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電子舌型號介紹

電(dian)子舌是一種利用(yong)低選擇(ze)性(xing)、非特(te)(te)異性(xing)、交互敏感(gan)(gan)的(de)(de)多(duo)傳感(gan)(gan)陣列(lie)為基礎，感(gan)(gan)測(ce)未知液體樣(yang)品(pin)的(de)(de)整體特(te)(te)征(zheng)響應(ying)(ying)信(xin)(xin)號(hao)，應(ying)(ying)用(yong)化學(xue)計(ji)量學(xue)方法，對(dui)(dui)樣(yang)品(pin)進(jin)行(xing)模(mo)(mo)式(shi)識(shi)(shi)別(bie)(bie)和定性(xing)定量分(fen)(fen)(fen)析的(de)(de)檢測(ce)技術。電(dian)子舌主要由味(wei)(wei)覺傳感(gan)(gan)器(qi)陣列(lie)、信(xin)(xin)號(hao)采(cai)(cai)集系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)和模(mo)(mo)式(shi)識(shi)(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)3部(bu)分(fen)(fen)(fen)組(zu)成；味(wei)(wei)覺傳感(gan)(gan)器(qi)陣列(lie)模(mo)(mo)擬(ni)(ni)生(sheng)物(wu)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)中(zhong)的(de)(de)舌頭，對(dui)(dui)不(bu)同“味(wei)(wei)道(dao)"的(de)(de)被測(ce)溶(rong)液進(jin)行(xing)感(gan)(gan)應(ying)(ying)，其主要由味(wei)(wei)覺傳感(gan)(gan)器(qi)陣列(lie)、信(xin)(xin)號(hao)采(cai)(cai)集系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)和模(mo)(mo)式(shi)識(shi)(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)3部(bu)分(fen)(fen)(fen)組(zu)成；信(xin)(xin)號(hao)采(cai)(cai)集系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)模(mo)(mo)擬(ni)(ni)神經感(gan)(gan)覺系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)采(cai)(cai)集，被激發的(de)(de)信(xin)(xin)號(hao)傳遞到(dao)電(dian)腦模(mo)(mo)式(shi)識(shi)(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)中(zhong)；模(mo)(mo)式(shi)識(shi)(shi)別(bie)(bie)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)即發揮(hui)生(sheng)物(wu)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)中(zhong)大腦的(de)(de)作(zuo)用(yong)對(dui)(dui)信(xin)(xin)號(hao)進(jin)行(xing)特(te)(te)征(zheng)提取，建(jian)立模(mo)(mo)式(shi)識(shi)(shi)別(bie)(bie)模(mo)(mo)型，并對(dui)(dui)不(bu)同被測(ce)溶(rong)液進(jin)行(xing)區分(fen)(fen)(fen)辨識(shi)(shi)。因此，電(dian)子舌也稱為智(zhi)能味(wei)(wei)覺仿生(sheng)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)，是一類新型的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)析檢測(ce)儀(yi)器(qi)。

電子舌型號應用

1. 基本(ben)味物(wu)質的(de)檢(jian)(jian)測：酸、甜、苦、咸、鮮(xian)五種基本(ben)味物(wu)質的(de)區分(fen)檢(jian)(jian)測及其他各種味道(dao)的(de)檢(jian)(jian)測與區分(fen)

2. 食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)：酒類、飲料、茶葉、水產(chan)品(pin)(pin)(pin)、畜產(chan)品(pin)(pin)(pin)、禽肉(rou)蛋(dan)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)用油、果蔬及(ji)其加工品(pin)(pin)(pin)、乳及(ji)乳制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、烹飪食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)

3. 制藥(yao)：中(zhong)藥(yao)、西藥(yao)、制劑、飲片

4. 煙草(cao)：各種煙草(cao)的味覺(jue)判斷(duan)

5. 農殘(can)：水果、蔬(shu)菜(cai)農藥(yao)殘(can)留檢測

6. 病原微生(sheng)物(wu)(wu)快速(su)檢測(ce)：水產(chan)、肉品微生(sheng)物(wu)(wu)檢測(ce)

