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感官實驗室設計基本用途

感官(guan)評(ping)價實驗室的(de)使用很(hen)簡單，主要(yao)在于評(ping)價員管理、感官(guan)芳法的(de)選擇(ze)和感官(guan)結果數據計算(suan)。主要(yao)分以下兩種情況(kuang)：

感官(guan)(guan)(guan)實驗室配備輕松感官(guan)(guan)(guan)分析軟件(jian)(jian)，則可以直接在(zai)軟件(jian)(jian)上(shang)進行評價員管理、感官(guan)(guan)(guan)芳(fang)法的選擇和感官(guan)(guan)(guan)結果數據(ju)計算。

功能模(mo)塊：

感官(guan)檢(jian)(jian)驗（主(zhu)體功(gong)能模(mo)塊）：含差別檢(jian)(jian)驗、標度檢(jian)(jian)驗、描(miao)述性分(fen)析(xi)、消費(fei)者(zhe)測(ce)試等4類12種(zhong)感官(guan)分(fen)析(xi)方(fang)法檢(jian)(jian)驗；每種(zhong)方(fang)法具有(you)實驗設(she)計、樣品準備、過程評價(jia)與(yu)結(jie)果分(fen)析(xi)4大(da)功(gong)能；

信息(xi)查詢：含歷史實驗(yan)查詢、感官(guan)分析方(fang)法(fa)簡介、感官(guan)分析方(fang)法(fa)中有關的統(tong)計檢驗(yan)表、感官(guan)描述詞與感官(guan)分析標度資料；

系(xi)統(tong)維護(hu)：含(han)通用(yong)實(shi)驗(yan)信(xin)息(xi)維護(hu)、食品(pin)代(dai)碼維護(hu)、實(shi)驗(yan)人員信(xin)息(xi)維護(hu)、系(xi)統(tong)使用(yong)權限(xian)管理。

1. 符合感官(guan)分析實驗(yan)建設標準(zhun)，滿足本(ben)科(ke)教(jiao)學實驗(yan)任務及部分科(ke)研項目要(yao)求；

2. 符(fu)合感(gan)官分(fen)析(xi)實驗建設標準，滿足企業(ye)用于對食品原(yuan)料(liao)、產品等的感(gan)官；

3. 品(pin)質進行(xing)分析評價(jia)并指(zhi)導產品(pin)配(pei)方、工藝的確定(ding)或改(gai)進等(deng)；

4. 食品及相關產(chan)品感官(guan)評價工作平臺。

感官實驗室設計技術參數

1. 總體要(yao)求

1.1 建設(she)定位：符(fu)合感(gan)官(guan)分析實驗(yan)建設(she)標準，用于食(shi)品專業(ye)學生及感(gan)官(guan)品評從業(ye)人員的感(gan)官(guan)品評活動或培訓活動。

1.2 功(gong)能定位：食品(pin)及相關產(chan)品(pin)感(gan)官評價工作平(ping)臺。

2. 建(jian)設(she)依據(ju)：GB/T 13868-2009 感官分(fen)析(xi) 建(jian)立感官分(fen)析(xi)實驗室的一般導則。

3. 硬件(jian)配置要求：

3.1控制臺1個及品評小間(jian)(jian)20個： 品評小間(jian)(jian)隔斷(duan)根據GB進行標準(zhun)化(hua)生產，顏色約N7.75，兩(liang)隔斷(duan)間(jian)(jian)隔板高于(yu)臺面不少于(yu)60cm；

每個(ge)隔(ge)斷設(she)置擋板高度和推(tui)拉窗口；板材材質無異味，符合GB/T 3324國標通用技術條件。

3.2 照(zhao)明(ming)(ming)系(xi)統1套(tao)：采(cai)用特殊照(zhao)明(ming)(ming)，采(cai)用不同顏色(se)燈光配合樣品測試，照(zhao)度1000—1500lx，色(se)溫6500K，平均照(zhao)度大于0.6，

顯色(se)指數大于0.9。

3.3軟(ruan)件環境(jing)：操作系(xi)統(tong)(tong)支持(chi)多(duo)種操作系(xi)統(tong)(tong)，如windows 2000、windows xp、windows 7等(deng)；

3.4網絡(luo)環境：瀏(liu)覽(lan)器(qi)(qi)支(zhi)持(chi)多種瀏(liu)覽(lan)器(qi)(qi)環境，如IE6.0、IE8.0、360瀏(liu)覽(lan)器(qi)(qi)、搜(sou)狗瀏(liu)覽(lan)器(qi)(qi)、Google瀏(liu)覽(lan)器(qi)(qi)等主流瀏(liu)覽(lan)器(qi)(qi)；

3.5支(zhi)持(chi)海量數據的(de)處理；

3.6支持100用(yong)戶(hu)并發量。

3.7應用(yong)領域：水產品(pin)(pin)及其制(zhi)品(pin)(pin)、蛋(dan)及蛋(dan)制(zhi)品(pin)(pin)、冷凍飲(yin)品(pin)(pin)、水果、蔬菜、豆類(lei)、食(shi)(shi)用(yong)菌(jun)、藻類(lei)、堅果、肉(rou)及肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)、糧食(shi)(shi)及糧食(shi)(shi)制(zhi)品(pin)(pin)、烘培食(shi)(shi)品(pin)(pin)、乳(ru)及乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)、調味(wei)品(pin)(pin)、脂(zhi)肪(fang)(fang)、油和乳(ru)化脂(zhi)肪(fang)(fang)制(zhi)品(pin)(pin)、飲(yin)料類(lei)、酒類(lei)、可(ke)可(ke)制(zhi)品(pin)(pin)等(deng)

感官實驗室設計整體方案

●根據(ju)您實(shi)驗室實(shi)際(ji)狀況(kuang)，進(jin)行總體布局、功能分區的規(gui)劃改(gai)造(zao)。保(bao)證實(shi)驗室滿足(zu)功能、通風、安全等需求。

●根據(ju)國標和ISO要求，進行實驗(yan)室(shi)整體裝修。

●提供(gong)無色差(cha)、無陰影、一致(zhi)的有色光源照明（白、紅、黃三種燈光可(ke)選可(ke)調節）

●兩種(zhong)類型品評(ping)小間可選(xuan)（橫向(xiang)隔斷(duan)的矮小間和全包閉式高小間），具(ju)有(you)良好的通風，采(cai)用(yong)無異(yi)味材質，使用(yong)ISO標準要求亮度因子的亞光灰色涂料。

●結合實(shi)驗(yan)室實(shi)際情況和ISO標準建(jian)議，設計(ji)品(pin)評小(xiao)間(jian)、控制臺、討論(lun)桌的布(bu)局及尺寸。

●設計裝(zhuang)修樣品制備室的工作桌面、水槽及其他廚房設施，均(jun)采用無異味材(cai)質(zhi)。

●如果您需要衣帽間、運樣(yang)推車及品(pin)評等(deng)候(hou)區等(deng)其他用具設施。我們可為您定(ding)制(zhi)個(ge)性(xing)化服(fu)務。