)(de)收貨時(shi)間(jian)、不(bu)同(tong)的(de)(de)加(jia)工條件、不(bu)同(tong)存放環境等多(duo)變(bian)量(liang)影響下(xia)的(de)(de)綜合(he)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)信(xin)息。樣品(pin)氣味(wei)可以(yi)被(bei)電(dian)子鼻(bi)檢測(ce)系統(tong)學習和識(shi)別(bie)。用戶通(tong)過(guo)PCA、DFA、SIMCA、PLS、Euclidean Dis歐氏距離(li)、CORRELATION相關系數、MAHALANOBIS馬氏距離(li)、DP dis個(ge)體(ti)(ti)識(shi)別(bie)率(lv)、DI dis區分(fen)(fen)指(zhi)數、Scores Dd得(de)分(fen)(fen)值(zhi)分(fen)(fen)離(li)度、Eigenvalue Dd特(te)(te)征值(zhi)分(fen)(fen)離(li)度等等自帶的(de)(de)智能(neng)算法(fa)就(jiu)能(neng)直觀的(de)(de)得(de)測(ce)試結果圖。電(dian)子鼻(bi)-iNose主(zhu)要適用于檢測(ce)含有揮發性物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)液體(ti)(ti)、固體(ti)(ti)樣品(pin)。

電子舌電子鼻的應用領域

1. 食品：酒類，飲(yin)料(liao)，茶(cha)葉，水產品，畜(chu)禽肉蛋制品，蜂(feng)產品，食用(yong)油，糧食貯存，果(guo)蔬(shu)及加工產品，乳及乳制品，調(diao)味料(liao)及發酵食品，各種(zhong)湯(tang)料(liao)，香精香料(liao)，保健食品等(deng)。

2. 制藥(yao)(yao)：中(zhong)藥(yao)(yao)原料鑒別(bie)，中(zhong)藥(yao)(yao)飲片品質控制，西藥(yao)(yao)配方，氣味分析等。

3. 煙(yan)(yan)(yan)草(cao)：各種(zhong)藥草(cao)的產地、等級、品種(zhong)判斷、成品煙(yan)(yan)(yan)煙(yan)(yan)(yan)氣分析。

4. 化(hua)工(gong)：化(hua)妝品，化(hua)工(gong)原(yuan)料等品質(zhi)及工(gong)藝控制等。

5. 環境：惡(e)臭污染，氣(qi)體泄漏，污水(shui)氣(qi)味(wei)監控和現場(chang)檢(jian)查。

6. 醫療診斷：通過病人呼(hu)出氣體檢查(cha)響應疾病，腫瘤篩(shai)查(cha)，消(xiao)化功(gong)能等。

電子舌電子鼻技(ji)術參數（部分）

（1）具有(you)14—28個(ge)讀(du)特的交(jiao)互敏感(gan)(gan)多傳感(gan)(gan)器陣(zhen)列(lie)，選擇(ze)性操作，分析多種；

（2）采樣(yang)系統壽命(ming)：非耗材，連續(xu)工作時(shi)間(jian)（滿負荷，24小時(shi)不間(jian)斷測試）15年以上。

（3）檢測數據穩(wen)定(ding)：每個傳感器具有獨(du)立的(de)均勻分配的(de)氣室；

（4）樣品流量：0.1—1 L/min，可程序控制；

（5）傳感器清洗流量：6L/min。

（6）進樣(yang)(yang)方式：可采用動態頂空(kong)進樣(yang)(yang)，選配自(zi)動進樣(yang)(yang)器(qi)，樣(yang)(yang)品進樣(yang)(yang)自(zi)動采集(ji)，可以連(lian)接(jie)氣相(xiang)色譜質譜等設備。

（7）采樣系統：兩個內(nei)置泵，采集樣品與(yu)傳(chuan)感(gan)器清(qing)洗分別由兩個內(nei)置泵獨立進(jin)行； 利用進(jin)樣針（15ml、20ml選配(pei)）、定(ding)量環（10ml）和空(kong)氣壓縮(suo)機（或鋼瓶）進(jin)行采樣。

（8）數(shu)據處理軟件(jian)：完整智能模式識別以及分(fen)(fen)析系統，包(bao)括PCA、SIMCA、DFA、PLS、Euclidean Dis歐氏(shi)距(ju)離、CORRELATION相關(guan)系數(shu)、MAHALANOBIS馬氏(shi)距(ju)離、DP dis個體識別率、DI dis區分(fen)(fen)指數(shu)、Scores Dd得分(fen)(fen)值分(fen)(fen)離度、Eigenvalue Dd特征值分(fen)(fen)離度等(deng)算法；

（9）數據(ju)采集軟(ruan)件：可以(yi)調節流(liu)量，設置清洗時間(jian)(jian)和采集時間(jian)(jian)；可以(yi)任(ren)意選(xuan)擇測試的傳感器，操作(zuo)軟(ruan)件中(zhong)英文切換；