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質構儀原理及應用特點

1. 準確度及度

力量感應元可以通過砝碼(ma)進(jin)行(xing)驗證(zheng)和(he)校正，同時(shi)具有樣(yang)品稱重功能(天平(ping)),校準砝碼(ma)國家計量單位(wei)認證(zheng)證(zheng)書(shu)。同時(shi)，用戶還可以在相應的(de)測試力量范圍內進(jin)行(xing)有針對性地校準，確保用于(yu)不(bu)同力量范圍儀器的(de)精(jing)度(du)(du)。位(wei)移(yi)精(jing)度(du)(du)：≤0.0001mm。

2. 標準化測(ce)試方(fang)案

提供三百多種應用(yong)測試方法，免除試驗前期(qi)條(tiao)件摸索，節約時(shi)間成本。

3. “傻(sha)瓜式(shi)"操作

儀器操(cao)(cao)作(zuo)界面(mian)簡潔，實驗無需額外(wai)編程。1本操(cao)(cao)作(zuo)手(shou)冊，10分(fen)鐘練習，即可(ke)上手(shou)。同時，TA.newplus自帶(dai)教(jiao)學視頻(pin)，實現“傻瓜式"操(cao)(cao)作(zuo)。

4. 軟件免費升級

5.  “美式(shi)"耐用風格

儀器(qi)具有自我保(bao)護功(gong)能：緊急停止、上下極限控(kong)制裝置、軟件里(li)可以設置力量感應(ying)元過載保(bao)護，檢測(ce)數據保(bao)密(mi)功(gong)能，可延緩儀器(qi)使用(yong)壽命(ming)，同類型儀器(qi)中耐用(yong)的質構儀。

6. 儀器可外接多(duo)種附(fu)加功能

溫度采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)、濕度采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)、音頻采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)、影(ying)像采(cai)(cai)(cai)集(ji)(ji)(ji)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)等。

質構儀原理及應用的應用領域

1. 食(shi)(shi)(shi)品：糧油食(shi)(shi)(shi)品、面制(zhi)品、米制(zhi)品、谷物、乳(ru)制(zhi)品、肉制(zhi)品、果蔬、休閑食(shi)(shi)(shi)品、糖果、凝膠、寵物食(shi)(shi)(shi)品等

2. 制藥：藥片(pian)、膠囊、糖衣、通針(zhen)性測試(shi)，注射(she)針(zhen)頭品質測試(shi)，醫(yi)學膠帶，吸(xi)入器(qi)，藥品包裝材料等

3. 煙(yan)草：爆珠測(ce)試(shi)(shi)，煙(yan)草薄(bo)片脆性測(ce)試(shi)(shi)。

4. 化(hua)工：化(hua)妝品，化(hua)工原料等(deng)品質(zhi)及工藝(yi)控制等(deng)。

5. 材(cai)(cai)料(liao)(liao)：包(bao)裝材(cai)(cai)料(liao)(liao)、塑(su)(su)(su)料(liao)(liao)薄(bo)膜(mo)(mo)、生物材(cai)(cai)料(liao)(liao)，微型(xing)樣品力學測(ce)試，凝膠膜(mo)(mo)測(ce)試，薄(bo)片、復合(he)膜(mo)(mo)、安瓿瓶、鋁(lv)(lv)蓋、鋁(lv)(lv)塑(su)(su)(su)組合(he)蓋、鋁(lv)(lv)件材(cai)(cai)料(liao)(liao)、聚丙烯輸液   瓶、藥(yao)用(yong)泡罩、注射器(qi)用(yong)組合(he)件、輸液膜(mo)(mo)袋(dai)、注射針、塑(su)(su)(su)料(liao)(liao)薄(bo)膜(mo)(mo)、薄(bo)片、橡(xiang)膠、紙塑(su)(su)(su)復合(he)膜(mo)(mo)、紙張、醫用(yong)敷貼、保護(hu)膜(mo)(mo)、離型(xing)紙、無紡布、鋁(lv)(lv)箔(bo)、醫用(yong)材(cai)(cai)料(liao)(liao)等。

質構儀-質構儀原理及應用探頭推薦（部分）

一．食品篇目-質構儀原理及應用

1. 通用探頭：柱(zhu)形探頭（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）；

針(zhen)型探頭（TA/2N）；

錐形(xing)探頭（TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C）

球(qiu)形(xing)探頭（TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S）

凝膠探頭(tou)（TA/0.5）

備(bei)注：通用(yong)(yong)探頭可用(yong)(yong)于各(ge)類食品質(zhi)構測(ce)試(shi)。

2. 肉制(zhi)品專用探(tan)(tan)(tan)頭(tou)（包括(kuo)水產、畜牧及(ji)肉制(zhi)品）：Warner通(tong)用刀(dao)具TA/BS，標(biao)準取樣器(qi)TA/CB,鉗口(kou)探(tan)(tan)(tan)頭(tou)TA/VB，球形探(tan)(tan)(tan)頭(tou)TA/5S，精細特種刀(dao)具TA/CKB，多重穿(chuan)刺探(tan)(tan)(tan)頭(tou)TA/MPP，Kreme綜合檢(jian)測室TA/KS5，柱形探(tan)(tan)(tan)頭(tou)TA/50，斷裂剪切(qie)探(tan)(tan)(tan)頭(tou)TA/WEG，滾(gun)輪式(shi)拉(la)伸裝置TA/TGT，氣壓平面夾具TA/TGP。

