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感官評價的方法有哪些簡介

感(gan)官分析(xi)系統-CSAS-作為一(yi)種標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)食品感(gan)官分析(xi)軟件，它涵(han)蓋所(suo)有(you)具有(you)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)或(huo)ISO標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)依(yi)據(ju)的(de)感(gan)官分析(xi)方法以及實驗過(guo)程管理按照ISO或(huo)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)流程與要求設計(ji)(ji)，含(han)有(you)豐富的(de)數學統計(ji)(ji)方法，能及時對感(gan)官評價結果進(jin)行統計(ji)(ji)分析(xi)和(he)產(chan)生檢測報告，具有(you)流程化設計(ji)(ji)、規(gui)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動(dong)可管理等特點，免去(qu)了以前自己動(dong)手實驗設計(ji)(ji)，自己動(dong)手輸(shu)入(ru)數據(ju)和(he)進(jin)行統計(ji)(ji)分析(xi)，大(da)大(da)節省了人力(li)和(he)物力(li)，已經成為人的(de)感(gan)官品評系統建設中很(hen)重要的(de)一(yi)部(bu)分。

感官評價的方法有哪些基本功能(neng)

（1）中文界面(mian)顯示；

（2）主(zhu)要感(gan)官檢驗功(gong)能（分析方法主(zhu)要以國(guo)標(biao)和(he)國(guo)際標(biao)準為(wei)依據）；

（3）感(gan)官數據收(shou)集(ji)、分析(xi)和(he)結果統計分析(xi)功能；

（4）資料信息提供、查(cha)詢功能；

（5）系統(tong)維護及升(sheng)級功(gong)能。

感官評價的方法有哪些參(can)數

1、功能模(mo)塊

（1）感官(guan)檢(jian)驗(yan)（主體功(gong)能模塊）：至(zhi)少含(han)差別檢(jian)驗(yan)、標度檢(jian)驗(yan)、描述(shu)性(xing)分(fen)析、消(xiao)費者測(ce)試等4類22種感官(guan)分(fen)析方(fang)法(fa)檢(jian)驗(yan)；每種方(fang)法(fa)具有實驗(yan)設計、樣品(pin)準備、過程評價與結果分(fen)析功(gong)能；

（2）信息(xi)查詢：含歷史(shi)實(shi)驗(yan)查詢、感官分(fen)析方(fang)法(fa)簡介.

（3）系(xi)統(tong)維護：含通用(yong)實(shi)驗信息(xi)維護、食品代碼維護、實(shi)驗人員信息(xi)維護、系(xi)統(tong)使用(yong)權(quan)限(xian)管理。

2、性能特(te)點

（1）中文操作系統；

（2）按(an)照B/S結(jie)構(gou)設(she)計，只需安裝在(zai)服(fu)務(wu)器上，即可在(zai)局域(yu)網多臺電腦通過瀏覽器訪問；

（3）按照感官評(ping)價(jia)員(yuan)、感官分析師與系統(tong)管(guan)理(li)員(yuan)進行角色劃分與權限管(guan)理(li),可批(pi)量導入評(ping)價(jia)員(yuan)信息；

（4）顯示(shi)樣品制(zhi)備(bei)表(biao)、樣品提供表(biao)、評(ping)價員回答(da)表(biao)、評(ping)價結(jie)(jie)果匯總表(biao)、評(ping)價結(jie)(jie)果統計表(biao)、感官檢驗(yan)報告；

（5）設置評價員休息時間；

（6）不同級別評價員人員信息管理；

（7）歷史實(shi)驗內容查詢(xun)；

（8）評價員(yuan)在線提交評價結果(guo)；

（9）感官(guan)分析師動(dong)態、實時查看評價員(yuan)的實驗結果；

（10）內置(zhi)數學統計(ji)算法，自動進行(xing)結果統計(ji)。

3、技術參數

（1）軟(ruan)件環境(jing)：操作(zuo)系統支持(chi)多種操作(zuo)系統，如(ru)windows 2000、windows 7、windows 10等(deng)；

（2）網(wang)絡環境：瀏(liu)覽器(qi)(qi)支持多種瀏(liu)覽器(qi)(qi)環境，如IE6.0、IE8.0、360瀏(liu)覽器(qi)(qi)、搜(sou)狗瀏(liu)覽器(qi)(qi)、Google瀏(liu)覽器(qi)(qi)等主流瀏(liu)覽器(qi)(qi)；

（3）支持(chi)海量數據的(de)處理；

（4）支持100用戶并發量。

（5）應用領域：水產品(pin)及(ji)(ji)其制(zhi)品(pin)、蛋(dan)及(ji)(ji)蛋(dan)制(zhi)品(pin)、冷凍飲品(pin)、水果(guo)、蔬菜、豆(dou)類(lei)、食用菌、藻(zao)類(lei)、堅(jian)果(guo)、肉及(ji)(ji)肉制(zhi)品(pin)、糧(liang)食及(ji)(ji)糧(liang)食制(zhi)品(pin)、烘培食品(pin)、乳及(ji)(ji)乳制(zhi)品(pin)、調味(wei)品(pin)、脂肪、油和乳化脂肪制(zhi)品(pin)、飲料類(lei)、酒(jiu)類(lei)、可可制(zhi)品(pin)等(deng)

4、配套(tao)服(fu)務(wu)

（1）現場安裝及配置系統；

（2）系統操作使用培訓；

（3）系統用戶操作手(shou)冊及(ji)實驗流(liu)程演示視(shi)頻；

（4）感官分析標(biao)準化技(ji)術知識培訓；

（5）軟(ruan)件/數據(ju)庫內(nei)無加費項目(mu)，全(quan)部都可以正(zheng)常使用；如有后續更新，免費升級。