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酸奶質構儀特點

1. 準確度及度

力量(liang)感應元可(ke)以通(tong)過砝碼進行驗證和校正，同時具有(you)樣品(pin)稱重功(gong)能(neng)(天平),校準砝碼國家計(ji)量(liang)單位(wei)認證證書(shu)。同時，用戶還可(ke)以在相(xiang)應的測(ce)試力量(liang)范圍(wei)內進行有(you)針(zhen)對性地校準，確保用于(yu)不同力量(liang)范圍(wei)儀(yi)器的精(jing)度(du)(du)。位(wei)移精(jing)度(du)(du)：≤0.0001mm。

2. 標準化(hua)測試方案

提(ti)供(gong)三(san)百多(duo)種應用測試(shi)方法，免除(chu)試(shi)驗(yan)前期條(tiao)件摸索，節約時(shi)間成(cheng)本(ben)。

3. “傻(sha)瓜式"操作(zuo)

儀器(qi)操作界面簡潔(jie)，實驗無需(xu)額外編程。1本操作手冊，10分鐘練習，即可(ke)上手。同時，TA.newplus自帶教學視(shi)頻，實現“傻瓜式"操作。

4. 軟件免費升級

5.  “美式"耐用風格

儀器(qi)具有自我保(bao)護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、軟件里(li)可以(yi)設置力量感應元(yuan)過(guo)載保(bao)護，檢測(ce)數據保(bao)密(mi)功能，可延(yan)緩儀器(qi)使用(yong)壽命，同(tong)類型儀器(qi)中耐用(yong)的質(zhi)構儀。

6. 儀器(qi)可外接(jie)多種附加(jia)功能

溫度采(cai)(cai)集(ji)裝(zhuang)置(zhi)、濕度采(cai)(cai)集(ji)裝(zhuang)置(zhi)、音頻采(cai)(cai)集(ji)裝(zhuang)置(zhi)、影像采(cai)(cai)集(ji)裝(zhuang)置(zhi)等。

酸奶質構儀的應用領域

1. 食品(pin)：糧油(you)食品(pin)、面制品(pin)、米制品(pin)、谷物、乳制品(pin)、肉制品(pin)、果蔬、休閑食品(pin)、糖(tang)果、凝膠、寵(chong)物食品(pin)等

2. 制藥(yao)(yao)：藥(yao)(yao)片(pian)、膠(jiao)囊(nang)、糖衣、通針性測(ce)試，注射針頭品質(zhi)測(ce)試，醫(yi)學膠(jiao)帶，吸(xi)入器，藥(yao)(yao)品包(bao)裝(zhuang)材(cai)料等

3. 煙草(cao)：爆珠測試(shi)，煙草(cao)薄片脆(cui)性(xing)測試(shi)。

4. 化工(gong)：化妝品，化工(gong)原料等品質(zhi)及工(gong)藝控制(zhi)等。

5. 材料(liao)：包裝材料(liao)、塑(su)(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)、生物材料(liao)，微型樣(yang)品力學測(ce)試(shi)，凝膠(jiao)膜(mo)測(ce)試(shi)，薄(bo)片、復(fu)合膜(mo)、安瓿瓶、鋁(lv)蓋、鋁(lv)塑(su)(su)組(zu)(zu)合蓋、鋁(lv)件材料(liao)、聚丙(bing)烯輸液   瓶、藥用(yong)泡罩、注射器用(yong)組(zu)(zu)合件、輸液膜(mo)袋(dai)、注射針、塑(su)(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)、薄(bo)片、橡膠(jiao)、紙塑(su)(su)復(fu)合膜(mo)、紙張、醫(yi)用(yong)敷貼、保(bao)護膜(mo)、離(li)型紙、無紡布、鋁(lv)箔、醫(yi)用(yong)材料(liao)等。

質構儀-酸奶質構儀探頭推薦（部分）

一．食品篇目-酸奶質構儀

1. 通(tong)用探頭：柱形探頭（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）；

針型探頭（TA/2N）；

錐形探頭（TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C）

球(qiu)形(xing)探頭(tou)（TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S）

凝膠探(tan)頭(tou)（TA/0.5）

備注：通用探頭可用于各類食品(pin)質構測試。

2. 肉制品(pin)專用探(tan)頭(tou)（包括水產(chan)、畜牧及肉制品(pin)）：Warner通用刀具TA/BS，標準取樣器TA/CB,鉗口(kou)探(tan)頭(tou)TA/VB，球形探(tan)頭(tou)TA/5S，精細特種刀具TA/CKB，多重穿刺探(tan)頭(tou)TA/MPP，Kreme綜合檢測室TA/KS5，柱形探(tan)頭(tou)TA/50，斷裂剪(jian)切探(tan)頭(tou)TA/WEG，滾輪式拉伸裝置TA/TGT，氣(qi)壓平面夾具TA/TGP。