3. 乳制品專用(yong)探(tan)頭(tou)(tou)：TTC延(yan)展(zhan)(zhan)測試臺TA/SR，錐(zhui)形(xing)探(tan)頭(tou)(tou)TA/30C，TA/45C，TA/60C，柱(zhu)形(xing)探(tan)頭(tou)(tou)TA/35，正擠(ji)壓(ya)(ya)裝(zhuang)置TA/FE，球形(xing)探(tan)頭(tou)(tou)TA/0.5S，反擠(ji)壓(ya)(ya)裝(zhuang)置TA/BE，奶油刀(dao)具TA/BC，冰(bing)淇淋勺TA/ICS，奶酪延(yan)展(zhan)(zhan)性測試探(tan)頭(tou)(tou)TA/CE，精細(xi)刀(dao)具TA/WEG，恒溫往(wang)返(fan)式擠(ji)壓(ya)(ya)裝(zhuang)置TA/MEC。

4. 蛋(dan)制品(pin)專用探(tan)頭(tou)：品(pin)質測定系統(tong)（柱形探(tan)頭(tou)TA/5& 蛋(dan)放置專用托盤(pan)TA/ES）。

5. 面(mian)制品專用探(tan)頭：面(mian)條(tiao)（團(tuan)）拉伸(shen)測(ce)(ce)定(ding)(ding)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/KIE，面(mian)條(tiao)拉伸(shen)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/NPLT，面(mian)皮延伸(shen)測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/TPB，面(mian)團(tuan)粘著(zhu)性測(ce)(ce)定(ding)(ding)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/DSC，面(mian)團(tuan)發酵膨脹效率測(ce)(ce)定(ding)(ding)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/DP，面(mian)條(tiao)（通心面(mian)）剪切測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/LKB，面(mian)條(tiao)抗拉測(ce)(ce)試(shi)(shi)探(tan)頭TA/SPR，面(mian)條(tiao)彎(wan)曲測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)TA/SFR，面(mian)條(tiao)堅實度、粘性測(ce)(ce)試(shi)(shi)探(tan)頭TA/PFS，kremer/Ottawa小(xiao)型剪切/擠壓測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)HDP/MKO5。

6. 米、飯制(zhi)品專用探頭：柱型(xing)探頭TA/36R，米團（麻薯）粘著性(xing)測定裝置(zhi)TA/DSC，圓柱形探頭TA/100，球形探頭TA/1S。

7. 果蔬專用探(tan)(tan)頭：針型探(tan)(tan)頭TA/2N，柱形探(tan)(tan)頭TA/75，鉗口探(tan)(tan)頭TA/VB，三(san)點彎曲測(ce)試裝置(zhi)TA/3PB，Warner通用刀具TA/BS，多重穿刺探(tan)(tan)頭TA/MPP，批量豆粒測(ce)試裝置(zhi)TA/MPT擠壓測(ce)試系(xi)統TA/OTCOttawa，Kremer綜合檢測(ce)室(shi)TA/KS5，多薄片試驗測(ce)試系(xi)統TA/MC。

8. 休閑食品專(zhuan)用探頭(tou)：薯片酥脆性測試探頭(tou)TA/CFS，擠(ji)(ji)壓測試系(xi)統TA/OTCOttawa，薯條批量測試系(xi)統TA/MC，三點彎曲測試裝(zhuang)置(zhi)TA/3PB，糖果固定夾HDP/CH，批量豆(dou)粒測試裝(zhuang)置(zhi)TA/MPT，正擠(ji)(ji)壓裝(zhuang)置(zhi)TA/FE，反擠(ji)(ji)壓裝(zhuang)置(zhi)TA/BE，精細刀(dao)具(ju)TA/CKB，鉗口(kou)探頭(tou)TA/VB。

9. 焙(bei)烤(kao)食(shi)品專(zhuan)用探頭(tou)：圓盤探頭(tou)TA/100，圓柱形探頭(tou)TA/36R，披(pi)薩拉伸測(ce)試(shi)探頭(tou)TA/PT，三點(dian)彎曲測(ce)試(shi)裝置(zhi)TA/3PB，韌(ren)性(xing)實驗裝置(zhi)TA/MHTR，V型面(mian)包擠壓裝置(zhi)TA/BSR，延(yan)展刀具探頭(tou)TA/ECB，Warner刀具裝置(zhi)TA/BS。

10. 凝膠(jiao)測試(shi)專用探頭(tou)：凝膠(jiao)強度標準測試(shi)系統(tong)TA/0.5+TA/BLM，正擠壓裝置TA/FE，反擠壓裝置TA/BE。

