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感官分析方法簡介

感官(guan)(guan)分(fen)(fen)析(xi)系統(tong)-CSAS-作為一(yi)種標準的(de)食品(pin)感官(guan)(guan)分(fen)(fen)析(xi)軟(ruan)件，它涵蓋所有具有國家(jia)標準或(huo)ISO標準依據的(de)感官(guan)(guan)分(fen)(fen)析(xi)方法(fa)以及實驗過程管理(li)按照ISO或(huo)國家(jia)標準流程與要(yao)求設計(ji)(ji)(ji)，含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)數(shu)學統(tong)計(ji)(ji)(ji)方法(fa)，能及時(shi)對感官(guan)(guan)評(ping)價結果進(jin)行統(tong)計(ji)(ji)(ji)分(fen)(fen)析(xi)和產生檢測報(bao)告，具有流程化設計(ji)(ji)(ji)、規范化表格、檢測間隔可控(kong)、檢測活動(dong)可管理(li)等特點，免去了以前自己(ji)動(dong)手(shou)實驗設計(ji)(ji)(ji)，自己(ji)動(dong)手(shou)輸入數(shu)據和進(jin)行統(tong)計(ji)(ji)(ji)分(fen)(fen)析(xi)，大大節省了人(ren)力(li)和物力(li)，已經成為人(ren)的(de)感官(guan)(guan)品(pin)評(ping)系統(tong)建設中很重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)部分(fen)(fen)。

感官分析方法基本(ben)功能

（1）中文界面顯示；

（2）主要(yao)感官檢驗功能（分析方法(fa)主要(yao)以國(guo)標和國(guo)際標準(zhun)為依據）；

（3）感官(guan)數據收集、分析和結果統計(ji)分析功能(neng)；

（4）資料(liao)信(xin)息提供(gong)、查詢功能(neng)；

（5）系(xi)統維護及升級功能(neng)。

感官分析方法參數

1、功能(neng)模塊

（1）感官(guan)(guan)檢(jian)驗（主(zhu)體功能(neng)模塊(kuai)）：至(zhi)少(shao)含差別(bie)檢(jian)驗、標(biao)度檢(jian)驗、描述(shu)性(xing)分析(xi)、消費者測(ce)試等4類22種感官(guan)(guan)分析(xi)方(fang)法(fa)檢(jian)驗；每(mei)種方(fang)法(fa)具有實驗設(she)計、樣品準備(bei)、過程評價與結(jie)果分析(xi)功能(neng)；

（2）信息查詢(xun)：含歷史實驗查詢(xun)、感官分析方法(fa)簡介.

（3）系統維(wei)(wei)護(hu)(hu)：含通用實驗信息(xi)維(wei)(wei)護(hu)(hu)、食品代(dai)碼(ma)維(wei)(wei)護(hu)(hu)、實驗人(ren)員信息(xi)維(wei)(wei)護(hu)(hu)、系統使(shi)用權限管理。

2、性能(neng)特(te)點(dian)

（1）中(zhong)文操(cao)作系統；

（2）按照B/S結構設計，只(zhi)需安裝在服(fu)務(wu)器上，即(ji)可在局(ju)域(yu)網多臺電腦(nao)通過瀏覽器訪問；

（3）按照感官評(ping)價員、感官分析師與系統管理(li)員進行角色劃分與權限管理(li),可批量導入評(ping)價員信息；

（4）顯示樣(yang)(yang)品制備表(biao)(biao)、樣(yang)(yang)品提供表(biao)(biao)、評價(jia)員回答(da)表(biao)(biao)、評價(jia)結果匯總表(biao)(biao)、評價(jia)結果統計表(biao)(biao)、感官(guan)檢驗(yan)報告；

（5）設置(zhi)評價員休息(xi)時(shi)間(jian)；

（6）不同(tong)級別評價(jia)員人(ren)員信息(xi)管(guan)理；

（7）歷史實(shi)驗(yan)內容(rong)查詢；

（8）評價員在線提交評價結果；

（9）感官分析師動態、實(shi)時(shi)查看(kan)評價員(yuan)的實(shi)驗結(jie)果；

（10）內置(zhi)數學統計算法，自動進行(xing)結果統計。

3、技術(shu)參數(shu)

（1）軟件(jian)環(huan)境：操(cao)(cao)作(zuo)系統支持多(duo)種操(cao)(cao)作(zuo)系統，如windows 2000、windows 7、windows 10等；

（2）網絡環境：瀏覽器(qi)(qi)支(zhi)持(chi)多種瀏覽器(qi)(qi)環境，如IE6.0、IE8.0、360瀏覽器(qi)(qi)、搜狗瀏覽器(qi)(qi)、Google瀏覽器(qi)(qi)等主流瀏覽器(qi)(qi)；

（3）支持海量(liang)數據的處(chu)理；

（4）支持100用戶(hu)并發量。

（5）應(ying)用領(ling)域：水(shui)產品(pin)及其(qi)制品(pin)、蛋及蛋制品(pin)、冷凍(dong)飲品(pin)、水(shui)果、蔬菜、豆類(lei)、食(shi)(shi)用菌(jun)、藻類(lei)、堅果、肉及肉制品(pin)、糧食(shi)(shi)及糧食(shi)(shi)制品(pin)、烘培(pei)食(shi)(shi)品(pin)、乳及乳制品(pin)、調味品(pin)、脂肪、油和乳化脂肪制品(pin)、飲料類(lei)、酒類(lei)、可可制品(pin)等(deng)

4、配套服(fu)務

（1）現場安裝及(ji)配(pei)置系(xi)統(tong)；

（2）系統操作使(shi)用培(pei)訓；

（3）系(xi)統用戶操作手冊及(ji)實驗流程(cheng)演示視頻；

（4）感(gan)官(guan)分析標(biao)準化技(ji)術知識(shi)培訓(xun)；

（5）軟件(jian)/數據(ju)庫(ku)內無加費(fei)項目，全(quan)部(bu)都可以正常使(shi)用；如有(you)后續更新，免費(fei)升級。