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感官分析技術簡介

感(gan)官(guan)分(fen)(fen)(fen)析系統(tong)-CSAS-作(zuo)為(wei)一種標準(zhun)的食(shi)品(pin)感(gan)官(guan)分(fen)(fen)(fen)析軟件(jian)，它涵蓋所有具有國(guo)家標準(zhun)或(huo)ISO標準(zhun)依(yi)據的感(gan)官(guan)分(fen)(fen)(fen)析方法(fa)(fa)以及實驗(yan)(yan)過(guo)程管理按(an)照ISO或(huo)國(guo)家標準(zhun)流(liu)程與要求(qiu)設計，含有豐富的數學統(tong)計方法(fa)(fa)，能及時對感(gan)官(guan)評價(jia)結果進行(xing)統(tong)計分(fen)(fen)(fen)析和產生檢測(ce)報告(gao)，具有流(liu)程化設計、規范化表格、檢測(ce)間隔可控、檢測(ce)活動(dong)可管理等特(te)點(dian)，免去(qu)了(le)以前自己(ji)動(dong)手(shou)實驗(yan)(yan)設計，自己(ji)動(dong)手(shou)輸入數據和進行(xing)統(tong)計分(fen)(fen)(fen)析，大大節省了(le)人力和物力，已經成為(wei)人的感(gan)官(guan)品(pin)評系統(tong)建設中很重要的一部(bu)分(fen)(fen)(fen)。

感官分析技術基本功(gong)能(neng)

（1）中文界面顯示；

（2）主要(yao)感官檢驗功能（分析(xi)方(fang)法(fa)主要(yao)以國標(biao)和國際標(biao)準為依據）；

（3）感官(guan)數據收集(ji)、分(fen)析(xi)和結果統計分(fen)析(xi)功能；

（4）資(zi)料信息提供、查詢功能；

（5）系統維護及升級(ji)功能。

感官分析技術參(can)數

1、功(gong)能模塊(kuai)

（1）感(gan)官檢驗（主體功能模塊）：至少含差別(bie)檢驗、標度檢驗、描述性分析、消費者測試等4類22種(zhong)(zhong)感(gan)官分析方法(fa)檢驗；每種(zhong)(zhong)方法(fa)具有實(shi)驗設(she)計(ji)、樣品準備、過程評價與結果分析功能；

（2）信息查(cha)詢：含歷史實驗(yan)查(cha)詢、感官(guan)分析方法簡介.

（3）系(xi)(xi)統維護(hu)(hu)：含(han)通用實驗信息維護(hu)(hu)、食品代碼維護(hu)(hu)、實驗人員信息維護(hu)(hu)、系(xi)(xi)統使用權限管理。

2、性能(neng)特點

（1）中文操作系(xi)統；

（2）按照B/S結(jie)構設計，只(zhi)需(xu)安裝(zhuang)在服務(wu)器上，即可在局域(yu)網多(duo)臺電腦通過瀏覽器訪(fang)問(wen)；

（3）按照感官評(ping)(ping)價員、感官分析(xi)師與(yu)系統管(guan)理員進行角色劃分與(yu)權限(xian)管(guan)理,可批(pi)量導入評(ping)(ping)價員信息；

（4）顯(xian)示樣品制(zhi)備(bei)表(biao)、樣品提供表(biao)、評價員回答(da)表(biao)、評價結(jie)果(guo)匯總表(biao)、評價結(jie)果(guo)統計表(biao)、感官檢驗(yan)報告；

（5）設置(zhi)評(ping)價員休息時間(jian)；

（6）不(bu)同級別評價員人員信息管理；

（7）歷史實驗內容查(cha)詢；

（8）評價員在線提交評價結(jie)果；

（9）感官分(fen)析(xi)師動態、實(shi)時查(cha)看(kan)評價員(yuan)的實(shi)驗結果；

（10）內(nei)置數學統計(ji)算法，自動進行(xing)結果統計(ji)。

3、技術(shu)參(can)數

（1）軟件環(huan)境(jing)：操(cao)作(zuo)系統支持多種操(cao)作(zuo)系統，如windows 2000、windows 7、windows 10等；

（2）網(wang)絡環(huan)境：瀏覽器(qi)(qi)支(zhi)持多(duo)種瀏覽器(qi)(qi)環(huan)境，如IE6.0、IE8.0、360瀏覽器(qi)(qi)、搜狗(gou)瀏覽器(qi)(qi)、Google瀏覽器(qi)(qi)等(deng)主流瀏覽器(qi)(qi)；

（3）支持海量數據(ju)的處理(li)；

（4）支持100用戶并(bing)發(fa)量。

（5）應用領域：水產品(pin)(pin)及(ji)其制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、蛋及(ji)蛋制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、冷凍(dong)飲品(pin)(pin)、水果(guo)(guo)、蔬菜、豆類、食(shi)用菌、藻類、堅果(guo)(guo)、肉及(ji)肉制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、糧食(shi)及(ji)糧食(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、烘(hong)培食(shi)品(pin)(pin)、乳(ru)(ru)(ru)及(ji)乳(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、調味(wei)品(pin)(pin)、脂(zhi)肪、油(you)和乳(ru)(ru)(ru)化脂(zhi)肪制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、飲料類、酒(jiu)類、可(ke)可(ke)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)等

4、配套服務

（1）現場(chang)安裝及(ji)配置系統；

（2）系統操作使用培(pei)訓(xun)；

（3）系(xi)統用(yong)戶(hu)操作手冊及實驗流程演示視頻；

（4）感(gan)官分析標(biao)準(zhun)化技術知識培訓；

（5）軟件/數(shu)據庫內無加費(fei)項(xiang)目，全部都可以正常使用；如有(you)后續更新，免費(fei)升級(ji)。