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感官室實驗室要求基本用途

感(gan)官(guan)評(ping)價實驗室的使用很簡單，主要(yao)在于(yu)評(ping)價員管理、感(gan)官(guan)芳法的選(xuan)擇和(he)感(gan)官(guan)結果數據計(ji)算。主要(yao)分(fen)以(yi)下(xia)兩種情況：

感官(guan)實驗室(shi)配備輕松感官(guan)分析軟(ruan)件(jian)，則可以直(zhi)接(jie)在軟(ruan)件(jian)上進行評價(jia)員(yuan)管理、感官(guan)芳法的選(xuan)擇(ze)和感官(guan)結果數據(ju)計算。

功能模塊：

感官檢驗(yan)（主(zhu)體功(gong)能(neng)模塊）：含(han)差別(bie)檢驗(yan)、標度(du)檢驗(yan)、描(miao)述性分析、消費(fei)者測試等4類12種感官分析方法檢驗(yan)；每(mei)種方法具有實(shi)驗(yan)設計、樣(yang)品準(zhun)備、過程評價(jia)與結果分析4大功(gong)能(neng)；

信息(xi)查詢(xun)：含歷史實驗查詢(xun)、感(gan)官(guan)分(fen)(fen)(fen)析方法簡(jian)介、感(gan)官(guan)分(fen)(fen)(fen)析方法中(zhong)有關的統計(ji)檢驗表、感(gan)官(guan)描述詞與(yu)感(gan)官(guan)分(fen)(fen)(fen)析標度資料；

系統維(wei)護(hu)：含(han)通用實驗(yan)信(xin)(xin)息維(wei)護(hu)、食(shi)品代碼維(wei)護(hu)、實驗(yan)人員(yuan)信(xin)(xin)息維(wei)護(hu)、系統使用權限(xian)管理(li)。

1. 符合感官分析實驗建設標準，滿足本科教學實驗任務及(ji)部分科研項目要求；

2. 符合感官分析實驗建設標(biao)準，滿(man)足企業用于對(dui)食品原料、產品等的感官；

3. 品質進行分析評價并指導產(chan)品配方、工藝的(de)確定或改進等；

4. 食品(pin)及(ji)相關(guan)產品(pin)感(gan)官評價工作平臺。

感官室實驗室要求技術參數

1. 總體要求

1.1 建設定位：符(fu)合(he)感(gan)(gan)官分析實驗建設標準，用于(yu)食品(pin)專(zhuan)業學生(sheng)及感(gan)(gan)官品(pin)評從業人(ren)員(yuan)的感(gan)(gan)官品(pin)評活動(dong)或培訓活動(dong)。

1.2 功能定位：食品及相關產品感官(guan)評(ping)價工(gong)作平臺(tai)。

2. 建設依據：GB/T 13868-2009 感官分(fen)析 建立感官分(fen)析實驗室的(de)一般導則。

3. 硬(ying)件配置要求(qiu)：

3.1控制(zhi)臺1個及品評小間(jian)20個： 品評小間(jian)隔(ge)斷(duan)(duan)根據GB進行標準化生產，顏色約(yue)N7.75，兩隔(ge)斷(duan)(duan)間(jian)隔(ge)板高于臺面不(bu)少于60cm；

每個隔斷設(she)置擋板(ban)高(gao)度和推(tui)拉窗(chuang)口(kou)；板(ban)材(cai)材(cai)質無異(yi)味，符(fu)合GB/T 3324國(guo)標(biao)通用技術(shu)條件。

3.2 照明系(xi)統1套：采用特殊照明，采用不同顏色燈光配合(he)樣(yang)品測試，照度1000—1500lx，色溫(wen)6500K，平均照度大于(yu)0.6，

顯(xian)色指(zhi)數(shu)大于0.9。

3.3軟(ruan)件環境：操作系統支持多種(zhong)操作系統，如windows 2000、windows xp、windows 7等；

3.4網絡環境：瀏(liu)覽(lan)(lan)器支持(chi)多種瀏(liu)覽(lan)(lan)器環境，如IE6.0、IE8.0、360瀏(liu)覽(lan)(lan)器、搜狗瀏(liu)覽(lan)(lan)器、Google瀏(liu)覽(lan)(lan)器等主流瀏(liu)覽(lan)(lan)器；

3.5支持海量數據(ju)的處(chu)理；

3.6支持100用戶并發量。

3.7應用領域(yu)：水產(chan)品(pin)(pin)(pin)及(ji)其(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、蛋(dan)及(ji)蛋(dan)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、冷凍飲品(pin)(pin)(pin)、水果、蔬菜、豆類、食(shi)(shi)用菌、藻類、堅果、肉(rou)及(ji)肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、糧食(shi)(shi)及(ji)糧食(shi)(shi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、烘培食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、乳及(ji)乳制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、調味品(pin)(pin)(pin)、脂肪、油和(he)乳化脂肪制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、飲料類、酒類、可可制(zhi)品(pin)(pin)(pin)等

感官室實驗室要求整體方案

●根據您實(shi)驗室(shi)實(shi)際狀況，進行總(zong)體布局、功能分區的規劃(hua)改造(zao)。保證實(shi)驗室(shi)滿足功能、通風、安全(quan)等需求。

●根據國標和ISO要求(qiu)，進行實驗室整體裝修。

●提供無色差、無陰影、一致的有(you)色光源照明（白(bai)、紅、黃三種燈光可選(xuan)可調節(jie)）

●兩種類(lei)型(xing)品評(ping)小間可選（橫(heng)向隔斷的(de)矮小間和全包閉式(shi)高小間），具有良好的(de)通風，采用(yong)無異味(wei)材質，使用(yong)ISO標(biao)準要求(qiu)亮度因子的(de)亞光灰色涂料。

●結合實驗(yan)室實際情況和ISO標準建議，設計品評小間、控制臺、討論(lun)桌的布局及(ji)尺(chi)寸。

●設計裝修樣品(pin)制備室(shi)的工作桌面、水(shui)槽及其他廚房(fang)設施，均采用(yong)無異味材質。

●如果(guo)您(nin)需要衣帽間、運樣推車及品評等候區(qu)等其他用具設施。我們(men)可為您(nin)定制個性化服務。