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青團感官評價

質(zhi)構(gou)儀(yi)具有(you)功能強大(da)、檢測精度(du)高(gao)、性(xing)(xing)能穩(wen)定等(deng)特(te)點，是(shi)高(gao)校、科研(yan)院所(suo)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企業、質(zhi)檢機構(gou)實(shi)驗(yan)室等(deng)部門研(yan)究食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)物(wu)性(xing)(xing)學(xue)有(you)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)析(xi)工具。可(ke)應用(yong)于(yu)肉制品(pin)(pin)(pin)、糧油(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、面食(shi)(shi)、谷物(wu)、糖果、果蔬、凝(ning)膠、果醬等(deng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)性(xing)(xing)學(xue)分(fen)(fen)析(xi)。質(zhi)構(gou)儀(yi)可(ke)以(yi)(yi)準(zhun)確檢測食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)樣(yang)品(pin)(pin)(pin)隨時間變(bian)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)位置和(he)(he)重量從而給出(chu)樣(yang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)性(xing)(xing)特(te)征。力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)(shu)據(ju)存(cun)數(shu)(shu)在表(biao)格里并且曲(qu)線顯示。儀(yi)器(qi)使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)軟(ruan)件直觀簡(jian)單(dan)，可(ke)以(yi)(yi)對結果進行(xing)大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)析(xi)。這款使用(yong)簡(jian)便(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)構(gou)儀(yi)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)于(yu)很多不同(tong)產品(pin)(pin)(pin)和(he)(he)材料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)析(xi)，確保(bao)了物(wu)性(xing)(xing)評價方式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)簡(jian)單(dan)有(you)效。快(kuai)速簡(jian)單(dan)地評估產品(pin)(pin)(pin)物(wu)理特(te)性(xing)(xing)，軟(ruan)件簡(jian)單(dan)易懂，使用(yong)簡(jian)單(dan)，儀(yi)器(qi)安裝后(hou)可(ke)以(yi)(yi)直接(jie)(jie)操作使用(yong)，數(shu)(shu)據(ju)直接(jie)(jie)存(cun)貯(zhu)到數(shu)(shu)據(ju)庫(ku)文件里，便(bian)于(yu)以(yi)(yi)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)使用(yong)，轉移到電(dian)子數(shu)(shu)據(ju)表(biao)里，比較(jiao)和(he)(he)分(fen)(fen)析(xi)。儀(yi)器(qi)堅實(shi)耐(nai)用(yong)，適合(he)實(shi)驗(yan)室及生產線使用(yong)。軟(ruan)件升級采(cai)用(yong)flash方式(shi)升級.

電(dian)子鼻(bi)是(shi)利用氣(qi)(qi)體傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)陣列的(de)(de)(de)(de)(de)響(xiang)(xiang)應(ying)(ying)(ying)圖(tu)案(an)來識(shi)別(bie)氣(qi)(qi)味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)子系(xi)(xi)(xi)統(tong)，它(ta)可(ke)以在(zai)幾(ji)小時(shi)、幾(ji)天甚至數月的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)內(nei)連續地、實時(shi)地監測特定位置的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)味(wei)狀(zhuang)況電(dian)子鼻(bi)主(zhu)要由氣(qi)(qi)味(wei)取樣操作器(qi)(qi)、氣(qi)(qi)體傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)陣列和信號(hao)(hao)處理系(xi)(xi)(xi)統(tong)三種(zhong)功能器(qi)(qi)件組成(cheng)。電(dian)子鼻(bi)識(shi)別(bie)氣(qi)(qi)味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要機理是(shi)在(zai)陣列中的(de)(de)(de)(de)(de)每個傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)對被測氣(qi)(qi)體都有不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)靈敏度，例(li)如，一(yi)號(hao)(hao)氣(qi)(qi)體可(ke)在(zai)某個傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)上產生(sheng)高響(xiang)(xiang)應(ying)(ying)(ying)，而對其他傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)則(ze)是(shi)低響(xiang)(xiang)應(ying)(ying)(ying)，同樣，二號(hao)(hao)氣(qi)(qi)體產生(sheng)高響(xiang)(xiang)應(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)對一(yi)號(hao)(hao)氣(qi)(qi)體則(ze)不(bu)敏感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，歸根結底，整個傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)陣列對不(bu)同氣(qi)(qi)體的(de)(de)(de)(de)(de)響(xiang)(xiang)應(ying)(ying)(ying)圖(tu)案(an)是(shi)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)，正是(shi)這種(zhong)區別(bie)，才使系(xi)(xi)(xi)統(tong)能根據(ju)傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)響(xiang)(xiang)應(ying)(ying)(ying)圖(tu)案(an)來識(shi)別(bie)氣(qi)(qi)味(wei)。電(dian)子鼻(bi)的(de)(de)(de)(de)(de)核心器(qi)(qi)件是(shi)氣(qi)(qi)體傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)。氣(qi)(qi)體傳(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)根據(ju)原理的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同，可(ke)以分為金屬氧(yang)化物(wu)型(xing)(xing)、電(dian)化學型(xing)(xing)、導電(dian)聚合物(wu)型(xing)(xing)、質量型(xing)(xing)、光(guang)離子化型(xing)(xing)等(deng)很(hen)多類型(xing)(xing)。應(ying)(ying)(ying)用廣泛(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)金屬氧(yang)化物(wu)型(xing)(xing)。電(dian)子鼻(bi)的(de)(de)(de)(de)(de)應(ying)(ying)(ying)用場合包(bao)括環境(jing)監測、產品質量檢(jian)測（如食品、煙草、發酵(jiao)產品、香精(jing)香料等(deng)）、醫學診斷、爆炸物(wu)檢(jian)測等(deng)。