3. 乳(ru)制品(pin)專用探(tan)頭(tou)：TTC延展(zhan)測試臺TA/SR，錐(zhui)形(xing)探(tan)頭(tou)TA/30C，TA/45C，TA/60C，柱形(xing)探(tan)頭(tou)TA/35，正擠(ji)(ji)壓裝(zhuang)置(zhi)TA/FE，球形(xing)探(tan)頭(tou)TA/0.5S，反擠(ji)(ji)壓裝(zhuang)置(zhi)TA/BE，奶(nai)油(you)刀具(ju)TA/BC，冰淇(qi)淋勺(shao)TA/ICS，奶(nai)酪延展(zhan)性測試探(tan)頭(tou)TA/CE，精細刀具(ju)TA/WEG，恒溫往返式擠(ji)(ji)壓裝(zhuang)置(zhi)TA/MEC。

4. 蛋制品專用探頭：品質測(ce)定系統(tong)（柱(zhu)形探頭TA/5& 蛋放(fang)置(zhi)專用托盤(pan)TA/ES）。

5. 面(mian)(mian)(mian)制品專用探(tan)(tan)頭(tou)：面(mian)(mian)(mian)條（團(tuan)）拉伸測(ce)(ce)定(ding)裝(zhuang)(zhuang)置TA/KIE，面(mian)(mian)(mian)條拉伸裝(zhuang)(zhuang)置TA/NPLT，面(mian)(mian)(mian)皮(pi)延伸測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置TA/TPB，面(mian)(mian)(mian)團(tuan)粘著性(xing)測(ce)(ce)定(ding)裝(zhuang)(zhuang)置TA/DSC，面(mian)(mian)(mian)團(tuan)發酵膨脹效率測(ce)(ce)定(ding)裝(zhuang)(zhuang)置TA/DP，面(mian)(mian)(mian)條（通心面(mian)(mian)(mian)）剪切測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置TA/LKB，面(mian)(mian)(mian)條抗拉測(ce)(ce)試(shi)(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/SPR，面(mian)(mian)(mian)條彎曲測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置TA/SFR，面(mian)(mian)(mian)條堅實度、粘性(xing)測(ce)(ce)試(shi)(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/PFS，kremer/Ottawa小型剪切/擠(ji)壓測(ce)(ce)試(shi)(shi)裝(zhuang)(zhuang)置HDP/MKO5。

6. 米(mi)(mi)、飯制品專用(yong)探(tan)(tan)頭：柱(zhu)型探(tan)(tan)頭TA/36R，米(mi)(mi)團（麻薯）粘著性測定裝置(zhi)TA/DSC，圓柱(zhu)形探(tan)(tan)頭TA/100，球形探(tan)(tan)頭TA/1S。

7. 果蔬專用(yong)探頭：針型探頭TA/2N，柱(zhu)形探頭TA/75，鉗口(kou)探頭TA/VB，三點(dian)彎曲測試(shi)裝(zhuang)置TA/3PB，Warner通用(yong)刀具TA/BS，多重穿刺探頭TA/MPP，批量豆粒測試(shi)裝(zhuang)置TA/MPT擠(ji)壓測試(shi)系統(tong)TA/OTCOttawa，Kremer綜合檢測室TA/KS5，多薄片試(shi)驗測試(shi)系統(tong)TA/MC。

8. 休(xiu)閑(xian)食品專(zhuan)用(yong)探(tan)頭：薯片(pian)酥脆性(xing)測試(shi)(shi)探(tan)頭TA/CFS，擠壓測試(shi)(shi)系統TA/OTCOttawa，薯條批量(liang)測試(shi)(shi)系統TA/MC，三點彎曲測試(shi)(shi)裝置TA/3PB，糖果固定夾HDP/CH，批量(liang)豆粒測試(shi)(shi)裝置TA/MPT，正擠壓裝置TA/FE，反擠壓裝置TA/BE，精細刀(dao)具TA/CKB，鉗(qian)口探(tan)頭TA/VB。

9. 焙烤(kao)食品專用探(tan)(tan)頭(tou)：圓(yuan)盤探(tan)(tan)頭(tou)TA/100，圓(yuan)柱(zhu)形探(tan)(tan)頭(tou)TA/36R，披薩拉伸測(ce)試(shi)探(tan)(tan)頭(tou)TA/PT，三(san)點彎(wan)曲(qu)測(ce)試(shi)裝置(zhi)(zhi)TA/3PB，韌性實(shi)驗裝置(zhi)(zhi)TA/MHTR，V型面(mian)包擠壓裝置(zhi)(zhi)TA/BSR，延(yan)展刀具探(tan)(tan)頭(tou)TA/ECB，Warner刀具裝置(zhi)(zhi)TA/BS。

10. 凝膠(jiao)測試(shi)專用探頭：凝膠(jiao)強(qiang)度標準測試(shi)系統TA/0.5+TA/BLM，正擠(ji)壓裝置TA/FE，反擠(ji)壓裝置TA/BE。

