亚洲日韩国产欧美久久久_久久偷看各类wc女厕嘘嘘偷窃_亚洲欧美日韩国产综合一区二区_中国老太婆GRDNNYTUBE

燒雞感官評價

燒雞是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是將涂過飴糖的雞油炸,然后用香料制成的鹵水煮制而成的,其特點是香味濃郁、味美可口、肉質細膩﹑營養經濟。模糊綜合評判方法是一種模擬人們判斷問題的邏輯思維方式,運用模糊數學原理分析和評價具有*模糊性""的事物的系統分析方法,已經應用于模糊控制、模糊識別、模糊聚類分析、模糊決策﹑模糊評判、系統理論、信息檢索等各方面"﹐目前在食品的感官評定中也得到了廣泛應用。燒雞感官評價指標是其質量的重要標準,而燒雞感官評價方法的建立和完善,可以為新產品的研發和生產提供一種科學的輔助方法同，而燒雞的感官指標主要是色澤、氣味、組織狀態和滋味，很難有一個統一的標準對其進行評價.也不能得到一個客觀的評價結果,因此,本文采用模糊數學法對燒雞進行感官評定,主要的目的是為燒雞的感官評定提供一種比較科學客觀有效的方法。

質構(gou)儀具有功能強(qiang)大、檢測(ce)精(jing)度高(gao)、性(xing)能穩(wen)定等(deng)特(te)點，是高(gao)校、科研(yan)院所、食(shi)品(pin)企業(ye)、質檢機構(gou)實驗室等(deng)部門研(yan)究(jiu)食(shi)品(pin)物(wu)性(xing)學有力的(de)(de)分(fen)析(xi)工(gong)具。可(ke)(ke)應用于肉制品(pin)、糧油(you)食(shi)品(pin)、面食(shi)、谷物(wu)、糖果(guo)、果(guo)蔬、凝膠(jiao)、果(guo)醬等(deng)食(shi)品(pin)的(de)(de)物(wu)性(xing)學分(fen)析(xi)。質構(gou)儀可(ke)(ke)以準確檢測(ce)食(shi)品(pin)樣品(pin)隨時間變化的(de)(de)位(wei)置和重量從而(er)給出樣品(pin)的(de)(de)物(wu)性(xing)特(te)征。力的(de)(de)數據(ju)(ju)存數在表格(ge)里(li)并且曲線顯示。儀器(qi)使(shi)(shi)(shi)用的(de)(de)軟件直(zhi)觀(guan)簡(jian)單(dan)，可(ke)(ke)以對結(jie)果(guo)進行大量的(de)(de)分(fen)析(xi)。這款(kuan)使(shi)(shi)(shi)用簡(jian)便(bian)(bian)的(de)(de)質構(gou)儀可(ke)(ke)以用于很多不同產(chan)品(pin)和材料的(de)(de)分(fen)析(xi)，確保了物(wu)性(xing)評價(jia)方式的(de)(de)簡(jian)單(dan)有效。快速簡(jian)單(dan)地(di)評估產(chan)品(pin)物(wu)理特(te)性(xing)，軟件簡(jian)單(dan)易懂，使(shi)(shi)(shi)用簡(jian)單(dan)，儀器(qi)安(an)裝后可(ke)(ke)以直(zhi)接操作使(shi)(shi)(shi)用，數據(ju)(ju)直(zhi)接存貯到數據(ju)(ju)庫文件里(li)，便(bian)(bian)于以后的(de)(de)使(shi)(shi)(shi)用，轉(zhuan)移到電子(zi)數據(ju)(ju)表里(li)，比較(jiao)和分(fen)析(xi)。儀器(qi)堅實耐用，適合實驗室及生產(chan)線使(shi)(shi)(shi)用。軟件升(sheng)級采(cai)用flash方式升(sheng)級.

