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電子鼻技術介紹

電子鼻(bi)子是一種(zhong)用(yong)于(yu)(yu)分(fen)析、識別氣味物質(zhi)(zhi)(zhi)總體(ti)(ti)特(te)征(zheng)的新型檢測儀器(qi)(qi)。電子鼻(bi)是模仿(fang)生物的嗅覺感(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)(shou)(shou)機制(zhi)研制(zhi)出來(lai)的，系統(tong)(tong)中(zhong)(zhong)的傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)陣列相當于(yu)(yu)生物系統(tong)(tong)中(zhong)(zhong)的嗅覺感(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)(shou)(shou)細(xi)胞，能感(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)(shou)(shou)不(bu)同(tong)(tong)的氣味物質(zhi)(zhi)(zhi)，將采集到的氣體(ti)(ti)指紋信(xin)息(xi)輸入電腦。電腦發(fa)揮生物系統(tong)(tong)中(zhong)(zhong)的大腦功能，通(tong)過軟件進行(xing)氣體(ti)(ti)信(xin)息(xi)分(fen)析處理，區分(fen)辨識不(bu)同(tong)(tong)性(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)物質(zhi)(zhi)(zhi)的整體(ti)(ti)特(te)征(zheng)，給出各(ge)個(ge)物質(zhi)(zhi)(zhi)的感(gan)(gan)(gan)(gan)官信(xin)息(xi)。傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)陣列中(zhong)(zhong)每個(ge)獨立的傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)都具有(you)交(jiao)互(hu)敏感(gan)(gan)(gan)(gan)作用(yong)，即一個(ge)獨立的傳(chuan)(chuan)感(gan)(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)并非只感(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)(shou)(shou)一種(zhong)化學(xue)(xue)物質(zhi)(zhi)(zhi)，而是感(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)(shou)(shou)一類化學(xue)(xue)物質(zhi)(zhi)(zhi)，并且在感(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)(shou)(shou)某類特(te)定化學(xue)(xue)物質(zhi)(zhi)(zhi)的同(tong)(tong)時(shi)，還感(gan)(gan)(gan)(gan)受(shou)(shou)(shou)一部分(fen)其它性(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)的化學(xue)(xue)物質(zhi)(zhi)(zhi)。

電子鼻技術特點

電(dian)子鼻(bi)-iNose的(de)(de)(de)主要(yao)檢(jian)(jian)測(ce)對象是揮(hui)發(fa)(fa)性(xing)的(de)(de)(de)風(feng)(feng)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。電(dian)子鼻(bi)檢(jian)(jian)測(ce)系(xi)統中配備的(de)(de)(de)14或更多個不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)金屬氧(yang)化物(wu)傳感(gan)器對醇類(lei)、醛類(lei)、烷烴類(lei)、碳氧(yang)化合(he)物(wu)、氮(dan)氧(yang)化合(he)物(wu)、芳香類(lei)化合(he)物(wu)等有機物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)有很好(hao)的(de)(de)(de)選擇性(xing)。當一種(zhong)或多種(zhong)風(feng)(feng)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)經過電(dian)子鼻(bi)時(shi)，該風(feng)(feng)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)“氣(qi)(qi)味(wei)(wei)指(zhi)(zhi)(zhi)紋"能(neng)(neng)被(bei)傳感(gan)器感(gan)知并經過特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)智(zhi)能(neng)(neng)模式識別算法(fa)提取。不(bu)同(tong)風(feng)(feng)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)“氣(qi)(qi)味(wei)(wei)指(zhi)(zhi)(zhi)紋"信息不(bu)同(tong)，某些特(te)定的(de)(de)(de)風(feng)(feng)味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)（樣品的(de)(de)(de)特(te)征風(feng)(feng)味(wei)(wei)）可以表征樣品在不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)原料產地、不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)收貨時(shi)間、不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)加工(gong)條件、不(bu)同(tong)存放環境等多變量(liang)影響下的(de)(de)(de)綜合(he)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)信息。樣品氣(qi)(qi)味(wei)(wei)可以被(bei)電(dian)子鼻(bi)檢(jian)(jian)測(ce)系(xi)統學(xue)習和識別。用(yong)戶通過PCA、DFA、SIMCA、PLS、Euclidean Dis歐氏距(ju)離(li)、CORRELATION相關系(xi)數、MAHALANOBIS馬氏距(ju)離(li)、DP dis個體識別率、DI dis區(qu)分(fen)(fen)指(zhi)(zhi)(zhi)數、Scores Dd得分(fen)(fen)值(zhi)分(fen)(fen)離(li)度、Eigenvalue Dd特(te)征值(zhi)分(fen)(fen)離(li)度等等自帶的(de)(de)(de)智(zhi)能(neng)(neng)算法(fa)就能(neng)(neng)直觀(guan)的(de)(de)(de)得測(ce)試結果圖。電(dian)子鼻(bi)-iNose主要(yao)適用(yong)于檢(jian)(jian)測(ce)含有揮(hui)發(fa)(fa)性(xing)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)液(ye)體、固體樣品。

