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脈沖紫外線消毒器簡介  

脈沖紫外線消毒器是一種新型非熱殺菌技術(shu)，采用(yong)瞬時釋(shi)放(fang)出的脈沖(chong)光(guang)能(neng)作(zuo)用(yong)于目標(biao)微生物(wu)，在光(guang)熱和光(guang)化(hua)學效(xiao)應的共同作(zuo)用(yong)下，微生物(wu)自身被(bei)瞬間加(jia)熱而出現細胞破裂，從而殺滅食品(pin)和包裝上(shang)多種微生物(wu)，有(you)效(xiao)保持食品(pin)質量，延長貨架期(qi)。 這種技術與傳統(tong)的(de)殺(sha)菌(jun)方(fang)法(fa)相比，具有處理時(shi)(shi)間短(duan)、操作控制方(fang)便、不與物(wu)料和器械直接(jie)接(jie)觸、無化學污(wu)染等(deng)優(you)點，可在短(duan)時(shi)(shi)間內大(da)幅度降低微生物(wu)菌(jun)群數量(liang)，有效殺(sha)死食(shi)品表(biao)面的(de)致病(bing)菌(jun)和Putrefactive bacteria菌，無化合(he)物殘留(liu)，對(dui)食(shi)品品質(zhi)破壞小。  

脈沖紫外線消毒器原理  

光(guang)子通量是由燈產(chan)生的，它被要(yao)殺菌(jun)(jun)的基質(zhi)吸(xi)收。當底物(wu)的厚(hou)度很小時(shi)，比(bi)如(ru)細菌(jun)(jun)的細胞(bao)壁(bi)，光(guang)子通量會導致(zhi)細胞(bao)壁(bi)磨損甚至部分(fen)蒸發。此外，很強(qiang)(qiang)的電(dian)(dian)子電(dian)(dian)流(liu)會產(chan)生強(qiang)(qiang)大的電(dian)(dian)磁場.強大的(de)(de)電(dian)磁場和(he)高光子通量的(de)(de)結合對細(xi)菌(jun)以及酵母、真菌(jun)和(he)病毒(du)具有破壞性的(de)(de)物理影響(Kleijn, 2018)。 FD2000每閃發(fa)出2x1021個光(guang)子(zi)(zi)。這些光(guang)子(zi)(zi)在被(bei)輻照的物質上被(bei)轉換成熱。當光(guang)子(zi)(zi)被(bei)吸收時，它(ta)會失(shi)去電(dian)能(neng)并轉化(hua)為熱能(neng)(Kleijn, 2018)。閃光持(chi)續時間非(fei)常(chang)重要。舉(ju)例來說，如果(guo)閃光的頻率是1000Wsec，那么閃光的持續時間為One in a million秒，峰值能(neng)量為(wei)1MW(兆(zhao)瓦)。光子都(dou)是(shi)在幾(ji)分之一秒內發出(chu)的。殺死細菌的是(shi)光子密(mi)度(du)。

與(yu)其他(ta)滅(mie)菌技術相比， PLP技術的優點:

1.物理(li)滅(mie)菌方(fang)法，無(wu)化學(xue)殘(can)留;

2.非熱殺菌，不(bu)會對(dui)食品的(de)色(se)澤、口感和(he)營養(yang)價值產生(sheng)負面影響(Bhavya & Hebbar, 2017);

3.過程中(zhong)沒有產(chan)生太多UV-C，產品味道得以保(bao)留(Koutchma,2008; Kleijn,2018);

4.脈沖光比UV-C光具有高的穿透能力(Hock et al., 2018)

相(xiang)對于(yu)同類產品，FD2000系列(lie)脈沖紫外線消毒器的優勢(shi)(Kleijn,2018)

1.汞(gong)燈(deng)(deng)為交流(liu)燈(deng)(deng)，PLP閃光燈(deng)為(wei)直流燈(deng);

2.LP技術(shu)也適(shi)用于不耐熱、不應接觸化學(xue)品或不應暴露于離子(zi)輻射的(de)物(wu)品;

3.每閃(shan)光的能量可以達(da)2000J左右(you)，而一(yi)般設備只有500J-800J;

4.PLP機比競(jing)爭對手的機器(qi)好，因為(wei)PLP燈強(qiang);

5.FD2000能(neng)在水下(xia)閃光的殺(sha)菌設備，可用(yong)于(yu)果汁殺(sha)菌;

6.FD2000既可用于殺滅包裝材料上的細(xi)菌，又可用于殺滅食品中(zhong)的細(xi)菌；

7.擁(yong)有CE認證

脈沖紫外線消毒器應用領域(yu)

1.肉(rou)制(zhi)品； 2.乳制品；3.海(hai)產品(pin)；4.新鮮(xian)果汁(zhi)；5.醬料；6.調味品；7.即食小(xiao)吃(chi)；8.食品包材；9.由微生物引起食(shi)品安全及品質(zhi)問題之處