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感官評價分析簡介

感(gan)(gan)(gan)官(guan)分析(xi)系(xi)統(tong)-CSAS-作(zuo)為一(yi)種標(biao)(biao)準的(de)(de)食品感(gan)(gan)(gan)官(guan)分析(xi)軟件，它涵蓋所有具(ju)(ju)有國(guo)家標(biao)(biao)準或(huo)ISO標(biao)(biao)準依(yi)據的(de)(de)感(gan)(gan)(gan)官(guan)分析(xi)方(fang)法以及(ji)(ji)實驗過程管(guan)理按照ISO或(huo)國(guo)家標(biao)(biao)準流程與要求(qiu)設(she)計(ji)(ji)，含有豐(feng)富的(de)(de)數(shu)學統(tong)計(ji)(ji)方(fang)法，能及(ji)(ji)時對感(gan)(gan)(gan)官(guan)評價結(jie)果進(jin)行統(tong)計(ji)(ji)分析(xi)和產(chan)生檢測(ce)報告，具(ju)(ju)有流程化(hua)設(she)計(ji)(ji)、規范化(hua)表(biao)格(ge)、檢測(ce)間隔可控(kong)、檢測(ce)活動(dong)可管(guan)理等(deng)特點，免去了以前自己(ji)動(dong)手實驗設(she)計(ji)(ji)，自己(ji)動(dong)手輸入數(shu)據和進(jin)行統(tong)計(ji)(ji)分析(xi)，大(da)大(da)節省了人力和物(wu)力，已經成為人的(de)(de)感(gan)(gan)(gan)官(guan)品評系(xi)統(tong)建設(she)中很重要的(de)(de)一(yi)部分。

感官評價分析基(ji)本(ben)功(gong)能(neng)

（1）中文界面顯示；

（2）主(zhu)要感官檢驗(yan)功(gong)能(neng)（分析方法主(zhu)要以國標(biao)和國際標(biao)準為依據）；

（3）感官(guan)數據(ju)收集、分析(xi)(xi)和結果(guo)統計分析(xi)(xi)功能；

（4）資(zi)料信息提(ti)供、查(cha)詢功能；

（5）系統維護及(ji)升級功能。

感官評價分析參數

1、功能模塊

（1）感官檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)（主體功能模塊）：至(zhi)少含(han)差別檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)、標度(du)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)、描(miao)述性分(fen)(fen)析(xi)、消費者測試(shi)等4類22種感官分(fen)(fen)析(xi)方法檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)；每種方法具有實驗(yan)(yan)(yan)設計(ji)、樣(yang)品準(zhun)備、過程評價與結(jie)果分(fen)(fen)析(xi)功能；

（2）信(xin)息查(cha)詢(xun)：含歷史(shi)實驗查(cha)詢(xun)、感(gan)官分(fen)析(xi)方法簡介(jie).

（3）系統維(wei)護(hu)：含(han)通(tong)用實驗(yan)信(xin)息維(wei)護(hu)、食品(pin)代碼維(wei)護(hu)、實驗(yan)人員信(xin)息維(wei)護(hu)、系統使用權(quan)限管(guan)理。

2、性能特點(dian)

（1）中文操作系(xi)統；

（2）按照B/S結構(gou)設(she)計，只(zhi)需安裝(zhuang)在服(fu)務(wu)器(qi)上，即可在局域網多臺電腦通過瀏覽器(qi)訪問；

（3）按照感官評價(jia)員、感官分析師與(yu)(yu)系統(tong)管(guan)理員進行(xing)角(jiao)色(se)劃分與(yu)(yu)權限管(guan)理,可批量導(dao)入評價(jia)員信(xin)息；

（4）顯(xian)示樣(yang)品制備表、樣(yang)品提(ti)供表、評價員(yuan)回答表、評價結(jie)果匯總表、評價結(jie)果統計表、感(gan)官檢(jian)驗報告；

（5）設置評價員休息時間；

（6）不同級別評價(jia)員人員信息(xi)管理；

（7）歷史實驗(yan)內容查詢；

（8）評價(jia)員在線提交(jiao)評價(jia)結果；

（9）感(gan)官分析師動態、實(shi)時查看評(ping)價員的實(shi)驗(yan)結果；

（10）內(nei)置數學統計(ji)算法，自動進行結果(guo)統計(ji)。

3、技術參數

（1）軟(ruan)件環境：操作(zuo)系統(tong)支(zhi)持多(duo)種操作(zuo)系統(tong)，如windows 2000、windows 7、windows 10等；

（2）網絡(luo)環境(jing)：瀏覽(lan)器(qi)(qi)支持多(duo)種瀏覽(lan)器(qi)(qi)環境(jing)，如(ru)IE6.0、IE8.0、360瀏覽(lan)器(qi)(qi)、搜狗瀏覽(lan)器(qi)(qi)、Google瀏覽(lan)器(qi)(qi)等主流瀏覽(lan)器(qi)(qi)；

（3）支持海量數據的(de)處理；

（4）支持(chi)100用(yong)戶并(bing)發量。

（5）應用領域：水產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)及(ji)(ji)其(qi)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、蛋及(ji)(ji)蛋制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、冷凍飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、水果(guo)(guo)、蔬菜、豆類(lei)(lei)、食用菌、藻類(lei)(lei)、堅(jian)果(guo)(guo)、肉及(ji)(ji)肉制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、糧食及(ji)(ji)糧食制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、烘培食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)(ru)及(ji)(ji)乳(ru)(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、脂肪、油(you)和乳(ru)(ru)化脂肪制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料類(lei)(lei)、酒(jiu)類(lei)(lei)、可可制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等

4、配套服務

（1）現場安裝及(ji)配置(zhi)系統；

（2）系(xi)統(tong)操作使(shi)用培訓；

（3）系(xi)統用戶操作手冊及實(shi)驗流(liu)程演示視(shi)頻；

（4）感官(guan)分析標(biao)準化(hua)技術知識培訓；

（5）軟(ruan)件/數據庫內(nei)無加費項目，全部都可以正常使用(yong)；如有后續更(geng)新，免費升級(ji)。