電子舌(she)是(shi)模(mo)(mo)擬人的(de)舌(she)頭對(dui)(dui)(dui)待測(ce)樣(yang)(yang)(yang)品進(jin)行(xing)分(fen)(fen)析(xi)、識(shi)別(bie)(bie)和判(pan)斷(duan)，用(yong)多元統(tong)(tong)計方法對(dui)(dui)(dui)得到(dao)的(de)數(shu)據進(jin)行(xing)處理，快速地反映出樣(yang)(yang)(yang)品整體(ti)(ti)的(de)質量(liang)信(xin)息(xi)，實(shi)現對(dui)(dui)(dui)樣(yang)(yang)(yang)品的(de)識(shi)別(bie)(bie)和分(fen)(fen)類。是(shi)一(yi)(yi)種利用(yong)多傳(chuan)感陣(zhen)列(lie)(lie)為基礎，感知(zhi)樣(yang)(yang)(yang)品的(de)整體(ti)(ti)特(te)征響(xiang)應信(xin)號(hao)(hao)(hao)，對(dui)(dui)(dui)樣(yang)(yang)(yang)品進(jin)行(xing)模(mo)(mo)擬識(shi)別(bie)(bie)和定(ding)量(liang)定(ding)性分(fen)(fen)析(xi)的(de)一(yi)(yi)種檢測(ce)技術(shu)。主要(yao)由(you)味(wei)覺(jue)傳(chuan)感器(qi)(qi)陣(zhen)列(lie)(lie)、信(xin)號(hao)(hao)(hao)采(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)(ji)系(xi)(xi)統(tong)(tong)和模(mo)(mo)式識(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)統(tong)(tong)3 部分(fen)(fen)組成(cheng)。電子舌(she)是(shi)一(yi)(yi)種利用(yong)低選擇性、非特(te)異(yi)性、交互敏感的(de)多傳(chuan)感陣(zhen)列(lie)(lie)為基礎，感測(ce)未知(zhi)液體(ti)(ti)樣(yang)(yang)(yang)品的(de)整體(ti)(ti)特(te)征響(xiang)應信(xin)號(hao)(hao)(hao)，應用(yong)化學計量(liang)學方法，對(dui)(dui)(dui)樣(yang)(yang)(yang)品進(jin)行(xing)模(mo)(mo)式識(shi)別(bie)(bie)和定(ding)性定(ding)量(liang)分(fen)(fen)析(xi)的(de)檢測(ce)技術(shu)。電子舌(she)主要(yao)由(you)味(wei)覺(jue)傳(chuan)感器(qi)(qi)陣(zhen)列(lie)(lie)、信(xin)號(hao)(hao)(hao)采(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)(ji)系(xi)(xi)統(tong)(tong)和模(mo)(mo)式識(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)統(tong)(tong)3部分(fen)(fen)組成(cheng)；味(wei)覺(jue)傳(chuan)感器(qi)(qi)陣(zhen)列(lie)(lie)模(mo)(mo)擬生(sheng)物系(xi)(xi)統(tong)(tong)中(zhong)(zhong)的(de)舌(she)頭，對(dui)(dui)(dui)不同“味(wei)道"的(de)被(bei)測(ce)溶液進(jin)行(xing)感應，其主要(yao)由(you)味(wei)覺(jue)傳(chuan)感器(qi)(qi)陣(zhen)列(lie)(lie)、信(xin)號(hao)(hao)(hao)采(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)(ji)系(xi)(xi)統(tong)(tong)和模(mo)(mo)式識(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)統(tong)(tong)3部分(fen)(fen)組成(cheng)；信(xin)號(hao)(hao)(hao)采(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)(ji)系(xi)(xi)統(tong)(tong)模(mo)(mo)擬神經感覺(jue)系(xi)(xi)統(tong)(tong)采(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)(ji)，被(bei)激(ji)發的(de)信(xin)號(hao)(hao)(hao)傳(chuan)遞到(dao)電腦模(mo)(mo)式識(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)統(tong)(tong)中(zhong)(zhong)；模(mo)(mo)式識(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)統(tong)(tong)即(ji)發揮生(sheng)物系(xi)(xi)統(tong)(tong)中(zhong)(zhong)大(da)腦的(de)作用(yong)對(dui)(dui)(dui)信(xin)號(hao)(hao)(hao)進(jin)行(xing)特(te)征提取，建立模(mo)(mo)式識(shi)別(bie)(bie)模(mo)(mo)型(xing)，并對(dui)(dui)(dui)不同被(bei)測(ce)溶液進(jin)行(xing)區(qu)分(fen)(fen)辨(bian)識(shi)。因此，電子舌(she)也稱為智(zhi)能味(wei)覺(jue)仿生(sheng)系(xi)(xi)統(tong)(tong)，是(shi)一(yi)(yi)類新型(xing)的(de)分(fen)(fen)析(xi)檢測(ce)儀(yi)器(qi)(qi)。