電子鼻技術的應用領域(yu)

1. 食(shi)品(pin)：酒類，飲料，茶葉(xie)，水產品(pin)，畜禽(qin)肉蛋制品(pin)，蜂產品(pin)，食(shi)用(yong)油，糧(liang)食(shi)貯存，果蔬及加工產品(pin)，乳及乳制品(pin)，調(diao)味料及發酵食(shi)品(pin)，各種(zhong)湯料，香精香料，保(bao)健食(shi)品(pin)等(deng)。

2. 制(zhi)藥：中(zhong)(zhong)藥原(yuan)料鑒別，中(zhong)(zhong)藥飲片品質控制(zhi)，西藥配(pei)方，氣(qi)味(wei)分析等。

3. 煙(yan)(yan)草：各種藥(yao)草的產地、等(deng)級、品(pin)種判斷、成品(pin)煙(yan)(yan)煙(yan)(yan)氣分(fen)析。

4. 化工：化妝品，化工原料(liao)等(deng)品質及工藝控制(zhi)等(deng)。

5. 環境：惡(e)臭(chou)污(wu)染，氣體泄(xie)漏，污(wu)水氣味監控和現場檢查。

6. 醫療診斷：通過病人呼出氣體檢查響應疾(ji)病，腫瘤篩查，消化功能等。

電子鼻技術技術參數（部(bu)分）

（1）具有14—28個讀特的交互敏感多傳(chuan)感器(qi)陣(zhen)列，選擇性操(cao)作，分析多種；

（2）采樣(yang)系統壽命：非耗材，連續工作時間（滿(man)負荷(he)，24小(xiao)時不間斷(duan)測(ce)試(shi)）15年(nian)以上(shang)。

（3）檢測數據穩定(ding)：每(mei)個傳(chuan)感器具有獨(du)立的(de)均勻分配的(de)氣室；

（4）樣品流量：0.1—1 L/min，可(ke)程序控制；

（5）傳感器清洗流量：6L/min。

（6）進(jin)(jin)(jin)樣方式：可(ke)采用(yong)動(dong)態頂空進(jin)(jin)(jin)樣，選配自動(dong)進(jin)(jin)(jin)樣器，樣品進(jin)(jin)(jin)樣自動(dong)采集，可(ke)以連接氣相色譜(pu)質(zhi)譜(pu)等設備。

（7）采(cai)(cai)樣系統：兩(liang)個(ge)內置泵，采(cai)(cai)集樣品與傳感(gan)器清(qing)洗分別由兩(liang)個(ge)內置泵獨(du)立進行(xing)； 利用進樣針（15ml、20ml選(xuan)配(pei)）、定量環(huan)（10ml）和(he)空氣壓(ya)縮機（或鋼瓶）進行(xing)采(cai)(cai)樣。

（8）數據處理軟件：完整智能模式識別(bie)以及分(fen)析(xi)系統(tong)，包括PCA、SIMCA、DFA、PLS、Euclidean Dis歐氏距離(li)、CORRELATION相關系數、MAHALANOBIS馬氏距離(li)、DP dis個體識別(bie)率、DI dis區(qu)分(fen)指數、Scores Dd得分(fen)值分(fen)離(li)度、Eigenvalue Dd特征(zheng)值分(fen)離(li)度等(deng)算法；

（9）數據采集(ji)軟件(jian)：可以調節流量(liang)，設置(zhi)清洗時間(jian)和采集(ji)時間(jian)；可以任意選擇測試(shi)的傳感器，操作軟件(jian)中英文(wen)切(qie)換(huan)；