電子舌型號特點

快(kuai)速(su)：樣品不需要任何前處理，可(ke)(ke)現(xian)場(chang)直(zhi)接(jie)測試，1-3分鐘即可(ke)(ke)得到期望的結果。具有較高(gao)的靈(ling)敏度，信息量豐富，機(ji)器具有自動清洗標定(ding)功能(neng)，操作簡潔(jie)可(ke)(ke)靠(kao)，為智能(neng)化(hua)處理提供了現(xian)實可(ke)(ke)能(neng)性。

客觀：可用于(yu)樣品基本味（酸(suan)(suan)、甜、苦、咸(xian)、鮮）及(ji)(ji)其他單一味和復合味進行(xing)客觀數字化檢測及(ji)(ji)評(ping)價(jia)。可以明確區分(fen)出(chu)樣品之間不同程度的酸(suan)(suan)、甜、苦、咸(xian)、鮮。

穩(wen)(wen)定(ding)：根據測試對象篩選優化組(zu)合成特制(zhi)的(de)惰(duo)性(xing)(xing)貴金(jin)屬傳感(gan)器陣列，具(ju)有高(gao)的(de)性(xing)(xing)能穩(wen)(wen)定(ding)性(xing)(xing)和可重復性(xing)(xing)，是目前商品電子舌中穩(wen)(wen)定(ding)性(xing)(xing)良(liang)好的(de)體系(xi)，壽命長可達數年，不(bu)需經常更換。

廣泛：對于有腐蝕性樣品或油(you)(you)脂類樣品輕松進(jin)行檢(jian)(jian)測，如白酒，食用油(you)(you)等都可以(yi)直接進(jin)行檢(jian)(jian)測。

靈活(huo)：電子(zi)舌是一類通用廣(guang)譜性(xing)(xing)智能分析儀器，具有很大(da)的(de)靈活(huo)性(xing)(xing)和(he)可(ke)(ke)擴展(zhan)性(xing)(xing)。可(ke)(ke)以與特定用戶的(de)需求和(he)樣品數據模(mo)型(xing)庫相結(jie)合，定義和(he)擴展(zhan)它的(de)功能，組合成適合不同(tong)(tong)用途與不同(tong)(tong)環境的(de)專用電子(zi)舌機型(xing)。

方便(bian)：電子舌操(cao)作簡便(bian)，不(bu)受外界環境靜電干擾（環境本(ben)身、操(cao)作人員及其他物品的靜電）。

電子舌型號參數

1. 具有可用于樣品基本味（酸、甜、苦、咸、鮮等）及其他單一(yi)味

和(he)復(fu)合(he)味進行的客觀化檢(jian)測及評價

2. 使用壽命10年(nian)以上(shang)（傳(chuan)感器決定(ding)電子舌(she)使用壽命），無需更(geng)換傳(chuan)感器

3. 易于操(cao)作，1—2分鐘(zhong)/樣，無需前處(chu)理(li)，例如檢測醬油不需前期(qi)稀釋等工作

4. 配(pei)備自動(dong)進樣系(xi)統，30—62位可選，實現無人值守工作

5. 對于有腐蝕性(xing)樣(yang)品或油(you)脂(zhi)類樣(yang)品輕松(song)進(jin)行檢(jian)測，如白(bai)酒，食用(yong)油(you)等都可以(yi)直接進(jin)行檢(jian)測

6. 可進(jin)行樣(yang)(yang)品(pin)(pin)整(zheng)體(ti)品(pin)(pin)質差異的(de)區分檢驗（PCA）、原產(chan)地保護產(chan)品(pin)(pin)以(yi)及(ji)品(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)真偽辨識（SIMCA、PLS-DA）、產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質等級評(ping)定(ding)（DFA）、樣(yang)(yang)品(pin)(pin)感官(guan)屬性以(yi)及(ji)理(li)化指標(biao)的(de)快(kuai)速反演（PLS）、產(chan)品(pin)(pin)貨架時間的(de)評(ping)價（PCA、PLS）等