電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)是(shi)(shi)(shi)利用氣(qi)(qi)(qi)體傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)陣(zhen)列的(de)(de)(de)(de)(de)響(xiang)應(ying)(ying)圖(tu)(tu)案來(lai)識別氣(qi)(qi)(qi)味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)系(xi)統，它可以在(zai)幾小時(shi)、幾天甚至數月的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間內連續(xu)地、實時(shi)地監測(ce)特定(ding)位(wei)置的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)味(wei)狀況電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)主(zhu)要由氣(qi)(qi)(qi)味(wei)取(qu)樣操(cao)作器(qi)(qi)、氣(qi)(qi)(qi)體傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)陣(zhen)列和信號(hao)處(chu)理(li)系(xi)統三種(zhong)功能器(qi)(qi)件組成。電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)識別氣(qi)(qi)(qi)味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要機理(li)是(shi)(shi)(shi)在(zai)陣(zhen)列中的(de)(de)(de)(de)(de)每個傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)對(dui)被測(ce)氣(qi)(qi)(qi)體都有不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)靈敏度，例(li)如，一(yi)號(hao)氣(qi)(qi)(qi)體可在(zai)某個傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)上(shang)產(chan)生(sheng)高響(xiang)應(ying)(ying)，而(er)對(dui)其他(ta)傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)則是(shi)(shi)(shi)低響(xiang)應(ying)(ying)，同(tong)樣，二(er)號(hao)氣(qi)(qi)(qi)體產(chan)生(sheng)高響(xiang)應(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)對(dui)一(yi)號(hao)氣(qi)(qi)(qi)體則不(bu)敏感(gan)(gan)(gan)(gan)，歸根結底(di)，整個傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)陣(zhen)列對(dui)不(bu)同(tong)氣(qi)(qi)(qi)體的(de)(de)(de)(de)(de)響(xiang)應(ying)(ying)圖(tu)(tu)案是(shi)(shi)(shi)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)，正(zheng)是(shi)(shi)(shi)這種(zhong)區別，才(cai)使(shi)系(xi)統能根據(ju)傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)響(xiang)應(ying)(ying)圖(tu)(tu)案來(lai)識別氣(qi)(qi)(qi)味(wei)。電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)的(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)器(qi)(qi)件是(shi)(shi)(shi)氣(qi)(qi)(qi)體傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)。氣(qi)(qi)(qi)體傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)根據(ju)原理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同(tong)，可以分為金(jin)屬氧(yang)(yang)化(hua)物型(xing)(xing)、電(dian)(dian)化(hua)學(xue)型(xing)(xing)、導電(dian)(dian)聚合物型(xing)(xing)、質量型(xing)(xing)、光離子(zi)(zi)(zi)化(hua)型(xing)(xing)等(deng)(deng)很多類型(xing)(xing)。應(ying)(ying)用廣泛的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)金(jin)屬氧(yang)(yang)化(hua)物型(xing)(xing)。電(dian)(dian)子(zi)(zi)(zi)鼻(bi)(bi)的(de)(de)(de)(de)(de)應(ying)(ying)用場合包括環境(jing)監測(ce)、產(chan)品(pin)質量檢(jian)測(ce)（如食(shi)品(pin)、煙草、發酵產(chan)品(pin)、香(xiang)(xiang)精(jing)香(xiang)(xiang)料等(deng)(deng)）、醫學(xue)診(zhen)斷(duan)、爆炸物檢(jian)測(ce)等(deng)(deng)。

