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感官實驗室設備基本用途

感(gan)(gan)官(guan)評(ping)(ping)價實(shi)驗室的(de)使用很簡單，主要在于(yu)評(ping)(ping)價員管理、感(gan)(gan)官(guan)芳法(fa)的(de)選擇和(he)感(gan)(gan)官(guan)結果(guo)數據(ju)計算。主要分以(yi)下(xia)兩種情況(kuang)：

感官實驗室配備輕松(song)感官分析(xi)軟件，則可以直接在(zai)軟件上進行評價員(yuan)管理(li)、感官芳法的選擇和(he)感官結果數據計算。

功能模塊：

感(gan)官檢(jian)驗(yan)(yan)（主(zhu)體功能(neng)(neng)模(mo)塊）：含(han)差別檢(jian)驗(yan)(yan)、標度檢(jian)驗(yan)(yan)、描述(shu)性(xing)分析、消費者測試等4類12種感(gan)官分析方法檢(jian)驗(yan)(yan)；每種方法具有實驗(yan)(yan)設計、樣品準(zhun)備、過程評(ping)價(jia)與(yu)結果分析4大功能(neng)(neng)；

信(xin)息(xi)查詢(xun)：含歷史(shi)實驗查詢(xun)、感官(guan)分(fen)析方(fang)法簡介、感官(guan)分(fen)析方(fang)法中有(you)關的統計檢驗表、感官(guan)描述詞與感官(guan)分(fen)析標度資料(liao)；

系(xi)統(tong)維護：含(han)通用實驗信(xin)息維護、食品代碼維護、實驗人員信(xin)息維護、系(xi)統(tong)使用權限管理。

1. 符合感官分(fen)析實(shi)驗(yan)建設標準，滿足(zu)本科(ke)教(jiao)學實(shi)驗(yan)任務及部分(fen)科(ke)研項目要求；

2. 符(fu)合感(gan)官(guan)分析實(shi)驗(yan)建設標準，滿足企業用(yong)于(yu)對食品原(yuan)料、產品等(deng)的感(gan)官(guan)；

3. 品(pin)質(zhi)進行分析(xi)評價并指(zhi)導產品(pin)配方、工(gong)藝的確定或改進等；

4. 食品及相關產品感官評價工作平臺。

感官實驗室設備技術參數

1. 總(zong)體要求

1.1 建(jian)設定位：符合(he)感官分析實驗建(jian)設標準，用于食品專(zhuan)業學(xue)生及感官品評從業人員的感官品評活(huo)動或培(pei)訓活(huo)動。

1.2 功能定位(wei)：食品及相關產品感官評價工作平臺。

2. 建(jian)設(she)依據：GB/T 13868-2009 感(gan)(gan)官分析 建(jian)立感(gan)(gan)官分析實(shi)驗室的一般導則。

3. 硬(ying)件(jian)配置要(yao)求：

3.1控制(zhi)臺1個(ge)及品評小間(jian)20個(ge)： 品評小間(jian)隔(ge)斷根據GB進行標準化生產，顏色約N7.75，兩隔(ge)斷間(jian)隔(ge)板高于臺面不少于60cm；

每個隔斷設置擋板高度和推(tui)拉窗口；板材(cai)材(cai)質無(wu)異(yi)味，符合GB/T 3324國標通用技(ji)術條(tiao)件。

3.2 照(zhao)(zhao)明(ming)系統1套：采用特殊(shu)照(zhao)(zhao)明(ming)，采用不同顏色(se)燈光配合(he)樣品測試(shi)，照(zhao)(zhao)度(du)1000—1500lx，色(se)溫(wen)6500K，平均(jun)照(zhao)(zhao)度(du)大(da)于0.6，

顯色(se)指(zhi)數(shu)大于0.9。

3.3軟件環境：操作系統支持多種(zhong)操作系統，如(ru)windows 2000、windows xp、windows 7等(deng)；

3.4網(wang)絡環境：瀏(liu)(liu)覽(lan)(lan)器(qi)(qi)支持多種瀏(liu)(liu)覽(lan)(lan)器(qi)(qi)環境，如IE6.0、IE8.0、360瀏(liu)(liu)覽(lan)(lan)器(qi)(qi)、搜狗瀏(liu)(liu)覽(lan)(lan)器(qi)(qi)、Google瀏(liu)(liu)覽(lan)(lan)器(qi)(qi)等主流瀏(liu)(liu)覽(lan)(lan)器(qi)(qi)；

3.5支(zhi)持(chi)海量數據的處理；

3.6支持100用戶并(bing)發量。

3.7應(ying)用領域：水(shui)產(chan)品及(ji)其制品、蛋及(ji)蛋制品、冷凍飲品、水(shui)果(guo)、蔬菜、豆類(lei)、食(shi)(shi)用菌(jun)、藻類(lei)、堅果(guo)、肉(rou)及(ji)肉(rou)制品、糧食(shi)(shi)及(ji)糧食(shi)(shi)制品、烘(hong)培食(shi)(shi)品、乳及(ji)乳制品、調味品、脂肪(fang)、油和乳化脂肪(fang)制品、飲料類(lei)、酒類(lei)、可可制品等

感官實驗室設備整體方案

●根(gen)據您(nin)實(shi)驗室實(shi)際狀(zhuang)況，進(jin)行(xing)總體布(bu)局(ju)、功能(neng)分區的規劃(hua)改造。保證實(shi)驗室滿足(zu)功能(neng)、通風、安全等需求(qiu)。

●根據國標和(he)ISO要求，進行實驗室(shi)整體(ti)裝修。

●提供(gong)無(wu)色差、無(wu)陰影、一致(zhi)的有色光(guang)源照(zhao)明(ming)（白、紅、黃三(san)種燈光(guang)可(ke)選可(ke)調節）

●兩種(zhong)類(lei)型品評小間(jian)可選（橫向隔斷的(de)(de)矮(ai)小間(jian)和全包閉式(shi)高小間(jian)），具有(you)良好的(de)(de)通(tong)風，采用無異(yi)味(wei)材(cai)質(zhi)，使用ISO標(biao)準要求亮度因子的(de)(de)亞(ya)光(guang)灰色涂料(liao)。

●結(jie)合實驗室(shi)實際情況(kuang)和ISO標準建(jian)議，設計品評小間(jian)、控制(zhi)臺、討(tao)論(lun)桌的布局及尺寸。

●設計裝修樣品制(zhi)備室的(de)工作桌面、水(shui)槽及其他廚房設施，均(jun)采用無(wu)異味材質。

●如果您(nin)需要衣(yi)帽間、運樣(yang)推車及(ji)品評等候區(qu)等其(qi)他用(yong)具設施。我們可為您(nin)定(ding)制個性化服務。