二．醫藥篇目-質構儀原理及應用

1. 藥品專用(yong)探(tan)(tan)頭(tou)：藥片（膠囊）破裂測(ce)試(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/2 orTA/6、糖衣(yi)黏著性測(ce)試(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/TCA。

2. 注(zhu)射(she)器專用探(tan)頭：通針性測(ce)試(shi)探(tan)頭Syringe&Hypodermic，注(zhu)射(she)針頭品質(zhi)測(ce)試(shi)探(tan)頭Syringe&HypodermicNeedle。

3. 醫(yi)藥(yao)包裝專用探頭：醫(yi)學膠帶黏(nian)（附）著性測(ce)試探頭TA/AIS，吸(xi)入器擠壓測(ce)試裝置TA/IS，藥(yao)品擠出(chu)裝置TA/BP。

三．煙草篇目-質構儀原理及應用

爆珠測試專用(yong)探頭TA/5，煙草薄片脆(cui)性(xing)TA/TG。

四．化工篇目-質構儀原理及應用

護理(li)品專用探頭(tou)：錐(zhui)形探頭(tou)TA/30C，管狀/小袋擠(ji)出裝(zhuang)(zhuang)置TA/SE, 唇膏(gao)破裂測(ce)試(shi)探頭(tou)TA/LC，柱形探頭(tou)TA/2，正(zheng)擠(ji)壓(ya)(ya)裝(zhuang)(zhuang)置TA/FE，反擠(ji)壓(ya)(ya)裝(zhuang)(zhuang)置TA/BE，壓(ya)(ya)倒(dao)擠(ji)壓(ya)(ya)裝(zhuang)(zhuang)置TA/TE，眉(mei)筆柔(rou)度測(ce)試(shi)探頭(tou)TA/EP。

五．材料篇目-質構儀原理及應用

拉伸(shen)探(tan)頭(tou)(tou)TA/TG，包(bao)裝材料擠壓測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)TA/RCP，摩擦(ca)系數測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)TA/FR，剝(bo)落強度測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)TA/PS，膠(jiao)帶(dai)剝(bo)離裝備TA/TUR，粘性(xing)指(zhi)標與90°剝(bo)離測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)探(tan)頭(tou)(tou)TA/90PR，180°剝(bo)離測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)探(tan)頭(tou)(tou)TA/AB，環狀膠(jiao)帶(dai)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)TA/LTS，包(bao)裝材料黏著性(xing)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)裝置(zhi)(zhi)球(qiu)形探(tan)頭(tou)(tou)TA/1S，粘性(xing)指(zhi)數測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)系統TA/AIS。

質構儀原理及應用-質構儀測試指標

Hardness
Tablet hardness was characterized by pharmaceutical hardness tester (PTB 111E, Pharma Test Apparatebau AG, Hainburg, Germany) and texture analyzer (TA.XT Plus, Stable Micro Systems, Surrey, UK). Both equipment were fitted with 50 Kg load cell. Texture analyzer hardness test conditions were: compression mode, 2 mm/s pretest speed, 1 mm/s test speed, 10 mm/s post-test speed, target mode-force, 491 N force, 1N trigger force, 1N break sensitivity and break mode- rate. The measurements were done in six and three replicate for hardness tester and texture analyzer, respectively.
Physical manipulation of formulation and particle size distribution
The physical integrity of the formulations was compromised by grinding in household c

1.測試指(zhi)標：硬度(du)(Hardness)、酥脆性(xing)(xing)(xing)(Fracture)、彈性(xing)(xing)(xing)(Springiness)、咀嚼度(du)(Chewiness)、堅實度(du)（Firmness）、韌(ren)性(xing)(xing)(xing)（Toughness）、纖維(wei)強度(du)（Fibrousness）、粘著性(xing)(xing)(xing)(Gumminess)、膠著性(xing)(xing)(xing)(Stickiness/Tackiness)、粘聚(ju)性(xing)(xing)(xing)（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性(xing)(xing)(xing)（extension）、回復性(xing)(xing)(xing)(Resilience)、凝膠強度(du)等。

2.測(ce)(ce)(ce)試(shi)類別：彈性測(ce)(ce)(ce)試(shi)，嫩度測(ce)(ce)(ce)試(shi)，新鮮度測(ce)(ce)(ce)試(shi)，硬度測(ce)(ce)(ce)試(shi)，強(qiang)度測(ce)(ce)(ce)試(shi)，生(sheng)物(wu)力學測(ce)(ce)(ce)試(shi)（如(ru)生(sheng)物(wu)材料如(ru)生(sheng)物(wu)軟(ruan)組織(zhi)，如(ru)肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白(bai)和水凝膠等(deng)生(sheng)物(wu)材料等(deng)材料拉(la)伸壓縮三點彎曲剪切等(deng)測(ce)(ce)(ce)試(shi)）。

3.特殊測(ce)試：彈性模量、斷(duan)裂標稱(cheng)應變(bian)、直角(jiao)撕裂、熱合強度、90剝離、180剝離。