電(dian)(dian)子(zi)舌(she)是(shi)模(mo)擬人的(de)舌(she)頭對待測(ce)(ce)(ce)樣品(pin)進行(xing)分(fen)析、識(shi)別(bie)(bie)(bie)和判斷(duan)，用(yong)多元統(tong)計方法對得到(dao)(dao)的(de)數據(ju)進行(xing)處理，快(kuai)速地反映出(chu)樣品(pin)整體(ti)的(de)質量信(xin)息(xi)，實(shi)現對樣品(pin)的(de)識(shi)別(bie)(bie)(bie)和分(fen)類。是(shi)一(yi)種(zhong)利用(yong)多傳(chuan)(chuan)(chuan)感(gan)(gan)陣(zhen)(zhen)列(lie)為基礎，感(gan)(gan)知樣品(pin)的(de)整體(ti)特(te)(te)(te)征(zheng)響應(ying)(ying)(ying)信(xin)號(hao)，對樣品(pin)進行(xing)模(mo)擬識(shi)別(bie)(bie)(bie)和定量定性分(fen)析的(de)一(yi)種(zhong)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)技術。主要由味(wei)覺(jue)傳(chuan)(chuan)(chuan)感(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)陣(zhen)(zhen)列(lie)、信(xin)號(hao)采集(ji)(ji)系(xi)統(tong)和模(mo)式(shi)識(shi)別(bie)(bie)(bie)系(xi)統(tong)3 部(bu)(bu)分(fen)組成(cheng)。電(dian)(dian)子(zi)舌(she)是(shi)一(yi)種(zhong)利用(yong)低選擇性、非(fei)特(te)(te)(te)異性、交(jiao)互(hu)敏感(gan)(gan)的(de)多傳(chuan)(chuan)(chuan)感(gan)(gan)陣(zhen)(zhen)列(lie)為基礎，感(gan)(gan)測(ce)(ce)(ce)未(wei)知液體(ti)樣品(pin)的(de)整體(ti)特(te)(te)(te)征(zheng)響應(ying)(ying)(ying)信(xin)號(hao)，應(ying)(ying)(ying)用(yong)化(hua)學計量學方法，對樣品(pin)進行(xing)模(mo)式(shi)識(shi)別(bie)(bie)(bie)和定性定量分(fen)析的(de)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)技術。電(dian)(dian)子(zi)舌(she)主要由味(wei)覺(jue)傳(chuan)(chuan)(chuan)感(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)陣(zhen)(zhen)列(lie)、信(xin)號(hao)采集(ji)(ji)系(xi)統(tong)和模(mo)式(shi)識(shi)別(bie)(bie)(bie)系(xi)統(tong)3部(bu)(bu)分(fen)組成(cheng)；味(wei)覺(jue)傳(chuan)(chuan)(chuan)感(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)陣(zhen)(zhen)列(lie)模(mo)擬生物(wu)系(xi)統(tong)中(zhong)的(de)舌(she)頭，對不(bu)同“味(wei)道"的(de)被(bei)測(ce)(ce)(ce)溶液進行(xing)感(gan)(gan)應(ying)(ying)(ying)，其主要由味(wei)覺(jue)傳(chuan)(chuan)(chuan)感(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)陣(zhen)(zhen)列(lie)、信(xin)號(hao)采集(ji)(ji)系(xi)統(tong)和模(mo)式(shi)識(shi)別(bie)(bie)(bie)系(xi)統(tong)3部(bu)(bu)分(fen)組成(cheng)；信(xin)號(hao)采集(ji)(ji)系(xi)統(tong)模(mo)擬神經(jing)感(gan)(gan)覺(jue)系(xi)統(tong)采集(ji)(ji)，被(bei)激發的(de)信(xin)號(hao)傳(chuan)(chuan)(chuan)遞到(dao)(dao)電(dian)(dian)腦模(mo)式(shi)識(shi)別(bie)(bie)(bie)系(xi)統(tong)中(zhong)；模(mo)式(shi)識(shi)別(bie)(bie)(bie)系(xi)統(tong)即發揮生物(wu)系(xi)統(tong)中(zhong)大腦的(de)作用(yong)對信(xin)號(hao)進行(xing)特(te)(te)(te)征(zheng)提取，建立模(mo)式(shi)識(shi)別(bie)(bie)(bie)模(mo)型，并對不(bu)同被(bei)測(ce)(ce)(ce)溶液進行(xing)區分(fen)辨(bian)識(shi)。因此，電(dian)(dian)子(zi)舌(she)也(ye)稱(cheng)為智能味(wei)覺(jue)仿生系(xi)統(tong)，是(shi)一(yi)類新型的(de)分(fen)析檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)儀器(qi)(qi)(qi)。