二．醫藥篇目-酸奶質構儀

1. 藥品專用(yong)探(tan)頭：藥片（膠囊(nang)）破裂測試(shi)探(tan)頭TA/2 orTA/6、糖衣黏著性測試(shi)探(tan)頭TA/TCA。

2. 注射(she)器專用探頭：通針性(xing)測(ce)試探頭Syringe&Hypodermic，注射(she)針頭品(pin)質測(ce)試探頭Syringe&HypodermicNeedle。

3. 醫藥包裝專用(yong)探(tan)頭：醫學(xue)膠(jiao)帶(dai)黏(nian)（附）著性測試探(tan)頭TA/AIS，吸入(ru)器擠(ji)壓測試裝置TA/IS，藥品擠(ji)出(chu)裝置TA/BP。

三．煙草篇目-酸奶質構儀

爆珠測試專用(yong)探(tan)頭TA/5，煙草薄片脆(cui)性TA/TG。

四．化工篇目-酸奶質構儀

護理品專用探(tan)頭(tou)(tou)：錐(zhui)形探(tan)頭(tou)(tou)TA/30C，管狀/小袋擠(ji)出裝置(zhi)TA/SE, 唇膏(gao)破(po)裂測試探(tan)頭(tou)(tou)TA/LC，柱形探(tan)頭(tou)(tou)TA/2，正擠(ji)壓(ya)裝置(zhi)TA/FE，反擠(ji)壓(ya)裝置(zhi)TA/BE，壓(ya)倒擠(ji)壓(ya)裝置(zhi)TA/TE，眉筆柔(rou)度測試探(tan)頭(tou)(tou)TA/EP。

五．材料篇目-酸奶質構儀

拉伸探(tan)頭TA/TG，包裝(zhuang)材料擠壓(ya)測(ce)(ce)試裝(zhuang)置(zhi)TA/RCP，摩(mo)擦系數測(ce)(ce)試裝(zhuang)置(zhi)TA/FR，剝(bo)落強(qiang)度測(ce)(ce)試裝(zhuang)置(zhi)TA/PS，膠帶剝(bo)離(li)裝(zhuang)備TA/TUR，粘性指(zhi)標與90°剝(bo)離(li)測(ce)(ce)試探(tan)頭TA/90PR，180°剝(bo)離(li)測(ce)(ce)試探(tan)頭TA/AB，環(huan)狀(zhuang)膠帶測(ce)(ce)試裝(zhuang)置(zhi)TA/LTS，包裝(zhuang)材料黏著性測(ce)(ce)試裝(zhuang)置(zhi)球形探(tan)頭TA/1S，粘性指(zhi)數測(ce)(ce)試系統TA/AIS。

酸奶質構儀-質構儀測試指標

Hardness
Tablet hardness was characterized by pharmaceutical hardness tester (PTB 111E, Pharma Test Apparatebau AG, Hainburg, Germany) and texture analyzer (TA.XT Plus, Stable Micro Systems, Surrey, UK). Both equipment were fitted with 50 Kg load cell. Texture analyzer hardness test conditions were: compression mode, 2 mm/s pretest speed, 1 mm/s test speed, 10 mm/s post-test speed, target mode-force, 491 N force, 1N trigger force, 1N break sensitivity and break mode- rate. The measurements were done in six and three replicate for hardness tester and texture analyzer, respectively.
Physical manipulation of formulation and particle size distribution
The physical integrity of the formulations was compromised by grinding in household c

1.測(ce)試指(zhi)標(biao)：硬度(du)(Hardness)、酥脆性(xing)(xing)(xing)(xing)(Fracture)、彈(dan)性(xing)(xing)(xing)(xing)(Springiness)、咀嚼度(du)(Chewiness)、堅實度(du)（Firmness）、韌性(xing)(xing)(xing)(xing)（Toughness）、纖(xian)維強(qiang)度(du)（Fibrousness）、粘著性(xing)(xing)(xing)(xing)(Gumminess)、膠著性(xing)(xing)(xing)(xing)(Stickiness/Tackiness)、粘聚(ju)性(xing)(xing)(xing)(xing)（Cohesiveness）、屈(qu)服點（Yield）、延展(zhan)性(xing)(xing)(xing)(xing)（extension）、回復性(xing)(xing)(xing)(xing)(Resilience)、凝(ning)膠強(qiang)度(du)等。

2.測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)類別：彈性(xing)測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，嫩度(du)(du)測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，新鮮度(du)(du)測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，硬度(du)(du)測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，強度(du)(du)測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)，生(sheng)物力(li)學測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)（如(ru)生(sheng)物材(cai)料如(ru)生(sheng)物軟組織，如(ru)肌(ji)腱、韌帶、肌(ji)膜(mo)、皮膚、腸膜(mo)、膠原蛋(dan)白(bai)和水凝膠等生(sheng)物材(cai)料等材(cai)料拉伸壓縮三點彎(wan)曲剪切等測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)）。

3.特殊測試(shi)：彈性模量、斷裂標稱(cheng)應變、直角撕裂、熱合強度、90剝(bo)離、180剝(bo)離。